新潟のラーメン Part214
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新潟のラーメンについて語って下さい
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
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新潟のラーメン Part213
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そこまでぶちまけててなんで人件費の暴騰には触れないの？
貴方が実生活でどの程度の立場の人か知らないけどはっきり言って今業務で使うあらゆるものが実際に高騰してるしその中でも最も待った無しなのが従業員の確保だよ >>714
君は省ぬんのファンなのか？スルーすれば良いのに一々反応する辺りがさ、省ぬんを求めてるのかい？ >>719
タンメンも10月には1000円超えだな 省ぬんより省ぬんのアンチのが鬱陶しかったけど、それも見慣れたらもはや全く気にならなくなったわw 久しぶりに喜多方行ってラーメン食ったらうまかったなぁ
あのレベルが日常とは羨ましい てか店によって全然内容違うのに喜多方で一まとめにしてるのが分からん 原料の前にそもそも客単上げないと残れないくらいラーメン屋多すぎなのが値段の高騰に拍車をかけてんだろ
新潟のラーメンって都内の繁華街より高い店が当たり前にあるのにバイトはほぼ最低賃金っていうギャップ >>717 >>727
バイトの給与は最賃でっせ！アニキ
10月以降も最賃のままでっせ！アニキ！
>>726
札幌・旭川・函館・喜多方・和歌山・尾道・博多・久留米・熊本
このあたりが「お！ラーメンとくればこれだね！」レベル
新潟のはたまたま中央のにわかラーメンブームに乗っただけ
だから10月以降は衰退が極めて速いと思われる
まずは二郎が消えるかな、んでにわかラーメン屋は全滅するだろう
大昔に食べた「シナそばw」の味がイチバン俺にはしっくりくる！ >>727
> そもそも客単上げないと残れないくらいラーメン屋多すぎ
> 都内の繁華街より高い店が当たり前にあるのに
補足すると、新潟の人口を考えていない無理な計画の出店が大杉
人口少ない割にラーメンで一旗揚げようと思ってる「無能貧乏起業者w」大杉
んで、即批判されるとあっという間に閉店し、名前を変えて再開店とか草
おまいら考えるほどラーメン屋の経営は甘くないと何億回でも
そんなニワカな考え方で経営する気なら、まず続かないから
今すぐラーメン止めて他の仕事でまっとうに暮らせよと何度でも 一応政令指定都市だし人口がなんて考えてないだろ
誰もが自分の店は繁盛すると思って出店するんだろ
それか趣味と実益を兼ねてホソボソとやるとか >>731
そういう上からの物言いは本人と直接向かい合ってやれよ
所詮匿名さんの分際でどんだけ吼えようが滑稽なだけだぞん 長岡市 中華蕎麦藤とら 叉焼中華^^v
https://i.imgur.com/zlinvsx.jpg
https://i.imgur.com/C87JTI4.jpg
https://i.imgur.com/HYpdVPa.jpg
個人的にはこういうライトな長岡生姜醤油系は好きだけど、
油分多く生姜の風味は軽やかで、また長岡のうるさ方から叩かれそうな味でした( ´ー`)yー~~ >>731
無害な立ち位置からの正論気取ったオナニー気持ちいい？ 客の意見に対して無害な立場からって発想がすげーわ
こんな考えの店主が逆にオナってるのが現状なんだな
値段あげる前に集客あげろよ ラーメン屋に限らず、生産者が消費者に対して、ほならね理論を言ったら、生産者として終わりだよな(´･ω･`)yー~~ 省ぬんをＮＧにする方法
あぼ〜ん→NGWORDに追加→a5- >>736
ラーメン屋店主のレスと信じて疑わない脳みその方がよっぽどこえーわ。
頭いかれてんな 女池のたまるやにいるんだけど すげー気持ち悪いやついる
まず外見がキモイ 汚らしく伸び切った髪の毛で不潔感丸出し
喋り方もいかにもオタクって感じのなよなよした口調
Tシャツはアニメプリント たぶん銀魂。
まだ何も無いのに いきなり目を閉じて手を合わせはじめた。
どういう人生送ったらこんな異常者が出来上がるんだろう。 >>684
しばっちがブログでボロ糞に書いたな
味噌は八珍亭レベルなら通っても良いけどな 初めてしゃがらのスタンプ10個貯まったからしゃがらつけ麺特盛とチャーシュー丼頼んだ。差額430円しか取られなかったけどラーメン一杯って味噌の値段でしてくれるんだな。
何とか食べ切れたけど満足でした。 >>745
先月変わるまでならつけめんも無料だったから、
特盛20円とチャーシュー丼180円で差額200円だったけど
つけめん無料止めちゃったのか >>745
大形はこないだスタンプ交換したときはラーメン・味噌ラーメン・つけ麺どれでも無料だったよ。
大盛20円＋ちゃーしゅう丼180円なら差額200円だよ。
差額430円ということは、つけ麺が「特選」（差額230円）なのでは？ そんなに周りの人はあなたのことセコい奴とか思って見てないから安心して使ってくれよ
おれはクーポンとかカードとかわざわざ持ち歩くのが煩わしいから使わないけど
スマホのクーポンは使うかな ■■■■だるまや■■■■
令和初の周年際
だるまラーメン390円
上越 7月01日02日
亀貝 7月03日04日
亀田 7月08日09日
竹尾 7月10日11日
新津 7月17日18日
女池 7月22日23日
AM10:30〜
https://www.instagram.com/p/ByrQqaDHuYG/
■■■■■■■■■■■■ >>751
流石に店に通報するわ
防犯カメラもあるだろうし終わりだな >>751
おいおい、ワイを撮るなよヾ(*´∀`*)ﾉ" ｷｬｯｷｬ はじめは嫌いじゃなかったけど、だんだん省ぬん鬱陶しくなってきたな >>757
幽霊と思えば過ぎ去っていく風のようなもんだから･･･
店で俺のとなりで写真なんか撮りやがったら全力で邪魔すっけど >>758
Twitterフォローしてるからかもしれん
５ちゃんにまで書かなくていいってか、邪魔に思えてきた
Twitterだけやってればイメージ悪くならないのに >>753
こいつ本人か？
だったら教えてくれよ
どうしてそんな気持ち悪い言動と風体で生きていられるんだ？
自覚はあるのか？
俺なら恥ずかしくて死ねるわマジで >>761
いや違うけど
なんでそんなに他人にムキなってるの？
生きてるの辛そうだなお前 >>759
俺もフォローしてるけどこいつ県外のラーメン屋とかに片っ端からにイイネとリツイートしまくるから超うぜえわ
そんなに構われたいのかと思う あんな奴のTwitterをフォローしてる時点で同類だろ
まともな神経してたらありえない あれだけ清水清水言っておいて“周年祭行かねーのかよ！”ってツッコミ欲しかった…(´･ω･`) >>768
Twitterは良いよ
俺はお気に入り
５ちゃんで見るとウザいけど >>769
さすが構ってチャン
最高にうぜーレスするな 安倍と麻生が来なければ勝てたんじゃねぇのかな。あと石崎。
新潟ババア連合に新しい子分が増えたのね。 >>769
テメーが特定ビビって行けなかっただけだろ、
お前の動向なんか知るかよカス >>778
(ﾜｯﾁｮｲWW 3f09-pSH4)←喧嘩もできないオマエモナー 石崎のバカを辞めさせろよな
あんな落下傘候補当選させるなんて新潟の未来は暗い
ラーメン食って不安を吹き飛ばしてくるわ 新潟の景気は冷え込むだろうから
また店舗淘汰が進むな
改革ごっこは裕福な大都市圏だけでやってほしい あごすけ行ったけど回転率悪すぎ
普通に誘導すれば行列にならないだろ 駅前の第一ホテルと大原の間にある安兵衛のところ、
9月以降にだるまや新規オープンになってた。 だるまやが駅前って珍しいと思ったけど、
昔は味が他と違う万代だるまやがあったのを思い出した。 >>765
キモラヲタ 脂臭ぇから喋んなって言ってんだろ 隅っこで縮こまって生きてろやカス >>788
(ﾜｯﾁｮｲWW 8f01-ff31)[sageみ] 投稿日：2019/07/22(月) 15:57:22.20 ID:d5ia98SA0
↑IDとワッチョイの意味も知らず、しかもsageの使い方すら知らないニワカ乙！
>>783
既に新潟県内で言うと市街地の郊外（郡部はもともとないだろw）では
元ラーメン店とみられる空き店舗だらけ
その状態が数十年も続いて居て廃墟状態なんだが >>777
石崎がラーメン店に来たら無断撮影していきなり殴り倒そうぜ！
「これが新潟の民意だ」って叫びながら襲撃すれば無問題 またラーメン屋でキモイやついたら写真撮ってネットに晒すわ
キモイ自覚あるやつ気をつけとけよ >>741
アニメオタクとか罵る癖になんのアニメかわかっちゃうんだな
同類かwww 駅前の麺五郎ってどう？駅前ってだけで酔っ払い客相手にテキトーなラーメンだしてるだけなシメージ >>796
だから喋んなっつってんだよラヲタ陰キャ
てめぇらはネットに晒される恐怖でガタガタ震えてろや >>799
晒していいよガンガン晒せキモオタ同士www お前らそんなﾋﾟｰﾋﾟｰイキッてんなら晒されても発狂すんなよww 滋魂の前の道路で路駐して駐車場空くの待ってる馬鹿糞うぜえ
あんな混む道路で何考えているんだ？ 赤道の吉田屋が値下げだとよ
つけ麺が20円だけ下げて850円だけどな
他にも8/31までの間 期間限定でサイドメニュー多数追加
営業時間を11時まで延長だぞ皆さん >>793-808
(ﾜｯﾁｮｲWW 8f01-ff31)[sageみ] ←俺、コイツと喧嘩したらまず確実に勝てる自信がある
つかラーヲタ1000人が束で俺様に歯向かってきても余裕で勝てるぜヒャッハー！
あと、 (ﾜｯﾁｮｲW 3ff7-Gjoz)は俺様の顔を見ると一目散に逃げだす癖に ＞毎週火曜日14時閉店
https://i.imgur.com/H359PQd.jpg
燕の大むら食堂、火曜の夜営業やめたのな(´;ω;`) ﾁｯｸｼｮｰ!! >>807
そこまで迷惑行為する意思があるのなら、素直にその辺のホームセンターの駐車場に停めればいいのにな(´･ω･`)yー >>810
ぶっちゃけラーメン屋でチャーシュー丼が旨いお店ってなくなくね？(´･ω･`) ﾅｸﾅｸﾈ?
長岡の真登りの鶏とろ丼は至高 >>814
それこそ迷惑行為だという自覚を持てよ
非常識野郎 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
