うまいラーメンだから多店舗展開できるわけでもなく
多店舗展開するためにメニューやオペレーションの工夫をし
スタッフの教育をして維持する労力は膨大で
ラーメンの味批評ならともかく
事業の批評なぞする資格がある人間は少ない

まぜそば単体の美味さと事業の成功はリンクしない
そもそも目的が違う

わかったかな貧乏人