八王子・日野のラーメン屋85【IP無し】

2020/06/26(金) 21:20:25.14

IP強制表示無しの正規の八王子スレ
日野市の話題も有りとし2市合同スレにしました

◆Wiki
八王子のラーメン屋さんWiki
ttp://www7.atwiki.jp/8ramen/
前スレ
八王子・日野のラーメン屋84【IP無し】http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1573724788/

2020/08/02(日) 23:31:32.37

大安は人気だけど、大海軒はそれほど人気が無いのはどうしてだろ
方向性は似てると思うのにチャーシューか？

2020/08/03(月) 07:31:34.08

>>158
情報食ってるニキwww

2020/08/03(月) 09:42:21.55

>>161
味覚障害
コロナの検査受けた方がいいんでないかな？

2020/08/03(月) 10:01:37.30

大安デフォで量多すぎね？
小ラーメンか普通盛りの量少なめで注文してるけど
小ラーメンが1番麺とスープのバランスがいいね

小ラーメンと普通盛りって丼とスープの量が一緒
って事は少なめの麺の小ラーメンの方が麺の煮汁の影響が少ないからスープが濁らない

一回小ラーメン食ってみ
絶対小ラーメンの方が美味いから

2020/08/03(月) 10:13:22.39

大安は修行先より量を減らしてる。むしろ多くしてほしい。

2020/08/03(月) 10:18:53.38

"二郎"はブタの餌、特に野猿

2020/08/03(月) 11:27:04.21

>>166
確かに
大盛食い切れないけど普通盛りじゃ物足りない体調の時の大盛りを3玉では損した感が凄い、お布施と思っているけど。

2020/08/03(月) 12:42:10.96

出たよw
お気にの店をディスられたら味覚障害奴
そんな大食いな癖して味とか言ってるの笑う

2020/08/03(月) 13:24:23.72

>>161
そこまで酷くは感じないが
満来も含めて
サービスエリアのラーメンをちょい良くした感じ

2020/08/03(月) 14:51:34.29

出汁の風味感じられないって味覚が鈍くなってるだけだな。

2020/08/03(月) 15:14:29.37

>>166,168
あの普通盛りで物足りないってすごいな
まあ周り見渡しても小ラーメンって自分だけだったりするし自分が小食なんだろうな

2020/08/03(月) 15:46:44.67

>>172
大盛食べたらその日1日なんも食べないからちょうど良いだけ。

2020/08/03(月) 15:51:32.07

>>172
あっさりしてるから大安も二郎も量を食べられる。
少し前に流行った濃厚魚介豚骨系は量を食べられない。

2020/08/03(月) 16:05:26.13

日高屋、タンメン・味噌ラーメン限定でたまにいってたけど大盛り券使わなくなった

2020/08/03(月) 16:59:05.59

>>171
あの店出汁何使ってるの？
全くもって醤油をお湯で薄めた味なんだけど

2020/08/03(月) 18:15:24.40

>>162
永福町フリークとして言わせて下さい。私が大海軒に通わないのは生卵置いてないから！八王子ラーメンの良さが玉ねぎならば永福町大勝軒の隠れた良さはすき焼き風のラーメン。

わざわざ行っても最初からあの大きさの熱いラーメンを一つの味で食べると最後には舌が鈍く感じてくる。おそらく永福町でも生卵なしだときついし、熱くて食いにくい。大海軒はせっかくの美味しいスープも飽きてくるんだよね。すごく美味しいだけに勿体ないお店。頼むから生卵置いて欲しい。猫舌も食べられるし、食べるのが速くなるから回転も良くなる。それでいてお金も取れるし。

2020/08/03(月) 18:26:28.61

>>176
味覚おかしくなってるよ君。
レシピ知りたいなら自作してる人のレシピとか検索してみな。

2020/08/03(月) 18:41:47.99

>>178
ググレとかそう言うの良いから
二言目には味覚ガー味覚ガーって糖質なの？

2020/08/03(月) 18:43:20.28

出汁が全く感じられないって明らかにおかしいだろ。

2020/08/03(月) 18:44:21.13

味覚がおかしいって誰基準なんだろ？🤔

2020/08/03(月) 18:45:59.95

全く感じられないって話みたいだから基準とか関係なくね？

2020/08/03(月) 18:46:03.64

だからどう言った出汁だって言ってんだろこのアスペ
全く縁もゆかりもない作った奴を検索しろとか頭おかしいんじゃねーの？

2020/08/03(月) 18:48:36.02

俺は店の人間じゃないから正確なレシピを書くことができない。

2020/08/03(月) 18:52:22.44

つまりお前はどんな出汁を使ってるのかも知らない癖に味覚がおかしいと先に貶して来たわけだな？
例えば煮干しの風味がするとか魚介の風味がするとかも言えない癖してな
そんな風味がしないから言ってんのにやっぱお前頭おかしいわ

2020/08/03(月) 18:57:40.93

味覚だけじゃなくて新しいもおかしい人だった

2020/08/03(月) 18:58:45.15

は？根拠を示せよ

2020/08/03(月) 19:02:21.73

もうやめようよ😉
味が分からないのに人の味覚を疑う人と
なんかイライラしてて生理中のおじさんで
win winじゃん😘

2020/08/03(月) 19:17:07.96

味がわからないって言ってませんが。正確なレシピ知らないって話で。
正確に書かないとあげあしとる感じの人だから書かないだけですよ。

2020/08/03(月) 19:25:06.97

人の事を味覚がおかしいって言うんだからさぞお前はグルメなんだろ？
そう言うからには正確に言えよそうじゃなかったら一々味覚ガーとか言うなよ
何が揚げ足だよボケカス

2020/08/04(火) 01:50:26.81

正確なレシピは知らんけどね。
使ってる材料は鶏ガラ、豚骨と野菜。
これにチャーシューを沈めて出汁を採っている。

2020/08/04(火) 02:12:03.35

>>191
あげあしとる人だからやめましょ

2020/08/04(火) 02:56:33.36

>>192
そやね。

2020/08/04(火) 03:25:18.07

自作ラーメン好きが来ました
出汁の旨味は塩分とかの相乗効果であって
スープそのものは食欲をそそる程旨くない

2020/08/05(水) 02:48:52.83

見ず知らずの他人様を味覚障害扱いしておきながら
切り返されると揚げ足を取りそうな人だからと逃げる
味覚云々以前に人間としてクズだなこういう奴

2020/08/05(水) 03:46:20.00

>>195
ブーメラン

2020/08/05(水) 06:18:59.91

数多くの高評価を受けてる店で食べて出汁を使ってないと思ったのならまず健常者は自分の味覚障害を疑うがな～
味覚じゃなくて知的の障害なのかな？

2020/08/05(水) 08:54:15.27

>>197
情報って美味しいですか？

2020/08/05(水) 09:45:09.91

流石に醤油を薄めただけって言い張るのは味覚障害言われても仕方ないだろw

2020/08/05(水) 10:13:06.05

二郎豚餌言われて悔しかったのー

2020/08/05(水) 13:26:19.78

>>198
参考にはなるね
普通は好評価でマズイと感じても「自分の口には合わなかったなあ」ですますけど
それを「醤油とお湯」てw
なんかアイスかなんかでそんな風刺漫画あったね

2020/08/05(水) 20:27:09.81

>>200
むしろこの場合、大安を豚の餌呼ばわりしたら信者が悔しがって湧いてきた感
二郎も大安も豚の餌だろうに目糞鼻糞を笑うとはこの事だと思うんだ

2020/08/05(水) 20:39:21.50

他人に味覚がおかしいと言う奴もそれにキレる奴もリアルで友達居なさそうw
ラーメンばかり食ってないでたまには牛丼食いに行こうぜ！

2020/08/05(水) 23:17:05.88

醤油をお湯で薄めたって出汁感がない薄味という意味だろうけど
個人的にはえびす丸が味薄すぎと感じる

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JP 0Hab-e++8) · 2020/08/06(木) 00:01:55.94

>>204
何のためにタレを置いてると思う？

2020/08/06(木) 00:30:03.91

まだやってるのか…。
大安で出汁を感じられないって味覚もそうだし鼻に問題あるんでね？

2020/08/06(木) 01:32:43.47

そこに考えが至らないあたり、やはりアレですわ
かわいそうに

2020/08/06(木) 01:34:00.48

そもそも出汁の風味を感じられると
思ってるのは味覚だけじゃないからね
出汁に醤油とかの塩っけが混ざって
旨味を強く感じて風味は鼻だから

2020/08/06(木) 05:23:44.79

ラオタって鉄オタとソックリだな

2020/08/06(木) 06:58:32.38

二郎とか家系みたいな濃ゆいのばっかり食べてると味覚がバカになるのか

2020/08/06(木) 09:57:44.92

バカ舌というより慣れすぎて個人的な味覚の基準がズレてるんだろうな。
好き嫌いは有るからなんとも言えないけど満遍なく食べる人と偏った人とでは壁はある。

2020/08/06(木) 10:30:08.39

んで大安が醤油薄めただけとか
うーん

2020/08/06(木) 10:36:16.81

かえしを薄くして味を維持するのは難しいだろう。
開店当初から通ってるけど麺が少し変わった以外変化はない感じてる。

2020/08/06(木) 11:37:49.85

なるほど
醤油をお湯で薄めただけであんなうまいラーメンできるならお得だな
ちょっとお前の味覚を信じて今度試してみるわ

2020/08/06(木) 15:30:26.20

>>210と>>211がいいことを言っている（当たり前のことだが

2020/08/06(木) 16:14:27.74

>>215
お、豚エサくん、今日も必死のマウントですか？
ブレないねえw

2020/08/06(木) 17:26:10.24

>>216
家畜の分際でいっぱしの口をきかないように、これは命令

2020/08/06(木) 18:20:30.87

>>215
二郎も家系もよく食べるけど、大安も好きだぜ。あっさり系のラーメンも美味しく感じるし。
別に濃い味になれてるとおかしくなるわけじゃない。そのへんは関係ないんじゃないかな。

2020/08/06(木) 18:21:16.33

醤油をお湯で割ったとか言ってる人はマジで変だろ。

2020/08/06(木) 19:05:33.21

大安のどこがあっさりなんだ・・・

2020/08/06(木) 19:15:09.12

>>218
それだな。
自分の好みに合わない意見を必要もないのに否定しようとする器の小ささよ。

2020/08/06(木) 19:15:13.82

大安は表面の油の膜が結構多めだし動物系と野菜の甘味が強いスープだからあっさりじゃないよね

2020/08/06(木) 20:01:29.53

>>222
醤油をお湯で割っただけみたいたぞw

2020/08/06(木) 21:11:55.51

大安信者が大勢押し掛けてきてワロタw
そんなに悔しかったのぉ

2020/08/06(木) 21:36:45.08

元々大安は万来でし、あそこはチャーシューでの店だから出汁なんかほぼないに等しい
大安で出汁感じるってのは情報食べてるんだろうな
大安はチャーシュー麺は開店1時間前から並ばないと食べれないし納豆ラーメンが合うのは出汁が薄いからだぞ
大安は出汁は薄いで合っている

2020/08/06(木) 21:49:37.02

「出汁が薄い」と「お湯を醤油で割っただけ」は果てしない差があるんだけど
あと納豆は濃い出汁にも合う
なのに納豆を引き合いに出すってことからも、何もわかってないって事がわかる

2020/08/06(木) 22:11:42.66

もう味覚障害の話は飽きたぞ

2020/08/06(木) 22:16:37.17

>>226
分かってないのはあんただよ
万来はチャーシューに味を染みさせて一つのラーメンとしてなりたってるの
そこに大安はチャーシュー麺は速攻売り切れだから普通のラーメン食べると薄く感じるのよ
チャーシューありきのスープなんだよ

2020/08/06(木) 23:08:13.26

>>228
ヒント
大安の店主は満来のもと板長。
店舗の規模と寸胴の数。

2020/08/07(金) 00:14:25.71

ラヲタめんどくせw
ノーマルで十分旨いわ

2020/08/07(金) 01:06:31.57

うむ

2020/08/07(金) 01:06:41.37

出汁感じんってことはないが、客数のわりには感は正直ある
まぁそれを見越して旨味を加える納豆トッピングなのかもしれんけど

2020/08/07(金) 01:08:24.38

あ、一応
納豆ないとまずいって話ではないのであしからず
思ったより普通だなって感じで、その辺はあくまで個人的感想

2020/08/07(金) 01:21:00.76

普通に食える、万人受けだから流行ってるんだと思う。
昔ながらの醤油ラーメンを一段階上げた満来継承の店だから。

2020/08/07(金) 02:36:01.77

長文は全く読む気にならない

2020/08/07(金) 03:01:10.58

>>228
出汁が薄いと出汁が無いじゃまったく意味が違うって話してるのに発狂して関係ない話しだしてて草

2020/08/07(金) 05:35:05.11

どんな出汁使ってるか知らんけど出汁が感じられないのは味覚障害
俺？俺は食べログとかでみんなが高評価してるから分かる
動物とか野菜使ってる出汁で間違いないあげあし取られるから
詳しくは言わないけど

2020/08/07(金) 11:09:51.54

>>237
情報って旨いのか？ｗ

2020/08/07(金) 12:50:55.72

この夏はステイホームで
自作ラーメンをやろう
大安あたりのオーソドックスなやつなら
そこまでこだわった食材は必要なく
似たようなスープはとれるぞ

2020/08/07(金) 15:15:46.72

醤油感控えめのマッタリ系スープの横浜家系でオススメあります？

2020/08/07(金) 17:44:23.86

味薄めって工場系に言えばいんでね

2020/08/07(金) 17:53:30.40

醤油をお湯で割ったらマジマンジ

2020/08/07(金) 19:29:20.64

最近丸亀のぶっかけうどんをよく食べるんで
それと比較するとラーメンは薄味に感じること多い

2020/08/07(金) 20:14:04.76

醤油をお湯で割ったら人気店に！

2020/08/07(金) 21:27:43.28

ヤバイ俺でも楽にラーメン屋始められる
肉厚く切って出すだけの簡単なお仕事

2020/08/07(金) 22:07:09.99

>>238
めちゃ旨だろ
人が言ってる事をさも自分の考えの様に言えば良いだけだし
困ったり突っ込まれたらggrksで済むし何より責任転嫁しやすいしな

俺も件の店には月一程度で納豆ラーメン食いに行ってるけど普通に美味しいと思う
人の味覚、表現なんかは十人十色で、頭ごなしに味覚がおかしいと言う人は精神的に異常なんじゃないのと思う
これまでのやりとりを見て揶揄したんだけどな

2020/08/07(金) 22:12:31.20

>>246
揶揄になってないよw君は醤油をお湯で割った発言の人でしょw

2020/08/07(金) 22:15:49.78

>>247
いや違うけど

2020/08/07(金) 22:38:33.24

>>246
では、頭ごなしに醤油をお湯で割ったと決め付けて喧嘩を打ってくる輩をどう思う？

2020/08/07(金) 22:46:30.46

>>249
本人に酷な質問w

2020/08/07(金) 23:57:01.77

逃げたか

2020/08/08(土) 05:32:55.51

>>249
あれは誰に喧嘩売ってんの？
もしかして店主さんでしたか😅

2020/08/08(土) 07:49:46.14

とにかく醤油をお湯で割った味w

2020/08/08(土) 11:10:02.18

全方位にだろ

2020/08/08(土) 11:36:31.30

醤油をお湯で割った味に感じられないけど味覚は全くおかしくありませんから！味覚がおかしいとか言う人は精神的に異常なんですって！
いやいや明らかに頭もおかしいよなw

2020/08/08(土) 12:23:31.77

頓珍漢な事言ってるのに気付かず叩かれると店主さんですか？は草

2020/08/08(土) 12:35:09.79

精神異常者なんだから徹底的に叩いてあげてw

2020/08/08(土) 12:36:04.56

みんな必死過ぎワロタ😆

2020/08/08(土) 12:42:14.72

自作ラーメンをやろう！

2020/08/08(土) 13:46:51.32

カップ麺のつゆ捨ててお湯を醤油で割ったやつで食ってみよ！

2020/08/08(土) 14:04:04.07

自作めんどくさい
マルちゃん麺づくりで充分うまい