0654ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c641-I656)垢版 | 大砲2019/11/17(日) 17:11:40.86ID:xApfG9EK0 >>652 保存性を持たせるために添加物を使っているからだよ かん水も添加物だがかん水は麺にコシと風味を与えてくれるし かん水を使わないと中華めんの定義から外れるので自家製麺でも使っている