ラーメン二郎 大宮公園駅前店 3増し
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店舗情報
埼玉県さいたま市大宮区寿能町1-24前場ビル1-A
2020年6月5日(金)開店
昼11:00~14:00 夜17:00~20:30
日曜通し営業11:00~15:00
定休日水曜
公式Twitter
ラーメン二郎大宮公園駅前店 (@omiyapark26) https://twitter.com/omiyapark26?s=09
※前スレ
ラーメン二郎 二代目 大宮店 1増し
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1581807937/
ラーメン二郎 二代目 大宮店 2増し
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1590952787/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>564
日曜で待ちなしとは随分と空いてるんだな
せっかく少し美味くなってきたのに 整理券辞めたら直ぐにでも行くよ
色々とめんどくさいから、整理券の無い他に行っている
本当はここが1番近くてまぁまぁ旨いから、ホームにしたいんだけどな 12日3番目で入店、めっちゃ美味しかった。いい店だと思う、長く続けて欲しい え？
整理券とかまだやってるの？
その場で貰って最後尾ってわけにいかんのかね >>570
しかも南銀は今コロナ蔓延してるんでしょ？
仮にあの辺で店開いてたらそれこそ閉めざるを得なくなってたのでは・・・ >>565
いかにも食べれそうにない客が川越二郎で大盛り注文して残して店主が怒鳴ってるところ
目の前にいたわ
野菜トッピングマシマシ頼んだ挙句、麺の1/3程度食べて残り全部残してた
店主擁護するわけじゃないけど、あれは怒鳴っても仕方ない。 >>578
大ラーメンで撃沈する奴の残し方って何故か半分以上残すのが多い
それじゃ小でも食いきれなかったんじゃね？ってくらい豪快に残す不思議 >>580
視覚で圧倒されて戦意なくして白旗上げちゃうんだろうな 麺増しは断られるが「麺多め」は通るみたいだな
誰でもって訳ではないみたいだけど >>578
スレチだけどさ、商品の代金きちんと払って残すのはなんにも悪くないと思うんだよね
トッピングだって無料で提供してるんだし、残すなって注意書きもないし
店側が強く出るなら、券売機のとこに量の表記や写真を付けるとかして
一見は小しか注文不可ってやらないといけないと思う >>584
食べられる量でとか、マシたらお残し禁止は貼ってあるところ多いぞ
そして、お金を払えば何でも許されるっていう話でもなくモラルの話 >>584
それでお前の残飯の処理費はどこが負担するんだい？
本来あたりまえの常識を弁えた人の暗黙としてなりたってたのがアホのせいで量を減らすようにしたり
ついには中止と『明言』するはめになったんだろ、バカかお前？ 初めての方は大禁止の貼り紙してるところも多いしな
神保町なんかは大頼むと常連以外は必ず助手から忠告入るし
トッピングも「食べられる範囲で頼んでください」と貼り紙してある店も多い
まあ、そういう貼り紙や忠告ない店も多いし、
そういう店に一見が入って大頼んで撃沈するのはしょうがないと思うが、
残すのって大抵全部マシマシとか言ってる連中なんだよな
マシマシとか言ってる時点である程度二郎について知ってるわけだし、
こういうのは完食目的よりもインスタ目的で興味本位で頼んでる奴らが殆ど
こんな奴らは叩かれて当然だと思うよ >>589
マシマシは聞きかじりの証拠
通い慣れたら恥ずかしくてマシマシなんて言えない >>590
むしろ聞きかじりはマシだと思うよ
マシマシは通じる店もあるから店によっては言う意味はあるけど、
マシは通じても言う意味がないｗ マシもマシマシも聞きかじりだよ
変なコールはほとんど吉祥寺とインスパが発祥 >>591
いや、ニンニクは関係あるだろ
もともと入ってないんだから
ニンニク<ニンニク増し >>594
まだこう思ってる人いるんだｗ
ニンニク＝ニンニクマシだからｗ >>595
使い分けてるけど同じ店(マシが通じる店)比較で明らかに増えるけどなあ >>584
だから川越は大がなくなって小が「ラーメン」になり量を半分に減らしたんだが？
大宮公園は量の表示してるし まあ二郎に通ってるならマシとかいうナシと聞き間違えそうなコールは避けるけどなｗ >>598
ヒロシ「増やすものだけ言ってくださ～い」 そもそも何で「小」「大」を使うようになったのかが謎 もともと二郎での注文は小岩のこの注意書きが正解
（本店はもともとこれだけ、いや初期は“アブラ”も無かった）
その後マシマシとか乞食みたいなやつが増えてきたんだよね
https://onmitsukodo.net/wp-content/uploads/imgs/5/0/50d1231b.jpg >>584
こういうリスペクトのないやつは大っ嫌い たまに60超えてそうな方が大の食券持ってたりするからな
麺少な目とか、お前らだせえよマジでｗ >>603
リスペクトってｗｗｗこの程度でｗｗ
感謝とかならわかるけど
おまえアホだろ？ >>604
まだいるんだ 量を食えないのはだせえなんていう奴が 大を食えて俺すげえすげえなんて喜んでないで二杯食べて報告しに来なさい みんな賛美するよ >>603
リスペクトの意味わからないキッズかな？w 麺少なめや半分とかにする人は全然気にならないが
それで豚増しする人は何だかなぁって思う 麺はそんなにたくさんは食べたくないけどブタはたくさん食べたいっていうことだろ >>587
注意書きとかあれば良いと思うけどそうでない店で頼んだ物残しただけで怒鳴るってのは
どうかと思うけどね
SNS投稿目的で初めから食べるつもり無いとかが論外なのは言わずもがな 昨日昼に初めて食べてきた
スレで平日昼は並びないって聞いてたんでチケットも無しで直接行ったけど
確かに空席もあって余裕で座れた
ヒゲを久しぶりに見た
昔よりガタイよくなったような気が
味は旧大宮で慣れてるので懐かしくおいしく食べられた >>610
いやそれやるから三田や神保町のダブル廃止(休止)になった >>611
SNSにあげるかわからないけど自分が見た撃沈客は皆写メ撮ってたよ
逆に大ラーメン以上で写真撮らないで食べてる客が残したりするの見たことない >>614
それな
大が着丼するや否や物凄い勢いでｽﾞﾊﾞついて、少なめの自分なんかより遥かに先に丼上げて帰っていく
意外に体型は細い客が多いw >>614
それそれ
撃沈する奴って大抵写真撮ってる奴が多い
何も知らずに大頼んで撃沈したならしょうがないと思うが、
量多いの知っててSNS目的で興味本位で大頼んでる奴に残されたら誰でも腹立つわ
個人的にはラーメンも含めて写真撮影全面禁止にしてしまってもいいと思う
旧大宮でもなかなか手を付けずに写真撮りまくってるバカにジョーがキレてたことがあった まぁこの店で撃沈の話はスレ違いな感じするけど…
写真といえば団地側から整理券掲げて看板撮ってる光景は腐るほど見たな >>584
初めて来た人にはたしかに麺量や豚の量、増した時の野菜の量などの写真や説明はほしいよな
インスパでは写真とかある店けっこう多いよね 平日12:30以降はもう並ばずに食えるのにネット整理券制なんてやる意味あるんすかね >>621
コロナ対策をキチンとしてるって事だから良い事だろ ネットチケットっての取得したんだけどこれってさ あんまチェックしてないならスクショ撮って警察手帳みたいにチラ見させれば通るんじゃね？ 画像上加工で日付変えてもいいしw 整理券全く関係なく、ガラガラだぞ
正直心配になるぐらい。
ブタは硬いが、麺もスープも旨かったし、
すぐ食えるから個人的にかなりお気に入りの二郎になってる 見てたら大体40分くらいで予約終了になるんだね
しかしこのパスマ方式は来ないヤツとか多そうじゃん
予約時に500円課金されるとかの方式がいいだろうね
来なけりゃ没収、来れば▲500円で食える、みたいな
そういうのは法律的に問題あるのかな 5回ほと食べに行ったが整理券は貰ったことがない
パスマーケットのチケットも要らないよね？ 整理券あったほうが優先だろうし、早く食いたいなら無料の整理券貰ってたほうがいいんじゃねーか？ オープン当初に行った時は目黒二郎みたいな
非乳化で醤油が立ってて最高に俺好みな二郎だったのに
昨日行ったら全然違う味になってた
オープン1ヶ月で方針転換ですか？ >>629
この間行った時、ヒゲとバイトがパスマチケット使う人全然いないって話してたな >>633
醤油が立ってるってのは越谷みたいな味の気がするけどここの初期は全然違うんじゃ？ 今日の夕方、子連れが何組か来ていたけど、みんな大人しくて微笑ましい
週1～2で昼メインで食べてるけど、今日が一番うまいと感じたのは夜だったからかな? >>635
大宮公園二郎で開店初日含めて最近まで4回食べたけど、越二に近い醤油立ってる日もあれば、かなりマイルドというかあっさりな日もあった。
4回食べて4回とも、スープ、麺の固さ、麺量、野菜の茹で加減、全部バラついてるなと個人的には感じた。
ここで色んな感想が出てくるのはそうゆうことなんじゃないかなと思ってる。 >>622
一度でも店に行った事ある人なら整理券やネット整理券が全く意味が無いの知ってるし、二郎に興味無くて食べに行かない人はそもそも整理券の存在を知らないしホントに誰に対してのアピールなの？ >>641
なるほど 自分も4回食べで最初はほぼ味なしって感じだったからどこか醤油立ってるのかと思ったらそういうことね まだブレが激しいと まあまだオープンしたばかりだし美味くなって欲しいので長い目でみたいですね 立川府中上野毛ばりに空席ばっかだからちょっとかわいそうになる。
美味しいんだけどね。残す奴多いからいわゆるジロリアンが定着せず一般人がきてるんだろうな。 自分が食った時は、モサモサ感残した麺に醤油も油も控えめの超あっさりなスープだった
噛み切って断面みるとガッツリ芯残ってるのが見て取れるほど
同ロットの両脇の人達は、これでもかってくらい卓上醤油かけて食ってたなぁ そばに大ターミナル駅大宮があるのに大宮公園に店を出してるあたり そんな行列店になろうとは思ってないのかも もう１ヶ月以上になるんだからいつ行ったか書かないとわからないぞ 今の状態がヒゲの望みなんだろうなと思うけどね
微妙な立地でも集客できてる二郎はいくらでもあるけど、
そういう店はパンチがあって独自性が強かったり、
助手時代から名前が知られてて信者が多い人だったりするけど、
ヒゲはラーメンも人格もそのいずれでもない
そういう人がああいう微妙な立地に二郎作って整理券なんて始めれば、
フィルタかかって客足減らすのは誰の目にも明白なわけでさ
本気で客増やしたければ整理券なんてとっくに止めるわけで、
ヒゲが望んでやってることだから心配する必要はないと思うよ 味に関しては様々な意見あるけどニンニク
カラメでコールすれば文句なしに美味いよ。
アブラマシは固形だけじゃなく液体も入る
から味がブレる、カラメコールで他二郎の
標準の塩分だからヤサイマシもブレる。 >>651
たしかにカラメコールはまだ1回もしてないから、そうしておけば醤油感強いのが好みな人は下ブレはせずに一定以上の醤油感で食べれそうだな。 >>651
それな
7回行って様々なパターン試したけど、ニンニク少しカラメショウガがベストバランスだと言う結論に達したw >>652
デフォの液体油が多いからカラメにして丁度バランスが良いと思う
カラメコールしないとボヤけたように感じる人も居ると思う
ただ、今のところは豚の質も悪くないのでしっかり出汁も効いてるから油の味しかしないダメ二郎みたいにはボヤけないw 俺はヤサイニンニクカラメに落ち着いた
卓上醤油でもいいんだけど、カラメの方が出汁が効いた醤油が入るんじゃないかと思って
ショウガは好みの問題にも寄るんだろうけど、俺には合わない
あとコショウが他の二郎より合うので是非試してもらいたい アブラ層はいらないが固形アブラは捨てがたいので迷うな～ 天地して一味ぶっかけながら食い
コールはヤサイ、ショウガ
液体アブラは麺とひっくり返したヤサイが適当に拾ってくれてむしろ旨くしてくれてる
残ったスープはショウガ、一味で適当にスパイシーで美味しく飲み切れるのでお気に入り
層アブラは多少残ってるので攪拌しながらだけど 味に文句書いてる人はもれなくアブラコールしてる
例えコール内容書いてなくても写真にしっかりアブラのってる
ここでのアブラコールは地雷
デフォの液体油は許容範囲 目黒とか越谷二郎でスープ表面に油浮いてるのは美味しいんだけど
何かが違うのかな デフォの油膜は大したことない
問題はアブラ増しするともれなく大量の液油が入るところ ライスと温泉卵持ち込みで最後雑炊頂いたわ！
ありがとうシェフ(*´-`) >>661
いやいや、デフォルトで千住なみやったでw
嫌いじゃないけど 豚は明らかに変えたと思う
初期と比べると明らかに硬い
だが、その分出汁が取れてる
初期の豚と今の麺とスープとアブラコールは固形脂にすれば、
上位二郎に食い込める力はあるんだが >>664
人違いです
自分なんか川越で活躍しているライス氏の足元にも及びませんので(*´-`) 自分の舌は自信ないけど西台店主がめちゃくちゃ美味いと書いてるから美味いと思う… >>667
西台は文句無しに美味いよな
特に二種類の豚が絶品 俺は大宮公園で食った時に西台に近い印象を持ったよ
勿論豚の仕上がりは西台に比べるべくもないが
大宮公園の豚が西台を凌駕したら西台の上を行く銘店になるかもしれんな
https://i.imgur.com/gxfRr52.jpg 西台や千住は液体のアブラにも風味が付いてる、ココはアブラに風味が無いと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
