ラーメン二郎川越店 17増し
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【店舗住所】
埼玉県川越市旭町1-4-15
【営業時間】
11:00〜14:00、18:00〜21:00
(臨時休業や早仕舞いあり)
【定休日】
月曜日、木曜日
【公式tumblr】https://kwge26.tumblr.com/
【前スレ】
ラーメン二郎川越店 16増し
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1554628745/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 川越に足りない旨味やコクを補填するにはもってこいのアイテム
ただ、本当にうまい二郎には不要
ぶち壊して全ての味を支配してしまうよな >>24
そうそう魚粉は全てを破壊するよな
出汁も麺も台無しになる
自分の仕事を否定してるとしか思えないよね 今の味濃いめの硬めぶたより昔の味薄め柔らかぶたの方が好きだ 先日はじめて行ったけど麺があんなに多いとは思わなかった
ちな他の二郎は池袋しか行った事がない 20年位前に始めて食べたがんじゃが衝撃的だった。月吉のほうね。
それから環七のとさっことか通り沿いのラーメン屋沢山食べたな。
今考えれば兄貴の方の顔射はあのときからあの味でやってるのだからすごいよね。
六厘舎が魚介つけ麺ブーム作ったけどそれよりかなり前からやってたのだから。
ロジャースのところの勇成も旨かったよね？今はどうなんだろう。金太郎ラーメンだっけか？ 下頭橋ラーメンが全盛だった頃は月吉なんか足元にも及ばなかったけどな
所詮、土佐っ子や千駄ヶ谷ホープのインスパ >>32
下頭橋ってだいぶ後だろw土佐っ子閉めてからの孫継ぎみたいなもんだ
土佐っ子は時間と雰囲気で食べるようなラーメンだったしそんなに味自体はびっくりするもんではなかった
あの頃土佐っ子フォロワーのチャッチャ系は雨後の筍で月吉ガンジャや所沢インターに仙龍ができたのもその頃
まあ仙龍はバカ方面にシフトしてわけわからなくなったけどな
その後一番成功したのはガンジャグループだった事は間違いない >>34
悪い悪い
土佐っ子な
箸持って並ぶ立ち食い
あの頃はアレがめちゃくちゃ刺さったのよ
三田の二郎よりトンがってたし、夜中にボディコン着たおねいさんと並んでそのままカロリー消化
バブリーだったw ＮＳ系以外大抵うまいのに、ここはほんとに味にインパクトがない
どんな味だっけ？って思い出せないくらい、醤油と油の味しかしない
特につけ麺のスープは醤油がどぎついだけ、なんだあれ
ホームの二郎だから何とかしてほしい ワイはホームタウンではあるがホームではないw
せめて荻窪くらいと取り替えてくれ
非乳化好きだからそもそも行かないけどね 川越はド乳化なのにラーメンのスープの味が薄いというかぼやけているのはなんでなん？
湯切りほぼしないで大量の麺を直に入れるから？ 単純にバラだけじゃ出汁が取りきれてないんじゃね？
豚自体に結構旨味残ってるし
で、グルもあまり入れてないよね
アブラの質もイマイチな気がする
中山とかめじろとかアブラの旨い店と比べて嫌な後味残る あと乳化と旨味に因果関係は少ないと思うよ
アブラ自体が人間の味覚に直に来るから非乳化と比較してアドバンテージはある
あのスープを乳化させないと、ホントにFZのお湯割になると思うw 総帥は化調もFZも丼の外に散らしまくってる。
あれがブタとかに付着するのが味の決め手なんだよ。 >>42
スレチで恐縮だが電車で数分の魔人豚もずっとそんな感じ。あれ何なんだろうな 色々持ち込む人間多いけど
昨日納豆を持ち込んで食べてる奴いたな >>47
いくら持ち込みアリったって、店内で売ってるモノを持ち込む気が知れない
って言いつつ黒ウーロン持ち込んでんだけどな 納豆 食券50円
ネギキムチ 現金100円
ブタ 1200円
でした。 納豆が提供される時は行くのを躊躇する。隣の奴が納豆食うと、やっぱり臭いがな。
ネギキムチは美味そうだが >>48
そいつまた納豆の話に持っていこうとする奴だから触らないことだね >>61
アホの子かな？常連と一見は違うの分かる？ 浮気して西台の店に行った
麺もスープも美味いじゃん。こっちの方が好みかもしれん。
量は川越で鍛えられてるから、割と簡単に食いきれた。 西台は、さらに豚増しするといろんな部位バランスよく入れてくれるから好き
脂ののったドでかい腕豚と薄切りの豚バラ、赤身のゴリゴリとホロホロにほぐし豚
店主がくせ者なのと(普通にしていれば問題なし)、
たまーにあきらか失敗スープの時があるくらいしか欠点は見当たらない ヒロシの店と比べるのはあまりにも失礼だろw
乳化度の違い云々じゃなくてレベルが違い過ぎ 旨い家系のスープで川越の麺を食べたらおいしいかな
だって、もうここのスープは改善される希望が無いからな 好きな店に行けばいいだけだよな
別に川越が西台になる必要もなし ここコスパ最高じゃね？
待ち時間
量
味
全てがかなりのハイレベルで共存
正直ここで決まりかと 川越がハイレベル？他の二郎行った事無いのかよ
ハイレベルじゃないから列がないんだろ だよなあ
ハイレベルなら、数十人ぐらい待ち人数がいてもおかしくない クソアンチのネガキャンは初見殺しの量でゲロ吐いて死んだやつの負け犬の遠吠え 川越のいい所は二郎直系なのに並びがないところなんだか何言ってんだこいつら？アホの子か？ 食ってきた。限定は納豆とニラキムチだった。
濃厚でしたが…
濃厚でした
濃厚で 美味くない店に並ばないで入れることの何が良いんだ？
だったら美味い店に並ぶだろ >>83
直系ブランドを食うってイメージしてくれ。たしかにスープに旨味がなくて油スープという人は多い。
ただ埼玉にできた大宮以来の直系は応援しなきゃならんw
そんな感じや ネガキャンしてるわけじゃないぜ。これでも利用者の一人なんだから
ただ、やっぱり上には上があるから、ハイレベルというほどでもないのは事実。 ほんとそれ
納豆なんか二郎にトッピングするとかどんだけ標準ラーメンどうでもいいんだよ 店主が勧めるだけあって納豆はよく合うね
ラーメンはスープと混ざりあうことで一層香りが引き立つ
汁なしはぐっちゃぐっちゃにかき混ぜて麺と絡み合って言葉では言い表せない喉ごしを堪能できる
一つじゃ足りないから大抵２つにするけどあの独特の匂いが店内を支配したときは一人でニヤニヤしていたのはここだけの秘密だｗ
これを知らない人は人生損しているなぁと勝手なお世話を焼いてみる 気に入らなかきゃよそ行けばいいだけの話、上もへったくれもないし
好みかどうか行きやすいかどうか総合的に来るかどうか
幸いここは一級ジロリアンさんの好みにはイマイチっぽいので並びが少なくて助かる
＋自分的には食い方的にも好みでばっちぐーなんだな >>90
近くに西台があれば迷わず行くんだが川越が歩いて数分だから川越通ってる。
並ばないしコップデカいしでかなり重宝してるけど、皆の言うハズレの日はどこの二郎よりも不味い……。 直系で一番量が多いしコスパは抜群
ほかと比べてマウントとるような人間にはなりたくない 味の好みなんて人それぞれ
合わないならよそへ行きなさい >>95
納豆だけどそれに相まってスープも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰってなる うまいし 量多いし 早いし 、 隙ないなw
かなーり、満足度高い 隠れた名店ですね
これのクオリティで都内にあったら、もしも！ね？
もしも都内にあったら連日行列間違いなしの実力の持ち主だよ ここは。
ガッツリ化学調味料と醤油ドババババババで脳麻痺させて食うのとはまた違い
出汁の強いスープにバツグンにうまい麺で満たすお店
川越ハマったわ
なめてたね
また来ますwごちそうさまでした 他のうまいとこだったら絶対納豆なんて台無しになるからやらないよな
元がボヤけてるから出来ることだよな >>98
まあ、川越がぼやけてるとしか思えないあなたはよそに並ぶべきなんでしょうね
一言で言えば店主さんと味覚の指向が合ってないんでしょう 味覚は人それぞれだし川越が美味いという人もいれば不味いもいう人もいる。
結果は店に現れるから他人に強制するもんでもないんやで。 そういうこと
ぼやけてるなんて見当違いなこと言ってる人は川越に向いてない >>102
いや。自分もカラメコールしないとかなり味が薄い感じはするw
つけ麺食べたことは無いけどラーメンと汁なしは薄い感じしたよ。 >>103
カラメで合わせられるのならいいんじゃね
そのためのコールだし ぼやけてる事もわからない味覚障害には川越はむいてるよな >>106
すまんな
お前要らんからよそ行ってくれや >>107
あんた、人気店の二郎食ってきた方がいいよ ぼやけてるって言うか単純に麺量が多いからそれほど味がからまないだけじゃないか？ >>108
人気店って言われてるところはだいたいくどいな
一口目ガツンと来ても飽きる
俺の食い方には合わないってことだ >>113
俺もそう。二郎の人気店で好きなのは西台くらい。 寝ぼけ汁 麺だけ無意味に大量…
いや、お前らも内心そう思ってんだろ？
どう考えたっておかしいで？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
