栃木県ラーメン総合　part74

2020/01/13(月) 12:39:35.81

前スレ
栃木県ラーメン総合　part73
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1572037533/

ジラフ最高

2020/03/01(日) 08:50:03.91

ジャンクスと櫻弐どっちが美味しい？

2020/03/01(日) 11:34:23.20

どっちもなんちゃってインスパイアで足向かねえわ・・・
なぜ今更このレベルで店を出すのか
「流行ってるから手を出そう」には遅すぎるわ

2020/03/01(日) 11:38:11.67

つけ博の運営さん早く中止にしてください。お手伝いに行きたくないからさ！

2020/03/01(日) 15:39:27.39

>>852
銀行がお金貸したんだから各店それなり勝算アリなんだろうね
県北那須塩大田原だれかこん？商圏人口は確かにまあ…多くはないけど大学工場はある
たかが絶対的帝王みたいに君臨出来てる未開の土地

2020/03/01(日) 16:17:40.59

YouTubeで栃木のラーメン検索かけると県北ばかりテリトリーにしてる人出てくるよね
宇都宮周辺なら参考になるけど県北はなあ
行くついでもないしまず行かないもんなあ

2020/03/01(日) 17:00:18.66

女もガキも居ない奴は用事無いもんなw

2020/03/01(日) 17:20:11.40

麺のhacoうまいわ

2020/03/01(日) 17:31:21.39

普通中止にするよな

https://i.imgur.com/3vn1VhD.jpg

2020/03/01(日) 17:43:51.06

前は県北はスレも別だったじゃん、自分には関係のないよその地域っていう意識しかないわ悪いけど

2020/03/01(日) 19:21:46.66

県北に住んでるけど県北のラーメン屋には興味がない

2020/03/01(日) 19:47:19.97

県北はアウトドア系の趣味持ちにはいいところだから個人的に美味いラーメン屋情報はありがたい
ごんたとかまだやってるのかな

2020/03/01(日) 22:00:51.53

竹末の味玉が美味しかった。
どうやったらあんなトロトロの味玉が作れるんやろ？

2020/03/01(日) 22:24:52.73

半熟卵を長時間タレで漬けると、浸透圧で黄身の水分が抜けてねっとりした煮卵になるらしいで

2020/03/01(日) 23:04:22.87

>>863
「雑菌が繁殖しやすくなるから衛生面の悪い店では要注意」と聞いたことあるのだが、本当かな？
漬物の原理だと逆に保存がきくと思うのだが

2020/03/01(日) 23:07:22.81

>>864
ウェルシュ菌ていうのが40～50°Cで元気になる
そいつらが得意としてる温度域が半熟煮卵

2020/03/02(月) 01:44:10.02

>>865
知ったか乙
殻付きのまま茹でるから卵の中にウェルシュ菌は存在できない上に
茹で上がった後には急冷しないと半熟にならない
(ウェルシュ菌の繁殖温度である40～50度をキープしたら黄身が固まる)
半熟煮卵でウェルシュ菌中毒なんか聞いたことないわ

2020/03/02(月) 02:03:11.00

>>865
恥ずかしいなwww

**864** (ｵｯﾍﾟｹ Sr03-8hJT) · 2020/03/02(月) 07:12:39.18

いやいや、勉強になった

2020/03/02(月) 08:28:03.10

でも半熟卵って作り終わったら殻付きのまま保存してるの？
剥いて保存してると思った

2020/03/02(月) 08:35:37.02

>>865
だせぇ

**ラーメン大好き＠名無しさん** (BRW 0H9a-MOcJ) · 2020/03/02(月) 10:09:59.35

>>869
卵は剥いて漬け汁に漬けておく
この時からはあらゆる食中毒菌が繁殖する恐れがあるが、ウェルシュ菌ってのは普通は土の中にいる菌
危ないのは根菜を使う大量の煮物だな
つまりカレーなんかが危ない
大きな寸胴でカレーを作ると、冷める過程で40～50度が維持されやすい
何時間沸騰させても芽胞菌であるウェルシュ菌は死なず、冷めて40～50度になると急速に繁殖し始める
この時に出す毒素は再沸騰させても消えないので、あとで温め直しても防げない
味が変わったりもしないので、気づかず食べてしまうことになる
家庭用サイズの鍋だと40～50度が維持されにくいんで、よっぽど気温が高い季節じゃなければウェルシュ菌中毒は起きにくい

煮卵は40～50度を維持する過程はまずないし、材料にジャガイモやニンジンなどを使うこともまずないからウェルシュ菌中毒はまず起きない

2020/03/02(月) 12:16:29.14

ロリコンは治らないんやな

2020/03/02(月) 12:21:19.33

菌は知らなかったが少なくとも40～50度を維持して半熟卵が作れるわけ無いし何故ドヤ顔したのか理解出来ない

2020/03/02(月) 17:21:30.87

あれだけいろんな店が無断駐車で悩んでるというのに何堂々とスーパーに停めてんだ？
https://twitter.com/totigimesi/status/1234375281273475072?s=19
https://i.imgur.com/yNLBxW9.jpg
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2020/03/02(月) 18:34:42.36

県内だと俊麺が一番美味いな

2020/03/02(月) 18:49:27.34

申し訳ないと思ってるからセーフ

2020/03/02(月) 21:02:16.46

>>874
3時間かけて出てきたのが
二郎系にしては
あっさり
細麺
豚は優しい味

豚珍でいいじゃん

2020/03/02(月) 21:21:58.84

今日お昼にはじめ行ってみたら閉まってた
休業日とか臨時休業の張り紙くらい出しておいてくれればいいのに
店の敷地に入らないとはじめだってわからないようになってるし道路から入るところに看板や案内も無いから正式にオープンしてないか、もしくは常連以外お断りってスタンスでやりたいってことなのかな
1時間もかけて行って損したわ

2020/03/02(月) 21:37:39.18

>>878
少し上にはじめのTwitterあるがな

2020/03/02(月) 22:10:25.13

>>874
向かいの味噌ラーメン屋、信号のところにある家系ラーメン屋にとめりゃいいのに

2020/03/02(月) 23:12:23.82

駐車場の中にビタづけしてクラクション鳴らされたら入れ替えればOK

2020/03/02(月) 23:35:26.09

家系本物に行きたいなぁ

2020/03/03(火) 01:00:43.64

>>880
誰も触れてないけど味噌ラーメン屋は今年になってから営業してないよね

2020/03/03(火) 07:08:27.27

>>882
だったら、たつ家でしょ

2020/03/03(火) 08:01:18.45

>>865
聞きたいんだけど今どんな心境でROMってんの？
やっぱ恥ずかしいの？

2020/03/03(火) 17:37:18.76

>>874無断駐車の文字消してる

2020/03/03(火) 18:42:21.15

864と865は俺の自演

2020/03/03(火) 19:00:31.46

明日ラーメンOがオープンか。
最近g系ラッシュが凄いな

2020/03/04(水) 01:06:53.04

>>888
G系とか修行無しでもすぐ出来そうだからね。
修行の必要があるとすれば（人気になった時の）客のさばき方くらいか。

2020/03/04(水) 09:03:39.14

小山市役所にイベント中止にしてくださいと電話いれたぞ。運営＆治ちゃん頭ずれてるな

2020/03/04(水) 09:07:31.03

>>866
黄身の固まる温度は65～70℃前後なのに、40～50度をキープしたら黄身が固まるってどんな物理法則の世界に住んでるんだ？

2020/03/04(水) 09:20:27.85

淘汰含みのヒリヒリした生存競争
県北にも来ーい
待ってまーす

2020/03/04(水) 09:32:20.90

白河と佐野がそれぞれめっちゃやばい恐竜的進化を遂げてる間で、
県北も宇都宮含むそれ以外も結構同レベルと言えなくないですか？
独自性なし外の流行り味か味噌味がせいぜい

2020/03/04(水) 09:39:12.03

>>890
今回の小山に治ちゃんは噛んでないよ

2020/03/04(水) 11:28:15.96

恐竜だとそのうち絶滅しそう

2020/03/04(水) 12:10:51.39

白河ラーメンって恐竜的進化なんて遂げてるか？

2020/03/04(水) 12:15:53.46

白河を佐野と同列に語るなよ、と
白河ラーメンなんて他所者はわざわざ食べに来ないぞ

2020/03/04(水) 12:16:44.98

>>897
いくぞ

2020/03/04(水) 12:18:16.20

>>898
くんな！

2020/03/04(水) 12:56:33.17

>>897
白川ラーメンなのかはわからないが「とら食堂」にはロードバイクで行く

2020/03/04(水) 13:05:23.38

佐野ラーメンや喜多方ラーメンは名前浮かぶ店いくつもあるけど白河ラーメンってとら食堂以外浮かばないもんな

2020/03/04(水) 13:09:57.30

>>901
あ、そうなんだ
とら食堂ってそんな扱いの店だったのか
姉に連れてかれて行っただけの店と言う認識で知らなかった
逆に言えばとら食堂以外で大した店が無いのか…残念だ

2020/03/04(水) 13:42:19.73

俺かねだい年内2、3回は行く
ドライブがてらってのもあるけど

2020/03/04(水) 13:43:00.17

ラーメンＯなかなか旨そうやないか
夜営業やらんのかな？

2020/03/04(水) 15:17:21.13

とら食堂は丁寧な仕事してるから好き
ほうれん草で驚いたのはここだけだなあ

2020/03/04(水) 17:37:28.41

ラーメンO行ってきた
うまかったにんにく入れ放題
気になったのは何故かスープが少なかった

2020/03/04(水) 18:05:12.56

また豚が豚の餌の話ししてるよ
こいつら隔離したほうがいいんじゃない？
こっちは上質なラーメンの話ししたいんだからさ

2020/03/04(水) 19:26:05.15

ラーメンO(オー)でいいのかな
麺の硬さが選べるって嬉しいし、見た目うまそうじゃん

2020/03/04(水) 19:27:08.20

>>893,895
恐竜の時代：約１億６０００万年もの間
人間の時代：３００万年前～現在

人間が軽々しく言えるレベル？おこがましくありませんか？

2020/03/04(水) 19:59:15.71

ラーメンOうまそう
デロ麺だったら糞だけど

2020/03/04(水) 20:09:11.91

白河ラーメンは赤いチャーシューが苦手

2020/03/04(水) 20:37:27.82

なにこのステマ

2020/03/05(木) 01:06:53.91

栃木めしが無断駐車ススメてるし
ジャンクス行くときはスーパーに車置けばいいよな？

2020/03/05(木) 04:45:55.04

路上に寄せて止めればいいぞ

2020/03/05(木) 07:28:40.98

ジャンクス前の道路は車停め放題だお
勝手に行って停めまくるといいお
（　＾ω＾）

2020/03/05(木) 08:18:01.59

>>915
てめえ、一生恨んでやる
あやうく　警察沙汰だ

2020/03/05(木) 22:21:06.18

名物タイラーメンいやいや桜まつり今年は厳しいか

2020/03/05(木) 22:23:29.32

近くのホームセンターは店長が有名

2020/03/06(金) 04:10:37.52

近隣店駐車場NTRが大前提の出店って別に今さら珍しくもないけど
なんかな
とりあえず子どもの教育上好ましくはない

2020/03/06(金) 07:16:22.37

子供の教育云々言い出したら豚の餌自体が駄目なのでは？(´・ω・)

2020/03/06(金) 09:45:58.63

そうだな、佐野ラーメンとかいう豚の餌も規制したほうがいいよな

2020/03/06(金) 10:41:59.75

>>921
豚の餌ばかり食べてるとそういう認識になっちゃうの？笑

2020/03/06(金) 12:06:03.40

肉用豚にラーメンを出すと食べないか、ちょっと食べても残すらしいぞ

2020/03/06(金) 12:16:26.65

つけ博、中止になったね

2020/03/06(金) 12:16:43.51

>>923
嘘つくなよ奴らは雑食で何でも食うだろ

2020/03/06(金) 13:37:09.89

>>925
それは思い込みだぞ

https://rocketnews24.com/2015/06/10/594102/

2020/03/06(金) 16:39:20.32

体脂肪もかなり少ないんだよね

2020/03/06(金) 17:17:42.55

うちは小学校の給食の残飯トラクターで運んで食わしてたわ

2020/03/06(金) 21:52:54.92

>>927
そそ、筋肉質でモデル並みだとか

2020/03/07(土) 00:29:30.41

>>926
ちゃんと読んでる？
検証もせず予想でしかないだろ
豚農家が子供の頃からあるけど何でも食べるよ

2020/03/07(土) 00:46:20.64

>>930
ってことはさ、Ｇ系だろうが、家系だろうが佐野だろうが
ラーメン＝豚の餌ってことでいいのかな

2020/03/07(土) 01:03:27.43

>>931
お前頭大丈夫？
見た目も含まれてるだろ
二郎食べ過ぎてあの見た目が普通だと思ってるんじゃねぇの？

2020/03/07(土) 01:33:10.06

>>932
お前こそだいじょうぶかいｗ

＞豚農家が子供の頃からあるけど何でも食べるよ
お前がどんなラーメンのファンかしらんが結局豚の餌喰ってるってことになるぞ

＞見た目も含まれてるだろ
はぁ？含まれるわけないじゃん
何でも食べるんだろ？

2020/03/07(土) 06:08:18.01

豚ってチャーシューとか豚背脂も食うの？

2020/03/07(土) 08:05:31.86

>>930
君が正しい。

>>926は完全な飛ばし記事でソースに持ってくるのが信じられないレベル。それよりこれで解決した気になってる記事元がアホすぎる。ネットの情報ってこんなのばっかりだよな

2020/03/07(土) 11:19:48.43

>>935
だったらさ、Ｇ系だろうが、家系だろうが佐野だろうが
ラーメン＝豚の餌ってことでいいんだよね
まさかとは思うがＧ系だけが豚の餌って言いたいのかな

2020/03/07(土) 11:30:16.93

>>936
豚の餌は比喩だろ

2020/03/07(土) 11:37:32.73

926の記事のタイトルが世間の認識
昔ながらの醤油ラーメンとかを豚の餌なんて呼ぶ奴はいない

2020/03/07(土) 11:39:55.79

豚の餌って比喩は「ゴミ」、「残飯」のような見た目から
>>936は分かってない

2020/03/07(土) 12:00:50.21

昨日ハイマウントで並んでラーメン食べたがたいしたことないじゃん
若いのが多かったから近くの大学生や専門学校生が集まってるのか？

2020/03/07(土) 12:06:08.81

豚「風評被害だ」

2020/03/07(土) 12:06:51.73

>>937
なら、Ｇ系ラーメンやファンに対して悪意をもってその比喩を使ってることは認めるんだな？
>>938
当たり前のことに解説乙
>>939
失礼な奴だな
お前が作るか食うかしてるものも豚の餌だからな

2020/03/07(土) 12:08:44.69

>>940
次回あるならまぜそばいってみよう

2020/03/07(土) 12:09:52.80

>>943
まぜそば頼んでる若いのが結構いたがうまいの？

2020/03/07(土) 12:22:14.32

>>942
あきらめろ　　自分の腹や姿を鏡に写してみろ　　　お前は豚だ

2020/03/07(土) 12:25:37.52

>>945
ネットやし見た目はわからんがお前は心が醜い

2020/03/07(土) 12:34:10.98

ラーメン食ってきたばかりなのにチャーシュー麺食いたくなってきたぞ

2020/03/07(土) 13:29:06.57

ハイマはまぜそば食うところだろ
ラーメン食うなら他のとこ行った方がいい

2020/03/07(土) 13:34:59.50

まぜそばなら大和でええわ

2020/03/07(土) 13:54:48.93

ハイマは開化楼の麺以外はダメダメ
山崎、ヒカリと小山のG系はレベル低いよ

2020/03/07(土) 16:21:38.16

逆に俺は麺がイヤだな
それがなければラーメン食べる