ラーメン二郎神田神保町店 十五杯目
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【場所】千代田区神田神保町1-21-4
【営業時間】 11：00～17：30
【定休日】 日・祝
【メルマガ】 00280873s@merumo.ne.jp
【店主公認ﾂｲｯﾀｰ】 https://twitter.com/jbc_jimbolian
【行列カメラ】http://raikyaku.com/0300000001
【行列ルール】
http://o.5ch.net/11gsw.png
①画面下(西・店舗前)を先頭に6人
②画面上(東・靖国通り方向)を先頭に12人
それ以降は画面上を先頭に③
A.店内の6人が退店しそうなタイミングで助手が②の先頭6人の麺量確認
↓
B.6人退店したら助手が②の先頭6人を①に誘導
↓
C.助手が①を入店させる(C→Bの順序の場合もあり)
↓
D.助手が③の先頭6人を②に誘導
※変則的な日もあるが基本的に助手の誘導に従う
前スレ
ラーメン二郎 神田神保町店 十三杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1569483628/
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
ラーメン二郎神田神保町店 十四杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1581093247/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 色々あった噂くらい知らんのか
情弱と言わざるを得ない 早く店出してもらわないといつまで経っても夕方に行けない 初めて行くんですけど、1番ベストなのは何時くらいですか？ >>748
一般常識でいうと頭のおかしい奴がやる行動な >>746
恐れ入りますが、乳化非乳化の好み、麺上げ者の好み、助手の好みをお聞かせください >>750
ちょっと丸くなったよ
ついでに麺もちょっと細くなった >>753
元々神保町信者のブロガーだったんだよね
神保町二郎愛が高じて仕事辞めて店に飛び込んできたものだから他の客にもそういう熱い二郎愛があると思ってる節があってそれが足りない人にはツンツンしてた 午前の助手は「先頭５人」のいい方ひとつとってもなんか上手くいい表せないけど、引っかかる
おじさん助手は引っかかりみたいなのは全く感じない 俺の知ってる助手は2人。
神保リアンと、インスタントジョンソンのスギ似どちらも丁寧な接客するぞ
タクちゃんは店出して欲しいけど、二郎の看板はまだ背負えないんじゃないの？ >>752
おお、まだ頑張ってるならよかった
サービス受ける側から提供する側になると色々と思ってたのと違うってよくあるから大丈夫かなーって勝手に思ってただけw 神保＝タクちゃんなんだろ
麺上げ格と一般的な助手格じゃ大分差がある気がするが、、、まぁいいか 花岡ジッタ似のおじさん助手ってもう10年位、店にいない？
女店員(ミキティ？)がいた頃かｂ轤｢たような気ｂｪする。 >>757
わかる。
誘導時に言葉に微妙にトゲがあって、
わかりにくい。
一方おじさんは完璧。
二郎全店でもトップクラスの接客。 >>765
タクちゃんやジンボリアンより長いのは間違い無い 店持たないのかね？麺上げしてる姿、目撃したことないもんな....
タクちゃんと入れ替えで店を昼夜開けてくれるなら、真剣に支持したい！ >>770
角と言えばそうかもしれない
違和感を感じているのはおれだけか？どうだろか？ 土曜予定が早く切り上がったら行こうと思ってるけど売り切れ次第終了か？
大体土曜は何時ぐらい迄に並べば間に合う？
常連のヒト「お願いしゃす！」 17時位までいけるかも
並び具合により16:45位の時もある
麺上げは店主ではなくタクちゃんの場合が多い >>774
サンクス！
ギリギリ行けそうかも？
仮に行ってダメならキッチン南海でカレーに変更も出来るし
その時間に用心棒は終わってるだろうしラーメン繋がりで半蔵だとガッカリだしw フラれたらインスパのスレで大絶賛の盛太郎に行ってみれば？
味は保証しないけどw >>777
本店で料理長していた人が新店オープンしてるぞ オープン当日とはいえ徳島で30人も並ぶのか
徳島ラーメン美味いからハイブリッドなやつだったら食ってみたいけどな 徳島ラーメンって良いよな
徳島と和歌山ラーメンは常時食いたいランキングでベストワンツーフィニッシュだわ
二郎食いなら解ってもらえるだろう 白衣着ててデブ坊主の三瓶似の人か？愛想のいい・・・ 二郎には店主を選出する委員会なるものがあるらしい
たくちゃん二郎じゃ看板もらえなかったんだね 徳島のはタクジじゃなくてジンボリおじさん編成になるさらに前に少しだけ居た人
タクジは既に独立許可得てて現在進行形で土地候補巡ってる
今度総帥同伴で出かける じゃぁジーパンがパツンパツンにはじけそうな位おいどの大きい女性か？www 791氏がやっとまともな事言ってくれた。
他の人分かってないにも程があるだろw >>794
あのロン毛を後ろで縛ってた助手かな？小力よりは身長高めだったと思うけど 前にたくちゃんいる時ににしやんが常連にこいつがもう少ししたら店出しますんでって言ってたけどまだ場所とか決まってなかったのか
コロナなかったらもう決まってたのかね >>798
三鷹だか国分寺だかがポシャったんじゃなかったっけ？ つくづく不遇だよな
三鷹がポシャり去年は入院して今年決まりかけてたのがコロナでポシャりまだ物件探してるもんな 一般的にも立地で決まる！的な事は言われているが、西澤さんが一番実感してるから
タクちゃんにも出店場所は妥協しない様にアドバイスしてるんだろう。
実際、神保町があれだけ並ぶのは場所がいいから。 そうか？移転前のが行列やばかったけどな
その移転前の場所に出来たマシマシは潰れたしラーメンが美味いから並んでるんでしょ ラーメン二郎だけでの話で、マシマシと比べても意味なし。
事実、池袋や歌舞伎町はあの程度で並んでんじゃん。w
ただ、神保町はそこそこ美味い＋立地条件良い＝だから並びが多い。 店の事情はともかくとして旧店の方が好立地だっただろ。誰でも並び方分かるし30-40人並んでも壁沿い並べたもんな。現店舗とかいまだに並び方浸透してないしw 今は大行列になる便利な立地ではなく並びは少なくても広めの店舗の場所が選ばれてる
いい立地の場所で大行列になったって回転が良くなるわけじゃないから売り上げは変わらないし高い家賃が負担になるし行列が長けりゃ近隣に迷惑をかけるだけ >>816
並び少なくするなんてマズくすればいいだけだろ
潰れた蒲田西口みたいに >>810
並びやすい＝好立地ってちょっとおかしくない。 席数で回転が違うのは当然
1ロット例えば8杯作ると、5杯の時よりトッピングを聞いたり盛ったりする時間がかかり
茹で時間も長くなり、客の方にも利点がある
でも5杯の時より1.6倍の杯数を作るので回転は早くなる
東京神奈川埼玉でいえば
野猿、相模大野、中山、藤沢、越谷は通常15席以上あり、回転が抜群にいいけど、20分くらいで2ロットくらいなので、ゆったり食える
通常時の目黒、桜台、荻窪、川崎、関内(覚えてるのはこれくらい)は、10～11席なので、ガチで15分で食い切らないといけない
まぁ俺は大しか食わないので個人的に1ロットは長めの方が助かる 港区、中央区、千代田区、文京区あたりにガツンと出店してくれないかな？
タクジじゃなく今修行中の助手で腕がありそうな者がクラウドファンディングやれば20000千円位すぐ集まりそうだけど
特典にプレ招待と小1年無料とか付けて 提示した区で新規開店なら経費諸々でその位掛かるんじゃないかと ラーメン豚乃家
左の人が店長（もと神保町の助手）
ttps://news.yahoo.co.jp/articles/df5f7ccbc610e7b28785f5ed328916b0a99fd937/images/000 神保リアンが来る前に
タクちゃんと14時に交代してた人か 巣鴨駒込か四ツ谷市ヶ谷ならワンチャン
それ以外は他店と近すぎる >>821
ちなみに神保町も千代田区な
多分あなたの言いたい千代田区は大手町とか言いたいんだろうけど
エリートリーマンがランチに二郎
ニンニク臭を漂わせながらプレゼン
無いなw 千切り生姜ってどんな感じで食すの？
ラーメンにブチ込むの？そのままポリポリ齧って箸休めみたいな感じ？
コールのアブラもよくわからんがあれは豚やスープのアブラじゃ足りないってことか？ Twitterとか確認していけよ……
というか土曜日に行くニワカがクソとか言ってんじゃねーよ 近くに用があったからついでで行ったんだよ
お前みたいな豚さんと違うからしょっちゅう行かねーんで土曜にわかとか知らんわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
