ラーメン二郎 大宮公園駅前店 3増し
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店舗情報
埼玉県さいたま市大宮区寿能町1-24前場ビル1-A
2020年6月5日(金)開店
昼11:00~14:00 夜17:00~20:30
日曜通し営業11:00~15:00
定休日水曜
公式Twitter
ラーメン二郎大宮公園駅前店 (@omiyapark26) https://twitter.com/omiyapark26?s=09
※前スレ
ラーメン二郎 二代目 大宮店 1増し
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1581807937/
ラーメン二郎 二代目 大宮店 2増し
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1590952787/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>448
お前がガイジだろ
いきなり小滝の話とか持ち出すし意味不明ｗ アブラコールに関して店で使い分けてるのは小滝橋のみ
アブラとアブラカタマリ >>453
そういう意味で言ってんじゃねえんだわ
アホか >>455
①調理に必要な情報とトッピングの情報が異なると誤認される可能性があるということ
②だからやりたいならある程度店の事情に精通してからやれということ
③脂の濾し方にまで口を出すのは介入しすぎということ
バカにはここまで書かないと分からんか？
小滝とか関係ねーよｗ なんでこんな安い食いもんでそんなに顧客ニーズに合わせなきゃならんのよ。二郎で働いたらノイローゼになる自信あるわ とりあえずヒロシにソレやってブチ切れられてこそ漢
若しくはリリーにやって超絶塩対応されてこいw >>447
神保町も千住も同じ対応だけど、千住は無視しての見た時ある
リリーが……？…って顔したら無理だから無視
夜営業してる時に「入れるのか入れないのかどっちだよ！」と言ってる場面に出くわした時すらあるからな ちょっとみんなに質問なんだけどラーメンに虫(ハエ、アリ、ゴキブリ等)や髪の毛、陰毛などの異物が混入してた時どうする？
もちろん大宮公園店で入ってたって訳じゃないんだけど、過去に他の二郎で虫が入ってた事があって。
普通の街中華やチェーンのラーメン屋なんかでは店員さんに言って作り直してもらうなりしてるんだが、二郎だと店の雰囲気やロットを乱してしまうと思って言えないんだよね。
たんに俺が言えないチキンハートなだけ？
それとも虫や毛なんか気にしないで食い続ける？ 神保町で液体脂抜きで固形脂マシ出来るか聞いているのいていいよと言ってた
開店一年目の頃今は知らない つーか、マジで液体アブラ少な目で麺は硬めの方向で行かないと他のインスパに対抗できないぞ
薄すぎ伸びすぎ不味すぎじゃ、行列は出来ない 対抗する必要なし！
行列不要！
公園二郎はそれでいい♪ わいは持ってきた袋に液アブラをこっそり捨てたけどありかね？ ここの店主案外スキル高いよな
変な先入観でヒトを見てはいけないの典型 あれを薄いって思うのは普段松戸や野猿で食ってる成人病予備軍 アブラコールして液体アブラで薄めてるんだから薄いのは当たり前だろ
仙川でカラメコールして「仙川ブラック」とか松戸でほぐし入れてしょっぱい言ってる奴らと同レベルの馬鹿 >>469
仙川はそのままでも真っ黒やんけw
でアタリの時はやや明るい色
まあ、殆どがハズレだけど忘れた頃に一発が来るから騙され続けてもガチの顔を見に行く店 7回目にしてやっとわかった
アブラノーコールでカラメにすると美味い
散々言われてるようにアブラコールするとかなりスープが薄まる
今日は当たり 二郎大宮公園駅前店@大宮公園にて、小。６月５日にオープンした、２軒ある二郎のニューフェイスのひとつ。公式営業再開である20時30分まで営業している貴重な直系二郎。スープは非乳化に近く、トッピングの生姜とカエシとが、口内で絶妙な塩梅で交錯する。モッチリとした極太麺も、大量に摂取可能だ。 今日も食ってきたけど相変わらず不味いなぁ あの繊維だらけの豚何とかならんのか、おそらくももなんだろうけど出涸らしで旨味もクソもなく考え無しに噛むと噛み切れない
そのくせ汁に豚の旨味繊細すぎて単刀直入に美味くない
ただ今日の豚は無駄にしょっぱいから一緒に野菜や麺を食うと丁度いい ベースのスープがかなりの高レベル
丼造る時アブラの回り具合に異常なほどこだわる小岩店主みたいになれば大化けするポテンシャルあると思う ブロガーで一番マトモななーしーは高評価
旧大宮とは全く似てないを連呼してるのは気になったが ヒゲは経験スキルセンスはマトモっぽいから使う豚次第
何処かのアブラっぽいボヤけたスープにカチカチの麺を合わせてくるやり口とは明らかに違う ぶっちゃけ、個人の好みあるから自分に合うとこ行けばいいと思う
最近は近いからここ行くけど、それなりに満足できてるよ
千住大橋が一番好きだけど 今日は麺と豚が旨くてスープはいまいち
デフォで液体油少なめだけど何やら薄く感じた19時過ぎ店主と女性助手二人の三人オペ空席若干 ヒゲは人が好すぎるのが欠点
並びある状態でスマホ弄りながら食ってるバカ注意しろよ…
JUSTABLEのサンダル履いて裸足で食ってるお前だよ
ジョーなら余裕でこのアホ一喝してた カエシの加減前提のスープなんだろうけど調味料持ち込んで潮二郎してみたい 相変わらず油多いが、いい感じで油とスープか融合して来てる気がする
開店当初と比べれば確実に美味くなってる パスマに用意されてるのに告知されてないから誰もわからないんじゃ？ 油がキツいって言ってる奴は千住大橋もやっぱりダメなん？ お店行ったらネット予約始めました的な張り紙有ったよ
12時頃行ったけど紙の整理券は12時のすら余っていたのですぐ入れた >>485
油がダメなんじゃなくて、
油のせいで味がボケてるからダメなんだよ
千住は油に負けないパンチの強さとデロ麺が融合してるからいいんだよ
ここ一年以上千住には行けてないけど https://passmarket.yahoo.co.jp/event/?la=&;slt=&egt=&search_bar_query=ラーメン二郎
https://passmarket.yahoo.co.jp/seller/ラーメン二郎大宮公園駅前店/kqnFlnSNkDRjTdYhZEZpOzkOhYDJzjhjee8_CTwIBhCS2emG00/
名称が「優先入場整理券」だしこの辺のいい加減さもひばりヶ丘に教わったのかねぇ 公式ツイッターの現状最新の呟きがこれ
ttps://twitter.com/omiyapark26/status/1276694168492883969
告知無し、ありえない
ヒゲはログインパスワードでも忘れたのか？
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) こういうやり方ってある程度の信者を抱えてからすることだろ？
新店でやったって余計に評判落ちるだけだと思うが
どうせひばりと同じで確認しないんだろ？ 来週昼間に行こうと思ってるんだけど、ここって平日昼は整理券とかなくても余裕で入れる？
あまり時間がないから、かなり並んでるなら諦めないといけなくて 今週平日13時で整理券、並び共になしでした。
250g表記でしたが普通に300g程度の量
野菜増しはひばりヶ丘の半分以下、マシの
アブラはホロホロで美味い。麺も美味い。
豚はゴムで論外。スープは非乳化あっさりで
越谷の様に出汁で食わせるタイプと思いきや
出汁も少ない上にカラメ必須の薄さで不味い。 >>497
並びなしでしたか、安心しましたありがとう
味は期待しないで行きますｗ 評判あんまよくないけど結構美味かったぞ
店が広いのも良い
でも食券買った順番に提供して欲しいわ >>501
ロット内で順番変わるのは他所でもあるぞ これだけ書かれてもアブラマシするアブラ命の人結構居るんだな 自分で並ぶ場所勝手に間違えてブチ切れてるアホいたな
勝手に道の向こう側に並んで割り込まれたとか文句言ってるし
客商売はこういうバカ相手にしないといけないから大変だねえ 段々美味くなってるな
豚は硬いがいい感じで出汁が取れてる
しかし、アブラコールする奴は多いね
一見ばかりなのか 自分他の二郎ではほとんどアブラ増しするんだけどここはダメだ
店主のオペ見るとよく分かる
お玉いっぱいに並々と液体油入れてるから
固形脂なら大歓迎なんだけどまじ悩ましい 明日雨じゃなきゃ行こうかなとおまってるんですが今日から整理券はネットのみになったんですか？
それともネットと店で配るやつの併用？ >>506
これからここに通うつもりの人なら先ずはデフォにニンニクとかで様子を見るんだろうけど
味よりもここで食べましたという既成事実だけ欲しい巡回二郎オタはせっかく来たんだからとフルコール
挙げ句薄いだ旧大宮みたいだとSNSに好き放題書きまくる
それって営業妨害になるんじゃないか？ >>508お店のツイッターに出ているように併用
しかしいつまで続くか ここ数日で作り方変えたかな？
豚は硬くなったけど、豚の旨味は前より強いと思う
油は相変わらずコールしなくても多いけど、
出汁もちゃんと取れてるし油と出汁が上手く調和してる
麺もデロではないけど、スープ吸う感じになってる
これは今後更に期待できるわ >>512
いやーオープン時の最低の味からしたら
別物のようにうまくなってるよ 先入観やレッテル貼りが酷すぎる
仮に千葉店主が同じ営業スタイルで同じ味のラーメン出してたとしたら絶賛レビューだらけになると思う 旧大宮末期とは全然違うのに同じとか懐かしいとか言ってるバカ舌ばかりだし
同じなのはショウガトッピングだけだろ 野菜にかかったあぶらと一緒に食うのがうまいからアブラコールはしてる まじレスすると店が提供してる無料トッピング選ぶとスープが壊れるとか
本来ありえん話なんだが カラメだけコールするとかなりいい感じになる
出汁はキチンと出てるじゃん
液体油嫌ならアブラ少なめの事前コールすりゃええやん >>515-516
全く同感
生姜以外は旧大宮と全く別物
開店初期は今より味は下だったが、
それでも旧大宮とは別でどちらかと言えば三田に近い感じ
あれが旧大宮と近いとか判定基準が濃いか薄いかしか無いのかと思うわ
今は普通に美味い
川越はもちろん越谷よりも美味い
越谷は通常営業後味落ちまくってるからな デフォで食って味が足りなきゃオプションを頼むもんで
そのせいで味が崩れたら単に自己責任なだけ >>518
どこでも何も入れない時が一番美味しくなるように作ってるから入れなければいいだけ >>522
まさしく正論だと思う
俺も最後の一口に一味をパラリとする程度 >>520
出身店の話を無理やり入れて通ぶりたいだけ 先入観といえば
もし三谷が店出してどんなに美味いラーメン出したとしても最低のレビューだらけになりそうだな 不味いと言ってれば、わかってる感を出せると勘違いしてる、承認欲求不満のクズだからだよ 前に二郎系の店主が言ってたが、野菜を増すとスープの味を損なうってさ
まぁそれでも野菜を食べたい人向けが野菜増し
俺的には油も液油は激変するが、固形油を入れてくれるところは野菜サラダになっていいけどね
カラメはあんま変わらない 店員が不評でも、うまい二郎なら大歓迎されるのが二郎だろ >>529
最近は違う
"接客"に不備があると一部のねちっこいのがあらゆる所で逆恨みして延々とアンチし続けるから変な評価になる
整理券持たずに並ぶようなバカがそういう奴 全マシコールでショウガ入るのかな？
念の為ショウガ別にコールしてるんだけど。 オンライン整理券で行ってきたけどろくにチェックもしてねぇや
整理券無しも入れてたし
時間守って行ったのがバカらしいわ
別の話だけど、麺が鍋に少し残ってる状態なのに次の麺を足しちゃうんだな
一度綺麗にすくってから次の麺入れるのが当たり前と思ってたけどさ
倍の時間茹でた麺を混ぜる理由って何なん？デロデロ感？ 整理券対応続けてたら、また昨日みたいにトラブル起きるぞ
ここまで整理券にこだわるのはマジでバカとしか思えない せっかく味は二郎の中でも
下の上クラスまでレベルアップしたのにもったいない 常にガラガラであって欲しい
気が向いた時に行ってさっさと食って帰りたいからな
そんな二郎があってもいいだろぅ >>533
どでん風にアブラ別皿がいいです
固形物だけ食べられるしスープの旨味飛ばないし 二郎でアブラ別皿やる店ないんだからどでん行ってろよ >>538
こんなとこに書き込んでねーでルーツ遡れや エナジーパックとして常連に出してた店はあったな
つまり常連になれよ どでんマズい、ドブ臭い
富士丸は美味い。店員が早くラーメン提供しようという姿勢がゼロだから待ち時間長過ぎで行かないけど >>532
あそこもショウガあったんだっけ？
食べたのだいぶ前だから忘れたよ。全マシは通ってたけど。 >>543
ショウガは無い
全マシは通る
ただ、全部減らされるw >>539
まだ店内営業してないけど小岩の「脂っKOIWA」がそんな感じかな
麻辣ペッパーふりかけて食すのが最高な一品 >>545
半分で十分だわ多すぎるw
野猿や川越なんかも色々混じるけど別皿脂はメニューに乗る時あるよね
川越のは木曜日昼限定で生卵も入るけど ネット整理券使った人いる？
今日行ったけど見たことないわ 金曜の夜いってiPhoneの画面見せたけどろくにチェックされなかったわ 整理券取らせるならちゃんとチェックしろよと >>520
川越より美味いはおまえがバカ舌なんじゃね？
ここは食えなくはないけど美味くはないぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
