名古屋・周辺ラーメン屋193杯目
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
>>822
先に雲上店とやらをお前が上げろ
話はそれからだ。どうせ批判が怖くてできねえんだろ？ダッセ エボシにしろ豚他にしろ名古屋県人は二郎知らないから固めにしたがるんだな味覚バカばかりだわ 豚骨ラーメンの本場博多で、麺の硬さを試しに柔らかめでオーダしたことあるけど
意外に「はーい」とかで普通に受け付けてくれて、柔い麺とスープがよく絡んでそれなりに美味かった
同じことを名古屋と蒲田の某店で柔らかめとオーダしたら「えっ？や？柔？」って感じで軽く驚かれた。 本家に同じように追従するのが【正しい】と思ってるならそれは大間違いだな 新山氏、エボシのチャーシューが本当に自信作なんだな >>835
JPWWには爆サイがおススメだよ
イジられたいんだろ？ 新山は最初なんだこいつ、と思うけど
仲良くなると何故か好きになる
個人的に関わりあるけど
結構誤解されてて笑う
良い悪い両方の意味で純粋 エボシのチャーシューはいまいちだったなぁ
豚他のがチャーシュー美味しいわ >>837
俺の初対面エボシだけどすごく横柄なイメージだった、あくまで金のための外面がいいだけなんだと感じた >>838
少し味つけた脂の塊を豚として出していて頭おかしいのかと思った 毎日厨房に立つって言ってたのに
新山氏居ないじゃないか！
って思ってたら実は居た
あの笑顔じゃないと分からなかった まぁ当分エボシ行くことはないかな
あそこら辺行くなら新生生るいくわな >>794
福井に住んでたけど愛知に来ることになってラーメン屋巡りしたら常滑チャーシュー(多分薔薇)を知ったってことじゃない？ エボシの豚の柔らかさに感動したけど年明けに行ったら固かった
年末に仕込んだ残り?
部位か調理法変わった？ エボシで土曜日に豚の持ち帰り販売するな
しばらく行かないつもりだったけど行ってこよw 今日はフクロウの新瑞橋店開店だな、さぞ人がごった返すことだろう >>850
そんなんより生るリニューアルの方がヤバそう >>847
常滑チャーシューやこうが2017年に福井市でオープンしてる。 >>852
Σ(・Д・)
マジですか？
福井で常滑とか言われてもピンと来ないだろうな
茅ヶ崎竜泉寺の湯みたいなw 1日100杯限定のtaketoraいった？
九州物産展のやつ 生るラーメン醤油で出してくれんかなー
塩いまいちだったんだよな エボシのチャーシューは秘密のレアな部位とかツイッターで自慢げにしてたけどリプですぐに部位バレてたのは面白かった 生る行って来た。美味かったけど何処にでもあるような鶏白湯って感じ。ちなみにオープン前に30人以上いた >>860
催事のラーメンに1,200円は出したくないなあ
店舗で食べるならアリだけど >>864
鶏白湯なんですか？
煮干しかと思ってた 年末年始体調不良でって話だぞ
煮干し系の新メニューは１５日からってなってる
公式ブログ見ろ 鶏白湯かぁ、並ぶなら飛鶏だしかざみどりが並び無しで食べれて優秀だからなぁ >>864
どの店行っても同じような感想をかいてそう >>872
30分前接続で3巡目ギリだった
大学生が冬休みってのも関係してるかもだが 名古屋の二郎系も大、ジャンモン、あっ晴れ、天風なんかの割と最初期からあった店に歴史、マシマシなんかの県外から来た店に豚他、えぼしなんかの最近できた店とバリエーション豊かになったなぁ
どこが一番好き？ JPWWじゃないけど、ホンマに二郎系の話題しかねえな〜
あとは生るの行列の話だけでどんだけレス伸ばすねん
チャーシューはどこのがうまいって話で出るのは腐った老舗ばかりやし >>875
文句ばっか言っとらんとおめーが探してこい
てめーじゃ何もできん出来損ないが何を匿名掲示板でちょうすいとるかくそたわけが ここまでこじれたらグルメ勢と非グルメ勢の住み分けが必要だな ここで雲上系の話しても無視されるか嵐扱いされるのが関の山 >>877
新メニューかね？
しばらく行ってないが麺は良くなったんかいのう？ 親孝行はバイトが定着しないのかオペレーションが酷すぎるわ
注文すらろくにとれない奴ばっか
会計にしても自分達で書いた伝票読み取れないでアタフタとかバイト始めたてなら分からんでもないけど店員数人でワチャワチャ
最近ずっとそんなんばっかだから好きな店だったが味以前にさすがに萎える >>883
オペレーション板か親孝行板にいけよ、うざったい >>883
確かに店舗移転して綺麗になったのはいいけど足が遠いちゃったわ。
もう少し客席少ないお店のがあってたのかもね。 豚他はラーメンと汁なしどっちがおすすめなの？
明日いく ワシはラーメン派やな 汁無しは情報量多すぎて疲れるわ 祭は2幕が激混みなりそうだな
逆に1幕3幕は閑古鳥になりそう
バランス悪過ぎ 一幕行けそうだから毛蟹と貝出汁潮らーめん食おうと思ってる。 チャーシュー＝不死身亭とかいうヤツ味覚クソ腐ってんよな フジミはここで噂されだした初期に行ったけどチャーシュークドくて少し残したぞ
ごく一部が騒ぎすぎて逆効果になってる >>904
文句と愚痴しか言えない昨日の人？
人様の舌にケチつけても何も建設的じゃないから、自分の意見だしてどーぞ >>875
>>904
rUPCくんの推しチャーシューの店はどこかね？ 好みはあれど藤味亭のチャーシューはうまい方だよ
個人的には前田家とかささきのチャーシューが好きだわ １月13日歴史は新成人無料イベントかよ
凄いことになりそうだな てるてる坊主ヤバいな。
スープの乳化具合、豚の柔らかさ、麺の再現度、野菜の盛り、ちばからを彷彿とさせるな。 >>912
そんな類の話は工場の喫煙所で話してればいいのでは？
ここ専門板ですよ？ はっきり言ってここ最近の書き込みは到底食べ物のスレとは思えない ヤバいなって潰れそうでヤバいなの間違いかw
だいたいあの狭い厨房でちゃんとスープ炊いてるのかも定かじゃないし肉は味の付いてない茹で豚みたいだし麺も良く出来た既製品の域を出ない
二度目は無い今生の別れをして来たところなんだけどなw そもそも高校生とか大曽根で飲んでるしょぼいリーマンしかいないようなジャンルの話をここでしてほしくない 富士見亭はチャーシュー切れといつつデフォは普通に売ってる意味不明さが最高だった 売り切れ時でも「普通のチャーシューでええよ」って言えば対応してくれるぞ そんなに特別なもんちゃうで
旨みとかより塩辛かったぞ まんずまんずちげえねぇ
去年の豊橋のラーメン屋？
アレは露骨過ぎたからな（笑） レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
