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一つだけ提案するとすれば
置き箸、置きレンゲ、置きコップはやめたほうがいい
くしゃみの飛沫が付着する可能性がある
めんどうだがコップは店員が出す
箸とレンゲはラーメン提供時に一緒に出すようにすればいい