食べログの写真を見ただけですが、タマネギの切り方でかすぎと、明らかに業務用スープなのな。
餃子も冷凍物かな。
漬け綿専門店とか家系とか売りが無かったのが敗因だろうな。
後出して言うのは悪いが、客からしたらどんなラーメンがあるのかわからんわ