【汁男】Soupmen 3杯目【ときわ台】
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
営業時間やメニューなど日々変わる為、ツイッター確認が必須な変わったお店です、
気難しい方は来ない方がいいです！待ち合わせのお客様は揃いましたらお並びください！
営業終了時間30分前にラストオーダー的な感じで終了させていただきます！
30分前にお待ちの方は大丈夫です！
限定数がある時は並びの人数を数えて終了させていただきます！
Twitter
https://twitter.com/Soupmen2
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【汁男】Soupmen 2杯目【ときわ台】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1555220834/
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【汁男】Soupmen 1杯目【ときわ台】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1551301865/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>850
貧乏人が敏腕実業家の利益を心配してどうする >>850
値上げすると813みたいな貧乏人が文句言うからさw >854
すんばらしい〜〜〜
今日も臨休決定〜〜〜！！ ちゃうよ！！
王子店主が来て相談に
のってる間に時間が経過し、
仕込みが間に合わなかった・・・
らしい 今のメガネ君を雇った時も、これからは休みなしで って言ってたような・・・ｗ 3人って
汁男 渡辺くん パートおばさん
の3人？
それとも、正社員また入るの？ しらす丼安すぎワロタ
値段上げて準レギュラー化たのまい 昨日子供がたくさん並んでるの見て辞めた
回転悪そうだなと思ってさ
またシラスやってね汁男 人増やしてからのが土日休み増えたな
代わりに月曜日やったりで自分は行きやすいけど 3人にする
↓
別に臨休は変わらない
↓
2人に月給払えなくなる
↓
賃貸料すら払えなくなる
↓
開店日が少ないから開店日には客殺到
路駐問題も大きくなる
↓
あわてて値上げするも赤字払拭出来ず
↓
2020閉店 子供って一人一杯注文してるん？
一人一杯食べてたとしても食べるの遅いから子連れ自体あまり感心しないけどな
利益的に一席一杯制にしないのかね
そしたら子連れ減って回転良くなるのに
どこの店でも子連れは食べるの遅くて空気読めないで長く居座るし厚顔で振る舞ってるのが多いと思うんだが 女もレンゲミニラーメン系女彼氏の2倍時間かかります系女多めのお店だから回転率は諦めたほうがいいよ 汁男ツイートの提供スピードで迷惑掛けてすみませんってあるけど助手も慣れてるしワンオペでもないからオペのスピードは別に全く遅くないよな
むしろ席が空いていれば着席から食券確認も含めて五分以内で着丼した事も多々あるし
夜に100杯いかなくて回転悪いのってどう考えても子連れのせいだと思うんだが…
周りに他にも飲食店はたくさんあるのにさ…
この際マイノリティな客は切り捨ててそこさえ改善されれば回転率も良くなって待ち時間も抑えられ利益も上がり路駐や無駄に伸びてた行列とかでの近隣との関係も改善されて全てがwin-winなパーフェクトな店になると思うのだが
汁男好きだから厳しめというか他の人気店と同等のルールにしたらどうかなと思って書いたがこの辛辣な意見に賛同してくれる人はいるかね？ >>874
見た限りでは御一人様の女は人気ラーメン屋で食べ慣れてるからなのか食べるの遅くないしアベックも無駄に居座ったりしてないイメージだよ
とにかく回転率悪いのは子連れが元凶だと思ってる
ここまでの人気店に急成長したのだからルール改変してもいいんじゃないかな
汁男に届けって感じで書いた よく分からんが何故ラーメンヲタにルールを合わせないといけないんだ
撮り鉄みたいな事言ってんなこいつ なるほど
お前は回転率悪くなる原因の子連れに寛容なんだな
賛同者がいないとはビックリだわ
分かった消えるわ 残念ながら汁男はカップルや子連れにも気さくに話しかけてるし
そういう客を排除するつもりは毛頭ないやうだから
そういうことに期待してもムダ
第一回転率とか気にするようならそれ以前に価格設定を見直すだろ 汁男自身が別れた奥さんの方に居る男児と、たまに会って行ったことないラーメン屋に一緒に行ったというTwitterを何度かあげてるから、子連れ来店超絶歓迎のはず
自分はとにかくもう少し値上げして、普通に毎日昼夜やれば今よりは行列回避出来ると思う このスレの>>1にすら書いてある
来なくていいのは気難しい方のほうだと たしかに子供は食べるの遅いから、俺もこの前たくさん並んでる時は
時間かかると思って並ばず帰ったけど
店が、汁男がOKなんだから、俺らがとやかく言う事じゃないと思う
汁男は皆に優しい
ベビーカーのお母さんにも優しい、俺はそんな汁男が好きだ 子供が食うの遅いからって来店拒否させるとか
そう考えてるほうが人間のクズだと思うがなw
そんな早く食いたきゃ桑名でも行けばいいw 牛スジとシラスの日数人の子供ちゃんが並んでたけど子供ちゃんのターンは随分速く店から出てきてたよ
汁男の言う回転は子供ちゃんではないと思う 俺もよくオヤジにラーメン連れてって貰ったっけな
どさん子か、どさん娘に 値段3割引で麺半分ラーメン作るのはどう？
子供&女性用で
回転率早まると思うし
子供の1人1席1杯制が出来ると思うけど 回転率回転率って、どこにでも二郎みたいな豚エサシステムを当てはめようとするのはナンセンス
ラーメン屋でも客に落ち着いて食べてってもらいたいと思ってる店主はいくらでもいるだろうに それは客単価が高い場合だな
価格が安いなら回転率が重要
そもそも3人になってやってこうと思えば値上げせざるを得ない気がするけどな まぁ俺なら店側がいいよって言ってても
行列できるようなとこに子供連れてかんけどね
ましてやこの暑さのなか外待ちなんてとてもとても
空いてる店いくわ
というか子供ならお子様ランチの方が嬉しいだろ 親のエゴで暑い中並ばされてラーメンなんて塩分過多の物食べさせられる子供が可哀想だわな。
回転率とかじゃなくて子連れで来てる客なんて総じてクソだよ 子供連れよりあーだこーだ話し込む三人組くらいの方が周りの空気読めていない気がする。 自分のエゴを主張するために子供をダシにするお父さんｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 昼やりますからのやっぱ休みます。なんだ別にいつもと同じじゃん 3人にする意味がないわな
てか、提供杯数も一緒ならなお意味が 汁男のツイートに変なリプ送ってたのほかのラーメン屋の人間だったのか❓アカ消して逃亡したみたいだが。 なんだそれ？
ってかTwitterなんてよく他人あてのリプ見てるなｗ 当日告知ないからまたランチ休みだと思ってたわ
覗いたらやっぱ並んでるねぇ 助手さんはそんな事しなそうだけどな
ポイカなんか使いようないだろw
それにそんな近い店のレシピなんか使うか？
そもそもレシピ使うようなみせ（ry やるんじゃないの？
もうずっと昼と夜やるって言ったんだし 17:20現在、告知なし。
６時からやるにしても
遅すぎるよ。牡蠣塩以外
もう一品といいながら
何やるの？ 牡蠣って主張強すぎてあんまし好きではない
ドロドロだから後味スッキリしない
最初は美味しいんだけどね
これだけ人気だしマイノリティなのはわかっている 今日汁男いないんだね。んで店員は男二人だった。休みをローテーションで回して営業日を増やす感じなのかな >>917
いーえ！夜は今日も休みますよ！
なんにも変わらない汁男スタイル、アザっすアザッス！！ 汁男の担々麺は美味い
並んでる担々麺専門店より美味い時もある、そして安い
なので今日は期待age 今日の濃厚タンタンは今までのスープメン
タンタン麺のなかで一番かな。
味がぎゅっと濃縮されて、タンタン麺、食べた・・・
という食後感だった。
また150円の牛丼もコスパ サイコ〜〜〜〜だったね 150円でそこらの並盛りより肉多いな
肉とわけぎ？だけではあるけれども
担々にもガッツリ牛肉載ってるからちょっと頼むか考えたは
どちらも美味しゅうございました もっと濃厚でも良かったかなぁと…
俺も一番ではなかったな、俺が食べた汁男担々麺の中では
もちろん旨かったけどね
前までカウンターにあった花胡椒が無くなってたのも痛かった… ランチの改良版です！安くします！は昼食べた人に失礼じゃないか？
まあ改良したらそれが旨くなるとも限らんし気難しい人は来ないでってスタンスだから行った俺が悪いなうん 誰も安くするなんて言ってないよ
だからダメなんだよ 同じ意見の人いたみたいだから書く。
動画のと粘度が違った気がしたんだけど？
前の濃厚坦々の方が、ペーストかと思うほど胡麻感とナッツ？の濃厚なコクも粘度もあったと思った。
牛肉の味はとても美味しかったけど、肉の味残すために浅煮だったのか、スープ取るのに対して肉の素材量が少なかったのか、は分からないけど出汁感がちょっと弱かった。
牛骨じゃなく牛肉だと、出汁が思ったより出ないのかね？
鶏と牛のベーススープ？だと思うが、もしくはゴマの乳化が足りなかったのかな？
液油は辛そうだったが、実際は思ったより全く辛くなかったけど、出汁感や旨みを補うため辛くない香味油を入れたのかな？と感じた。
私の中ではSoupmenさんの坦々は、スタンダードな挽き肉味噌が一番かな。
もちろん、他だと850円以上で出してるのと同等以上の旨さだったので不満はなく、板橋区の他の店では今日の坦々の値段も味も真似できないだろうけど。 >>929
ミル付きの？
香りと味が強すぎて、あれ入れるとそれ一遍の味になってスープの風味が壊れるから私は無くてもいいかな。
潰し梅入りお酢が気に入ってたけど、いつしか無くなってニンニクのだけになったのは痛い。 子供が食うの遅いからって来店拒否させるとか
そう考えてるほうが人間のクズだと思うがなw
そんな早く食いたきゃ桑名でも行けばいいw 鳥醤油が絶品なのは重々承知
が、しかし、もはやそれでは行く気にならない
汁男、土日祝は忙しいのはわかってるが、だからこそ、土日祝は2種にしてくれ 土日は忙しいからシンプルに1種なんだろうよ
3人体制になったとはいえまだ完璧ではないからな 鳥醤油なら2種という意味で
創作オリジナルならもちろん1品でいいです >>938
子供を連れてくる親がクズなんだよそもそも 子を持つ親の目線で言ってませんから
自分独り身ですんで 本日の牛丼200円で
昨日より50円高いが
昨日より肉量が多いのかな？ 二郎みたいなシステムの店ならともかく、子連れ客歓迎してるこの店で子連れを叩く奴は
汁男の言う気難しい人だから、そういう奴こそ来店拒否されてることに早く気付こうな ワイこどおじやから
子供は並ぶなって思われているかもしれんな
おおこわ 汁男自身は子供大歓迎なんだから、子供がどうこう言うヤツは来るなよ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
