神戸のラーメン屋 ざっと63杯目
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神戸市内のラーメン屋について語れ。
煽りや荒らしはスルー、もっこす・芦屋西宮界隈・その他の兵庫県内は専用スレへ。
■前スレ
神戸のラーメン屋 ざっと62杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1592627331/
■関連スレ
兵庫県のラーメン屋 15杯目 (神戸市･芦屋市･西宮市以外)
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1591531925/
芦屋・西宮周辺の美味しい店 part.43 (芦屋市･西宮市専用)
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1582875316/
【神戸の中華そば】もっこす part31
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1592867315/
■注意事項
荒らし、煽りは徹底放置。→削除ガイドライン：https://info.5ch.net/?curid=1651
sage進行推奨。メール欄に半角小文字で「sage」と記入
スレを立てる人は本文1行目に次の一文を必ず加えること→「 !extend:checked:vvvvv:1000:512 」
新スレが立ったときは20レスくらい即死回避の保守してほしいな
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 最近急にニーハオ推しの奴が出て来たなと思ってたがなんというか低価格帯店舗の客層って感じな 太陽人が290（今390？）でニーハオが320円
ただニーハオは明らかに業務用でちょっとな ニーハオ推しはいつもの荒らしだろ
あれを他人に薦めるとか引くわ
あれはフードコートラーメンレベルだが安いからOKってだけ もっこすの餃子評判悪すぎてワロタw
ニラとトウガラシのやつ入れても美味しかった
あとニンニク少しいれるとガツンと旨くなる
ニーハオ行ってみます
週末予約なしでも大丈夫ですこ？ 歩いて1分のところに住んで4年、ニーハオ行ったことない ニーハオは家で袋麺作るの洗い物出て面倒だから行くかーくらいのメンタリティでなら行ってもいいが決して遠征勢がわざわざ行くような所ではない 南京町の中華料理屋のラーメンも確か３００円くらいや
神戸のラーメンはやっぱり高いと客来ないと思った >>21
もっこすを馬鹿にするような奴はニワカラーメン好きだけどな
とりあえずもっこすを叩いておけばラーメン知ってる感を出してる気がするだけw
ある程度ラーメンを食べ歩いたらもっこすのレベルってそんなに低く評価したりしないけどな
勿論絶賛するようなのは馬鹿舌丸出しだがw >>22
中華街の300円のは露店で売ってる小さいカップに入った食べ歩き用のでしょ
単純に量が少ないのと席料が要らないってだけでニーハオとかの安さ売りにしてる店舗とはまた違うでしょ
どのくらいの価格からを高いと言ってるかは知らんが結構な数のラーメン屋が生き残ってんだからそうでもない それならもっこすのほうが美味い
ただもっこすは店舗の差が酷いので何も調べず行くと好みに合わなくて大失敗するけどな
ちなみに俺は西明石店贔屓 こないだホープ軒でチャーシュー麺頼んだけどネギともやしもめちゃ少ないし、肝心のチャーシューがそこのオアシスで買ってきたんですか？
てくらいお粗末な感じでこれで1000円取られると無理だった。もう二度と行きませぬ 若干、スレチだが、こないだ久々に、
171を通ったら丸高が出店してるのな
外から見た感じでは、割と閑散としていたがw 丸高はスープのコクとチャーシューがなぁ
この間久しぶりに食ったら記憶との差にビックリした >>18
ネタちゃいますって……
ビールセットあるし6時半位に行くと仕事終わりのリーマンさんが一杯やってて
心の中で【今日もお疲れ様♪】って労ってるし居心地がいいかな？ それともっこすのラーメンと餃子の王将の餃子はお食事をしたら必ず腹を下すから便秘の時に食べたら下剤いらずのメリットがあるという…… 神戸はもっこす、丸高、たろうという地域密着ラーメンがあっていいね
わが尼崎は尼崎チャンポンという地元民も食べないのしかない >>35
和歌山ラーメンだが神戸に根を張り続けて
地元の人に愛されてるんだから地域密着でいいんじゃないの？ 言われてみれば地域密着の定義って何だろうな
その地域発祥(の店)で
複数店舗を運営するが
その地元のみ展開しており
歴史がある
なイメージだが、別に複数や歴史って絶対じゃないよね
丸高も入る？ >>34
ちゃんぽんて聞くとすごい旨そうだけど何かアカン要素あるんか？
しっかりした豚骨に野菜と魚介の旨味がたっぷりのスープに
もっちり太麺がちゃんぽんのイメージ >>38
あんかけやな
尼崎の工場に勤める労働者向けに
腹持ちのよい餡を入れたのが始まり
ただこれは無理に流行らそうと仕組まれた感があり
いろんな店が賛同して広めようとしている
個人的にはあんかけは皿うどんのほうが好きで生麺にはどうかと思う >>39
ラーメンに餡かけのってるだけ？
横浜のサンマーメンとかぶってるで 用事で湊川来てるんだけど近辺でお昼に良い店ありませんか？
ラーメンでも他でも！ エニタイム行ってたんだけど
近くの商店街来たら魔境みたいでワロタw
山の中と外を商店街にしたみたいですごい広さ
ラーメン屋のポスターがたくさん貼ってある所がある
宮っ子ラーメン
KAI
みなとや
たか和
中華そばいまい
三九
どれかオススメありますか？ もっこすから餃子欲がすごかったのでトントン餃子食べてみた
おいしい
豚まんも独特の香辛料がすごく良かった >>36
それだけなら第一旭とか神戸っ子とか丸高より長く根付いてる店があるじゃねーか そう言えば、この間、ひめたまの前を通ったら
「鯛出汁スープに戻します！」と書いて有ったが
あれは、一体全体誰に訴えておるのか？あっさり塩の
数少ない常連に対する威嚇か？何かかねw 丸髙はもう十分密着だろ。老舗とまではいわんが20年以上はやってるよな？
で、観光客主体なんかじゃなく駅や東門あたりで飲んだ人があそこまでアレ食おうってわざわざちょっと歩いたりするくらい指示されてる
需要あるから二店目出したり、最近は西宮にも出したりしてるし
まあ、薄くなったりといろいろアレだけどｗ もっこす、ラータ、第一旭が潰れてもどーでもいいが
ニーハオ、ドムドムが潰れたら発狂しそうw 第一旭って京都とは別なんだ
てっきり京都の系列って認識だった あと神戸っ子は全く知らなかった
もっこすと関係あんの？ >>52
今は無関係だけどもとは京都のと関係あるぞ。もっこすだの宮っこだのもいうたら派生だし
書き出すと超長いから自分で調べて 丸高は和歌山ラーメンでは有るけど神戸で評判のラーメン屋としては歴が長いからソウルフードとしては有りだと思う
例えば転勤でこっちに越してきて長らく腰を下ろす予定の人なんかには普通に勧めるが
旅行や短期出張に来た人に勧めるかって言うとやっぱり和歌山ラーメンだし他の神戸らしい物を勧めるかなっていう微妙なポジション 神戸第一旭は京都からの派生
もっこすは神戸第一旭からの派生 他所からの人連れて神戸でそもそもラーメン屋行くかっていうと微妙かな
ラオタなら勝手に自分で行くし、そうじゃないなら中華屋にいって閉めで食うかな 根付くと言うならもっと他の長く続いてる店があるわな
北海や熊五郎、天一軒とかもあるしw
個人店なら他に長い店多いし
何故丸高なのか疑問だわ
何かステマではなく気持ち悪い推しな感じが痛いわ >>58
満園とか天一軒連れて行くと喜ばれるな、県外だったら
シメだったらレタスチャーハンなりおじやなりがピッタリだし まあまあ落ち着いて
尼崎に比べればここまで地域に密着したラーメン店が多数あるのはすごく貴重なことだね
大阪でさえ高井田ラーメンくらいしかないし
忘れていたけどわが尼崎には現存する最古の中華そば店大貫があったわ
この大貫も元は神戸が発祥なんだな
神戸おそるべし ラーメンを命名した札幌の竹家食堂がいま神戸にあるのもすごいね
たまにしかあいていないようだけど 神戸からちょっと離れるけどロックンビリーてどうですか？
前にCSで見た店が兵庫だったの思い出した >>64
特にラーメンに対して思い入れないなら高いだけとしか思わんだろうから行かなくていい
ある程度ラーメンが好きでいろんな店に行ってみたいと思うなら一度は食っておくべきお店だと思う >>65
テレビで見た低温抽出の鶏がらスープがすごい気になって覚えてたので行ってみたい
味とか行列の待ち具合とかどうでしたか？ >地域に根づいたラーメン
なんでコイツ等特定のラーメン店の話してんの？
しかも話に出てきたラーメン店は味の統一感もなく、ただ単に自分のお気にの店名挙げてるだけじゃん 特定の店の話題はしちゃダメなルールなの？
入れてもらえない店が可哀想だから？ 地域スレだから地域内の店舗なら老舗でも新店でも話して良かろ >>68
そういうお題目付けないと失笑されるから予防線張ってんでしょ
味とかよく分からんけどこの店だいすき、て素直に書けば良いのに 嫌なら他の店でも挙げろよ
お前のメモ帳じゃあるまいし、別の話題も提供せずにケチつけられてもな 麺屋 喜八って行ったことあるひとおる？
興味あるけどまったく用事ないというか行ったことない地域だからハードル高いわ まあ下手なラーメン屋行くならリンガーハットで皿うどん摘まみながらビールの方が充実感はあるよな
黒タオルを巻いて、黒Tシャツで腕組みのイメージ >>73
オープン当初それなりに話題になってたがな
塩元帥よりやや上位
メニューは塩元帥 新店巡りしてきたのでレポ
麺Sonan@神戸サウナ裏
https://i.imgur.com/I26qomG.jpg
貝塩 850円
ステンレスのレンゲは熱くて味分かり辛いw
貝スープにしては貝が弱いかな
まあ、分かる程度には出てるけど
鴨チャーシューは旨かった
平打ち麺は食感面白いけど合ってるとは言い難いかな
味変で柚子胡椒、マー油、胡椒があった
柚子胡椒は塩スープに合う
マー油は味破壊w
胡椒は何故か風味を感じられなかった
これならMETROに行くわ
まあ、醤油を食べてから判断したいところ >>64
⋯って書くと無化調だからだとか味が分からないとか言われたりするんだけど
無化調でもしっかりした味のところはたくさんある。
ここは旨味が弱いからスープ飲んでて物足りないんだよね。 うまい店あるけど こんなとこに載せたら可哀想やからやめとこ ど素人の集まりに あーだこーだ言われるわ可哀想やからやめとこ
視野せますぎ 昨日うP出来なかったので新店巡りの続き
偉大なる頑固者@元町駅斜め前
https://i.imgur.com/wy3SrEd.jpg
博多ラーメン 750円
鳴り物入りの新店だけど…
期待値高かったのか期待はずれ
脂多めだがクドさが強い
チャーシューは平凡
キクラゲはコリコリしてて旨かった
無料薬味で辛子高菜と紅生姜は嬉しいがすり胡麻が無いのが物足りない
メニューにあった博多ちゃんぽんが気になるところ
多分この店を目指して出掛けることはないだろう 豚骨だったら西元町近くの丸羅って店の方が期待できそうね うまい店あるけど こんなとこに載せたら可哀想やからやめとこ ど素人の集まりに あーだこーだ言われるわ可哀想やからやめとこ
視野せますぎ >>87
写真での見た目がお前さんの感想のまんまやな。
やたらと説得力あるわ。 大戦争オープン日決まったん？
場所はイロハがあったら辺だよね >>87
レポ乙
750円ならまぁ悪くは無いように感じるね
この店目的で外出する事は無くても近くまで足を運ぶ事があれば行っても良いかもと思った もう一つ行ったのでそれも
麺と飯 一龍@市営地下鉄板宿駅の上
https://i.imgur.com/gFyoHoz.jpg
中華そば 700円（外税）
見た目は昔の中華そばだが超ニンニク臭がプンプン
タレと一緒に大量のニンニク入れてるような生ニンニク味
メンマは不味い
久しぶりに地雷踏んだ
地雷マニアの人にはオススメ 一龍は不味かったら返金してくれるって店だっけ
自分なら返金するけど二度と来んようにお前の写真撮らせてもらうでってするわ 俺なら返金してまた来てくださいって言うな
次は美味しいラーメン作りますって おいしいラーメン作れるんならな
不味かったら返金で本当に不味いラーメン出すんだったらそういう個人情報目的のしのぎもあるだろ 不味かったら返金対応するとか自信満々な割に地雷扱いされてんの草 ENISHI328は島田の出店予定が8月だったから
一ヶ月ずれ込んでるな
中華そば田中と砂さごも10月になるんかね
仮名だから砂さごはとど丸だったりして >>99
劣化縁のフランチャイズとか更に劣化してどうなってしまうん？ >>87
乙乙、見た目は旨そう
あとは>>95と同じ >>103
プレオープンのレポ見たけど
さらに進化してるな
瀬口店主が怒りそうやなw 750円で博多ラーメンは680円で無難にうまいしぇからしかがあるせいでなあ
まあ三宮だから仕方ないとこか
結局値段で勝負すると勝てないところがあるから味が全てよな >>105
カネはもらっているから、今さら怒るもなにもないと思うけどな。
人に売った車とか、どう使われたって、別に悲しくもならんやろ？ それと同じ。 >>107
そうやな、
新店出すたびに金が入る契約ならウハウハやな >>88
丸羅うまかった
ぶたのほしみたいに濃厚でもないし
しぇからしかみたいにやんちゃな感じでもないけど
地味ながらしみじみうまい豚骨。 コロナの閉店ラッシュからやっと新店立ち上がりだした感じだな >>87
行ってみたが、三宮東口にあった源屋を思い出す味だった
あれより少し脂多め
源屋好きだったから俺は結構あり 源屋は飲んだ後の締めによかったな
山笠よりしっかりしてるけどずんどう屋ほどずっしりこないし、今思うとあればありがたいって店だった >>98
なぜ1人の客の為に味変えなきゃならんのだw
その客が美味しくないと返金したらもう来ないでって事だろ 神戸のラーメン好きが普段好きな漬物とかあるの？
割干ハリハリが関東になかったから買ってみたから旨いね
毎日外食は出来ないなのでスーパーで買い物してるんだけど神戸特有な品物があまりない >>117
もちろん来ないことも想定済み
返金しないでただ感想を聞いても本当のことを言ってくれる客は少ない
それよりも返金してその理由をしっかりと聞く
そのほうが今後のためになる
でその客が次に来たらその客の好み通りに作る
それでまた文句言うなら返金するまでのこと 漬物カテゴリに入れていいかわかんないけど、せっかくなら手作りキムチでも探してみればいいんでね？
神戸の漬物と言われたら甲南漬けってのはあるけどさ ラーメン大戦争ピストル780円に値上げ
まあ30円ポッチだけど
あと2Fかー
あの辺だとそらまつを思い出すな
2Fで流行ってるラーメン屋をそんな知らんわ理由はわからんけど 源屋なあ
お前らが応援しても食材等卸してる業者に迷惑かけたから潰れたんやから仕方無い
只では卸してくれへんやろ帯した食材入れてへんのに…
因果応報やね 味は不味くなかったらいいからゆったりビール飲みながら出来るラーメン屋ある？ ゆったり出来るラーメン屋・・・？寂れてるとこくらいじゃないか チョンマゲうまいのにな
あれこそ万人ウケするラーメンや思うわ >>119
そんなやつのラーメン食べたくないな ブレっブレで、最終的に閉店するのが確定 >>127
ラーメンも餃子も嘆息も旨い元町の淡水軒がいいんじゃない？ じゃあもうちぇりー亭でいいじゃん
坦々麺は食べやすいし >>132
値段設定とかセット商品のラインナップが万人受けしないでしょ
デカデカと垂れ幕に載ってるチャーハンが単品のみとか面食らったわ
麺は食ったけど オッサンちゃん@チームはぴたろ
@ossan_chan
突然ですが、事情により継続が難しくオッサン食堂終了することになりました。
この様な機会をいただいたおかげで、経験を積んでいつかは自分で店を…と思っていました。
突然この様なことになって本当に残念です。
ご来店予定してくださっていたフォロワーさん、本当に申し訳ありませ
ん。
オッサンちゃん®@チームはぴたろ
@ossan_chan
見返りを求めない支援者さまがもしいらしたら寄付金大募集中ですのでよろしくお願いします てへっ >>134
平凡にただ漫然と機械的にラーメン作ってるようじゃあ進歩がない
客の声を素直に受けないと進歩がない
まあ昔のラーメン屋はそういう気概のある店が多かった
今はなんでも教えてもらって店まで世話してもらって独立してすぐに繁盛店になるからこんなこといっても通用しないか >>141
昔のラーメン屋こそ惰性で商売してたやろ >>143
今のラーメン屋は客層とそのニーズに合わせて営業しないとすぐ潰れるもんなぁ
そこの見極めが甘いとほんとぐだぐだになる
出店場所の立地から勝負は始まってる >>142
あれが源屋と同じ値段だったらべた褒めしとるけどなー
750円でほぼ源屋を食べたい？ 源屋がまだあるならともかくもう無いんだし
使い勝手いいとこに有るなら行く人もいよう オッサンちゃん®@チームどんぶりはぴたろ™
@ossan_chan
騙すより騙される方がいいって生きてきた
でもそれは、今まで騙されたことがなかったから言えたんだって初めて思った
まっすぐに信じてまんまと騙されて、自分のバカさ加減に嫌気がさす（泣）
…それでもやっぱり、人を騙して人に嘘ついて人の魂汚してまで生きてたくはない なんか完全に言ってることが島田社長なんだが
砂さごどうなりそうですか？ 島田のYouTubeって、何であんなに過疎ってるんやろ。
らーめんってもっと注目されてもよさそうに思うんやけど。 >>143
意味をはき違えている
確かに昔はラーメン屋はだれでもやれるイメージ
でもそこから有名店になるには決してたやすい道ではなかった
例えばきんせい、カドヤ食堂、金久右衛門、天下一品
共通して言えるのは客が来ずにどん底の生活を味わい
客の意見を大事にして試行錯誤し評判の店になってきた
今は有名店で修行して独立すればすぐ有名店になる
ラーメン学校もある
ラーメンのレシピ本もある
ネットもあり島田ＹｏｕＴｕｂｅでは事細かに作り方を教示してくれる
何もなかった昔とは苦労の度合いが違う >>149
ラーメン屋に従事しているものやこれからラーメン屋をやろうとしている者にとってはすごく興味深い内容
でも普通に食べてるだけの人にしてみれば怠惰な時間でしかない 昨日行ってみたけど
>>87の通り油っぽいのに豚骨感が薄くて何か中途半端
替玉する気にならなかった
替玉込で600円で食べられた源屋のほうが美味しかったわ >>151
私は食べる専門だが、興味深く視聴しているけどな。
てか、業界人がこんなところに書き込みしているのね。なんか、キモい。 >>138
金なければ食べなくてよろしいって話やん
どのお店も、平均1,000前後な話やんか今って。
食べずに文句だけは言うなよって いつも思うわ >>150
きんせいやカドヤがドン底見てる？
きんせいは初期からそこそこ客が入ってたと思うぞ
カドヤは初期は知らんが3年目には売れてたと思うけど >>155
万人受けの話なのに嫌なら来るなって言ったらアカンやろ……
1000円前後とか相場分かってるマニア前提やんけ…… >>157
ラーメンで万人受け狙ったら凡店にしかならんやろ >>141
バカ？
自分の意志の無い料理なんて、店出す価値ないんだよ
人の意見に流されたらアウト >>141
ちなみに意志を持って改善するのは当たり前のことだからな >>150
島田はん砂さご仮名のままなんですが進捗どうなってますか？
また谷上ですか？
あとラーメン屋をアミューズ麺トパークとか名前間違えたりとかは業界人としてすごく失礼ですよ
特にしぇかにもやし入れるとかシャバシャバになりますやん >>154
業界人って言われるの嬉しいねｗ
でも俺ラーメン屋に勤めてるけどバイトなんだよ
一応業界人か・・・嬉しい！
>>159-160
それなんだよな
意志を貫いてもどんどん流れは変わっていく
これがいいと思っていてもどんどん流されていくジレンマ
その結果として元味と新味ってのが登場してくる
自分が貫きたいのは元味で紆余曲折して出来たのが新味
人類みな麺類でも原点・micro・macroがある
あの大勝軒もオリジナルを大事にするお茶の水店があり
別の弟子が進化させた六厘舎やとみ田がある >>161
残念ながら俺は島田製麺食堂はあまり行かない
豊中の店も伊丹の店も宝塚の店も西宮の店も１～２度しか行ってない
なんか俺の好みからずれてるわ 俺島田ですって言われたら納得するけど意識高い系バイトはちょっと 島田がよく谷上に店出すけど
北神急行使ってまで行く客いるんかね
車で行くのも地味に不便だし立地玄人の島田系列からして考えがあるんだろうけど
北神急行って安くなったとはいえいまだにボッタクリのイメージあるから使わんわ >>165
ラーメンが好きならどこまでも行くぞ
俺は麺屋隊長・貝原も平気で行く
ラーメンが好きだからこそなんだけど
おまえはそれほどラーメンが好きじゃないんだね さっき一年ぶり位にさつき行ったらネギがのってた、前なかったよね？
あとスープが塩分、味噌風味も控えめになってたような
自分的には前の濃い味でちょびちょび食べるのが好きやったんやけど
おやっさん病気して考え変わったんかなあ >>167
6年前から去年までの写真見たけど全部ネギのってたで >>166
あまりにもヲタク的考え
それぞれの好きがあるし
それぞれの事情もある
押し付けはいけない >>169
俺はラーメン好きだから北海道でも東京でも福岡でも行くけどな。
でも家庭的事情なら仕方ないか。
ごめんもう言わない。 >>169
ほうれんそうなんて、わざわざあんなところまで行かない！って人もいれば、行く人もいる。
近場の人は、もちろん行く。
僻地でも経営が成り立っている店は、いくらでもあるよ。 本当に行きたいならどこへでも行くけどな
要はモチベーションの問題でしょ 結局は場所ガーとか言って食わん奴は文句言う資格ないわな
黙ってROMってろってこった 行く価値があるなら行く
荒波屋とかじぇにー程度じゃ行かない >>176
誰もがお前ほどのオタクじゃないってことだよ
いいじゃん、人を見下してれば >>177
全然返しになってないがな
>>179
本当に好きなら1杯だけで帰ってきたりしないだろ
無駄なだけやん >>180
お前くらいのオタクじゃなくてもスレ使っていいだろ、と言いたかったんだが言葉足らずだったなスマンスマン
で、お前は人の書き込みにケチつける以外のこと何か言えないの？ ﾜｯﾁｮｲ被りとか悲しいな
同じ店から書いてるんじゃね？ >>171
それなりに大きな高速の入り口の近くで動脈の国道沿いやん、ほうれんそう
どこが僻地やねん。田舎、なめんな 次はラーメンのためにどこまでいけるかでマウントか？
出張先にあったら食うけどわざわざ店目的で遠征せんわ
そんなのがラーメン好きの定義だったらラーメン普通でいいよ俺は
移転したいまいに行く気はしないしわ河馬も行かない
休日に北区なんかなおのこと行かない
仕事帰りに寄るとかそんな程度 中毒レベルで好きな店でも無い限り飯代なんて交通費コミで考えるからなぁ
1000円でそこそこ美味い店でも交通費往復1000円掛かるなら移動時間含めて近場で2000円で美味い店入ったほうが良いし
ラーメンに限るなら交通費だけでアテとビールをつけられるからな
別に趣味で遠征するのも構わないけど地域スレでもっと遠くの店行けって言われてもな オレは丸高ラーメンが１日に５００杯売ったと聞いたから行かなくちゃ
５００杯÷１２時間÷６０分で何杯こなすんか見てみたい茹で時間もあるし
スープ在庫大丈夫？
寸胴何本炊き？
見てみたい
あそこ一本炊きしょ
無理あるな 悪い
６０分や無いわ
茹で時間が仮に一分やってもな
無理あるわな
盛ってから出す時間もあるしな >>184
この書き込みが神戸のラーメン事情を如実に言い表してるね
わざわざらーめん目的で移動しないから大手のチェーン店しか集まらない
家の近場で済ますから地域密着型のラーメン店が流行る
ラーメンに執着する人が少ないから個人店が店を出したがらない
その通りだわ >>190
店長か社員から知識を少し教えて貰って披露したくてたまらないのか？
自分の金で食べに行ったり交通費を出費すんだからそんなもん他人の自由しか言いようがない >>191
とんちんかんな書き込みが多いからつい披露してしまうんだよね
敏腕店長に教えてもらってるからね 170 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df9a-h5XD)[sage] 投稿日：2020/09/03(木) 16:20:02.61 ID:TYP/902m0 [6/6]
>>169
俺はラーメン好きだから北海道でも東京でも福岡でも行くけどな。
でも家庭的事情なら仕方ないか。
ごめんもう言わない。
敏腕店長がこう言えって？ 俺の定期券の範囲内に俺好みの味で安価で並ばずに食える個人店を出してくれたら滅茶苦茶通うよ 市内のラーメン屋すら足を運ばない人がなんでこんなスレにいるのか教えてほしい 神戸スレだから西区や北区のラーメン屋情報書き込んでくれても構わないけど行く行かないは自由でしょ
神戸市中央区スレや神戸市灘区スレなんて狭過ぎる範囲のスレが成立しないから神戸市総合スレに居るだけの話 >>197
それは良いと思うよ
ただ、遠いだとか行ってもないのに価値がないとか書くのはどうかと思うよ
荒波屋とかじぇにーは行く価値ないと思うけどw
俺は食べてから言ってるからな ほうれんそう店主死んだんか？！ってくらい味変わったやろ
みんなもおもわんかった？ >>127
元町の天孫降臨が夜ガラガラでゆっくりというかゆったりできる
味に関しては、美味いけどデジャヴ感のある味
どこかで似たような味のラーメンを食べた気がするけど、どの店か思い出せない
個人的には気に入ってるので、機会があればどぞー >>201
天孫降臨の元町店って場所が微妙なんだよな
夜なんてまあ行かない場所やろ >>201
どうも！一度行ってみますね！
やはり落ち着いてビールを飲めるラーメン屋はいいですね食券制ですよね ハーバーランド近辺でオススメのラーメン屋さんないですか？ >>205
ラーメン会だけかなぁ
場所はググってね 会で思い出したけど、神戸駅の製麺王がビール飲んでまったりする需要にはピッタリだな
中華のつまみも豊富だし >>206
そこは行ったことあります
優しめで印象薄い記憶
ラーメンよりも常連かよくわからないけどお婆さんがずっっっと喋っててうざかったです >>205
素人に聞くよりも
三宮、元町のラーメン店以外の、それなりの調理人がいる飲食店でお勧め店聞いた方が確かですよ
素人に聞けばホンマ偏るから。
調理人という立場の人間は好み云々は語らず
幅広い層に本当に美味しいなって思うところを的確に教えてくれます。 >>205
ラーメン屋さんじゃないけど相一軒のあさりそばと来来のにんにくそばがうまい。 ↑その、いわゆる神戸そば やめて
あれ系旨いていう奴の気が知れん
早い人間で30過ぎてから受け付けへんなるから もっこす旨かったよ
ピラピラだけどパサパサしていない仕上がりのチャーシューすごく美味しい
あと麺がすごくいい
あの細麺に博多ぽい豚骨を合わせず昭和感のあるあっさり醤油をもってきてるところが良い味出してる
うまいラーメン追い求めてる人には物足りないのかも知れないけど三周くらいしてマンネリすると味わい深くなる気がする 他府県民の俺からすると神戸ラーメンと言えばもっこす山笠だわｗ 六甲道の歌志軒閉店したな・・・
しゅはり→inEZO→しゅはりの唐揚げ→しゅはりのハンバーガー→歌志軒
そのしゅはりも今や・・・・・・みなと軒傘下・・・・ 客入ってるの見たことなかったな
住吉の方は大丈夫なんかね、パチ屋の隣？に入ってるとこ >>222
中華麺やないからな
とは言ってないしな 天孫降臨ｗｗｗ
完全に名前負けｗ、あれが神戸の最高峰なの？ｗ 天孫降臨はできた頃は結構美味しかった
リニューアルして見た目も味も落ちたからいい加減復活してほしい 歌志軒ってパチ屋といっしょにあるもんだと思ってたけど
六甲道に出店しておかしいなとは思ってたよ 油そばって
高いと感じるわな
スープもちょろっとしかないのに
400円くらいでええやろ 油そばて何の味の食いもんなん？
麺に何か適当にトッピングして味つけて絡めて出す奴かいな？
美味しいの？
わからんわ
美味しいの？ 油そば混ぜそばつけ麺二郎系は別ジャンルだから！俺は認めない
冷やしはギリギリ許せる こころの狭い自由度が低い神戸民
気が向いたら食べたらええがな
ラーメン中心でもええがな
拒絶反応は良くない 他の2種はともかく、「油そば」を名乗ってて美味しい店に会ってないからどこかないかな
掌返したいんじゃ >>231
油そばに関して美味しい美味しくないは別にして
その素人発想の値段設定が飲食業をダメにする まあトッピングも含めて原価に差があるのは分かりきったこと
よく出る商品は原価率が低く、そうでないものほど原価率を高くして価格のバランスを作っている。
一つ一つ突き詰めて考えてもどうしょうもないこと。 >>231
油そばに関して美味しい美味しくないは別にして
その素人発想の値段設定が飲食業をダメにする 油そば専門の歌志軒
油そば並・大６９０円ならそんなもんでしょ
今ラーメン１杯７５０～８５０円するんだから 普通に油そばはボッタクリやろ
ラーメンのスープ分の具材が豪華にのってるならわかるけど
だいたい同じような量じゃね？
仕込みや片付け接客、人件費等の店舗維持費用は他のメニューにも乗っかってるから利益率がおいしいんだろうな
でも汁なし坦々麺は好き
あれも油そばの一種だよね >>242
ラーメンに比べて油そばやまぜそばの専門店はやっぱり厳しいよ
需要がラーメンより少ないんだから
値段もそれを加味してるんだろ
単価って見込み客数で試算しているからな 完飲しない人にとってラーメンも油そばも変わらんと思うけど
原価率では大きな違いがあるようだね
でも油そばってどこも似たようなのばっかりだなあ
一芯ですらまぜそばとなるとあのビジュアルになる >>243
それをかみしようがしなかろうが
一食あたりの利益率がいいのは変わらないじゃん
客単価下げて薄利多売にしようが客単価上げて逆目指そうが店主の自由だし
店に行くか行かないかは客の自由だから良い悪いの話はしていない >>245
油そばがラーメンに比べて需要が少ないということは全く無視なのね
要は何も知らない人が単純に利益が高いからぼったくりと言ってるに過ぎないな
安くしたら飛ぶように売れるとでも思ってるの？ >>246
東京じゃ専門店たくさんあるし
需要が少ないんじゃなくて店の魅力が少ないの間違いじゃないの？ >>247
東京って・・・
そりゃそうだろ
人口が違うわ
あれだけ人がいたら専門店も成り立つわ しかも東京って油そば発祥の地だし
苦し紛れもいいとこだなｗ 漁師屋はいって漁師屋ラーメン注文してみたよ
初なので楽しみ 歌志軒住吉にできたときに食ったけど、まあパチンコやる奴が食うもんだなって思った 神戸でも麺爺元の油そばは旨かったぞ
もう無いけど
あれは移転だったから潰れた訳ではないし 不味いラーメン屋行くならリンガーハットで皿うどん食べながらビール飲んだ方が充実感がある4様 >>240
スープが一番金かかる
スープのほぼ無いつけ麺は麺大盛りでも無料サービスで還元
油そばww 六甲道のしらんけん一杯800円か・・・あの辺鄙な場所で強気やね・・・ 初めて知ったわ。ここらの人はとんこつならしぇからしか680、トップ系ならヒキュウ750円が基準なってるから
強気に見えるよな アンタらな、、今までが安すぎやねん
このコロナで薄利多売してるとこ痛い程分かったはずやで、こんな騒動になれば直ぐに店畳まなあかん。なんせ薄利やから体力がないねん
いつまでも 500ー700でラーメン食べれると思うなよ 金なきゃカップ麺食うとけ >>260
強気てなんやねん
普通や ！
タバコ昔なんぼや？週刊誌昔はなんぼや？
お前らみたいなんが 景気落とすねん >>263
ここら基準ではそう感じるだろうってだけだ
ヒキュウはあのクオリティーで今や安すぎるって先日書いたよ ヒキュウてどんなんかな？てググったら遠すぎる！
もっこすは肉が多いからしゃーない
肉の仕入れ値高いからな
スープは最悪業者で冷凍のクオリティ上がってるからどうにでもなるけと肉は物理的にどうにもならん
このコロナの影響で考えるとラーメン屋は被害少ない方やろ
客層的にも
そんなことより家飲みしてたらラーメン食べたくなった
あっさり系で大開兵庫新開地ちょっと頑張って湊川あたりでうまいラーメン屋さんない？
チャリかったからもうちょい頑張ってもいい >>266
ラーメンが好きならどんな遠くでもうんたらかんたら
自転車でも飲酒運転はあかんよ >>266
六甲道の店が高いって話をしているのに、ヒキュウが遠すぎるとか言われたら、もう弐星と太陽人、ダイナソウルくらいしかなくない？ ダイナってマジで話題に出なくなったな
最近どうなったんだろ
あと一生懸麺は宣言通り店増えてんだな 六甲道で並びたくなかったらほんとその辺の店行くな
普通にうまいから困る >>269
そんな宣言聞いたことねーw
>>270
にほんごでおk? >>271
去年か一昨日、これからはFCでどんどん増やすって本店に張り紙あったよ >>275
あ、一昨年じゃなくて一昨日になってたのかｗ確かにこれは離れ過ぎだわ もっこす２回目来た！
悪評高いけど餃子行ってみたよ
全裸待機 そうそう
前回気になったんだけどタクアンていくつまでがマナーなん？
厚切りタクアン好き タクアン引くほど食う人も普通にいるから食えるだけ食っとこ まあ多くて10個くらいまでじゃないか
決まりはねーけど 俺は一つも食わんからかわりに誰かどうぞ
そのかわりにんにくとにらは多目にもらうね 欲張って４つ食べちゃった
ニラとニンニクも味壊れない程度に
餃子はペースト系の餡で中国感強い謎香辛料が効いて皮もデロってる
これは評判悪いの納得でした
味噌ダレ付けてやっつけました
やっぱりチャーシューが好みの味でたまらんですね
チャーシューメンセットだと多すぎるので中華そばとチャーシュー丼が正解だなて思ったけど
前回の感想も同じだった 10個は引くわ…
座ったら女の子店員ちゃんが小皿出してくれたから
それに４つ乗せた頑張っても5～6個しか乗らんやろー 通というか煮詰まったもっこすオタって感じあるなｗ
デザート代わりにたくあん食ってるやつ結構見るわ まだ行き始めた頃、ご飯無いのにタクアン食っていいのかなと思ったが
ガーガーとラーメンにタクアン入れたりニラコ、ニンニク系入れたりする人ら見て
安心してラーメンに入れてる ラーメンに1000円払うんやったらビフカツ定食900円弱を食うわ
凄く大きいビフカツにたっぷりのデミグラスソース、豚汁、サラダ、ライス付き >>291
わかる
ラーメンは好きだが高くなりすぎたら離れて行くわな >>294
その通り！ええ事ゆう
アホは らーめんだけ高くてなった
とかぬかしよるからな アホやなくて馬鹿やな 他の物価に比べて
ラーメンの値上がり率が高いのは事実だけどな
まあ、飲食店はサービスにかかる人件費等も上がってるし
一律で比べられるものでもないが >>299
まぁ、昔よりらーめん全体が美味くなっているからな。
オレにとっては価格相応だわ。 >>291
凄く大きいビフカツに豚汁云々とか最近なら普通に4桁行くでしょ
何処の定食屋さん？ チャーシュー麺大盛り+からあげで1200-1300円までなら出すがそれ以上なら高すぎるわな >>303
安くてボリュームある洋食屋ならボアだな。
スレチだからこれ以上は言えない なんでどっちのスレも偶然に洋食の話になってんだよｗ
>>306
初めて知った。リスト登録した 神戸界隈のメジャー洋食は大抵のところいったけどSAEKIが一番好みに近い
接客が微妙なのと塩分をもうちょい抑えてくれたら完璧だが
他は並びすぎたり駅から遠かったり言うほど美味くなかったりちょっと高かったり >>306
湊川か、サンクス
たちばなで撃沈しそうになったけど食い切れるかな
そういえば一芯の鶏しょうゆって味変わった？
この前食ったらすげー薄く感じたんだけど、たまたま俺の感じ方が変だったのか >>314
気が合いますな！
冷房効いた部屋でビール飲みながら聞くのが至高の贅沢ですワンッ 正しい方向に誘導する話題を振ってくれても良いのよ？ 麺屋大羽、行くか行かないか
隊長も行かないくらいなら行かなさそう 久し振りに丸高県庁前に行った
https://i.imgur.com/JZbifhI.jpg
中華そば＋半チャン 1050円
画像見て分かるだろうけどチャーシュー3枚…
しかも巻チャーシューじゃないし
手抜きし過ぎちゃうか？ >>321
マジでショボい
つか、いつからそんなに高くなったんだ
改悪劣化じゃん ↑間違いごめん
高くなったて？だから値段の事ゆうなよ
確かにギリギリでやってる店側にも問題があるけど 1050が高い？ 笑かせよんな
もう食うな バイバイ ラーメン半チャンで1050円はいいけど、チャーシューが昔に比べてかなり小さくなってる気がするな レス番飛んでるけど基地害でも暴れてんの？
基地害は即透明あぼーんしてるから見えねーw
>>322
丸高の場合、ランチ以外はセットでも値引き無しだから
中華そば 700円＋半チャン 350円だからそれぞれを見るとそこまで高くないんだけどな
中華そば 550円＋半チャン 250円の頃を知ってると高く感じるだろうけど
それよりも丸高の匂いはするのにコクの無さにガッカリしたよ…
>>325
丸高は元々チャーシューは小さめだよ
巻いてた時から >>321
チャーシューたくさん欲しいならチャーシュー麺頼めばいいじゃない >>327
丸高はデフォでチャーシュー5～6枚あったのを知らないのか？ >>326
そうかぁ
ちょくちょく行ってた頃は特そばがチャーシュー6枚くらいでどんぶり全体に行き渡ってたような記憶があるんだが >>329
特そばは昔10枚以上のってたよ
オバタソがメインに立ってた頃の話だが
多いときは15枚くらいあった 値段や量はどうでもいいが早寿司やめたときから腹たっていってない。なんでやめたん？ 神戸丸高を名乗り始めたし本家と縁が切れたんじゃない？
だから早寿司の真似をするなとか供給が止まったとか考えられるけど 丸高は半ラーメンみたいにボリュームも少ないから半チャーハンとセットで800円で丁度よかった
今ラーメンだけで700円もするの？
さらにボリューム落ちてるのに
どっちにしてももう行かないかな
二年前くらいに行った時にスープが豚骨感がなくて醤油辛いだけであまりに不味かったので行かなくなった
今良い店が六甲道や新在家あたりに沢山あるから行く必要がなくなったし >>332
時期によって違いがありすぎるｗ
一致してるのは、今のスープにコクがなくてガッカリってところだな >>331
これって事前にTwitter等に投稿してその画面提示したら無料になるってこと？
それとも実食時に撮影してそれを投稿して会計時に提示するんかな？ 丸高はネギラーメンあったころによく行ったなー
あれはお得感あった >>339
それ気になってたわ
それをやるとしたらものすごく回転が悪そうだ
あと無料じゃない値段は780円な
俺はプレオープン終わってから行く予定 俺歴史も並ぶ気しないから無理無理ｗ
これプレオープン終わっても当分行列続くんだろうな 無料の今は2時間待ちとかそりゃそうよって感じだけど普通に金取るようになったらどうだろね
俺は歴史並べる人だから1回位は行ってみるが 2時間並ぶくらいなら780円払う
って考えてるやついっぱいいるから店としては大成功だろう >>349
店的にはプレオープン3日間全て2時間待ちの行列を作ったという事実を売り文句にするだけやからな だだ飯に並ぶのは30分が限界だな。それも気温20度でくもりの日に 只(ただ)できるんや‥
凄いな安売り以下か
そんなんやって平時に戻ったら｢只やから行ったったのに｣こんなんで銭取るんかいな…
って過疎れへん？
知らんけど
危ない危ない
お疲れさん 神戸にはラーメン荘以外にも行列店はいくつかあるし、354,355がイラチなだけ センタープラザ地下の吉兵衛みたいに、空調効いてるところなら待つのも苦にならんけどな
野外で夏冬に並ぶのはつらいわ 某店のこだわりスープは外注の工場製造
温めて水で薄めて出すだけの簡単なお仕事です >>359
それでも美味いんだよな～。
工場スープに負けちゃう自家製スープって、なんなんだろうね。 工場系は濃縮冷凍の時に旨味は残せても香飛ぶから
お湯に溶かすとこで香を加えてやれば遜色ない味出せるんじゃに？ >>361
一般の店でもスープ冷やして寝かせて出すんだけど・・・
博多ラーメンのような豚骨スープは寝かさずそのまま出すけどね 今さらだが、新長田に、長田家って家系の店ができてたんだな。
チェーンじゃないらしいが、スープもちゃんと店で取ってるのかな？ 神戸範囲でうまい家系てどこかある？
あんま食ったことないから食ってみたいんだ >>363
あそこは神戸の家系で一番ガッカリ
味濱家よりガッカリ >>362
冷やすのと濃縮して冷凍するのはわけが違うじゃろ… 久しぶりにココイチ逝ってきた
イカカレーにカキフライ(2個)をトッピング、3辛600gに追加ソース
これが俺の考える最強マイココ
神戸でラーメン食うより全国どこで食っても同じ味のココイチ行ったほうが幸せになれると思うよ >>367
そうなんか。チェーン以下なのか…ありがとう
自宅最寄りのラーメン屋が三七十家なんだが、わざわざ遠征する必要はなさそうやな >>371
西宮になってしまうがあくた川は行った？
麺は酒井使ってて武蔵家系列だったはず >>364
三ノ宮商店は町田商店の系列店なので町田商店が好みならあり
神戸の範囲内なら 三七十家
神戸の範囲外でも行けるなら >>372 おすすめの 西宮 あくた川 あくた川はいったことあるが、塩気が多すぎて全然だった
あれがスタンダードならオレにはあわんってことだな 遠藤コンス使うから播州ラーメンとかってのもよくわからんね
うまい麺なら自家製麺でも業者でもどこでもいいだろうに 家系は関西人では「塩辛すぎてダメ」という人多いだろ
基本関東系の飲食店が関西進出しようとすると大抵塩味の塩梅で苦労するみたいだし
関西にも二郎系が多いが、実際東京とかで食べるとえらく醤油辛かったので驚いた
ラーメン荘とかはかなりマイルドに仕立て上げてあるんだな リアル知り合いの神戸オススメが菊兆だったので来てみたらうっまいね
意外と腹にたまるので２種類注文したの失敗だったわ多い
歩いてる途中で大行列あったから何かと見てみたらラーメン屋の無料行列だった毎日100食て本当？
そこまで広告費に使えるてすごいな
でもそんだけ必死に話題作らないと人がこない程度の味なんだろうなwて思って興味もわかなかった 良く元町駅使うから家系ならお手軽に一蓮家でええわってなってる >>376
俺が家系普通に食べれるバカ舌関西人だからかは知らんけど本家二郎もそんなに辛いとは思わなかったなぁ
ただ、本家二郎は3店舗くらい行った事有るけど
荘の基準で見てしまうとアブラが固形すぎるか液体すぎる店ばかりで荘のアブラとタレと肉の欠片が混ざったようなのを求めてアブラ増しするとがっかりするという学びは得た >>365-366
>>373
ありがとう。食ったことがあるのは六角屋と元町の一連やだけなんだ
教えてもろたみなとやとあくたがわいってみるね。ありがとう！ >>380
関東人だが同じくそんなに違いを感じたことはない
ただ昔の二郎で店と時期によってからいことがあって、しばらく味薄めにしてたことはある
いつ戻ってるか分からないから、その辺は前の人の注文を聞きつつギャンブル >>376
俺も東京に行った時（年2回くらい）は必ずラーメン屋に立ち寄るけど
東京のラーメンがしょっぱいと思ったことは一度もない
塩味よりも煮干しが合わないという人が関西にいるが
それも徐々に慣れてきていると思う
俺が唯一ダメだったのは永福町大勝軒だけ 東京方面行くなら川崎まで足のばしてニュータンタンメン食べて欲しい
ひき肉ニンニク玉子が美味しいよ
家系ならとんぱた亭てとこが好きだった
横浜とか桜木町のほうなら勝治ていう店が牛骨で好き
夏場の青唐辛子の冷麺が最高に美味しい
鶏白湯なら極楽鳥ていう店が横浜の綱島てとこが美味しい >>385
足をニュータンタンメンとか延ばしてまで食べるラーメンじゃねーだろ
まだラオシャンの方がええわ >>384
俺煮干しが合わない関西人だわ
暫く前の煮干しブームの時は新店や新メニューが出来るたびにがっかりしていた
別に自分の選択肢に入らないだけで関西でも味のバリエーションが増えるのは良い事だと思うけども >>126
源屋のやらかしkwsk
突然消えたので何が起きたのかと思ったんだ 新開地のマルイ、久々に行った。
あっさり系では１番かなぁ。もちろん自分的に。 えっ!?三宮じゃなかったっけ？
今居酒屋的なのが入ってるところ >>394
春日野道に源屋なんてあったっけ？？
どのあたり？ >>353
それな
テイクアウトしかり
2食でめっちゃ安い時あったやろ
いましてないけど○○てとことか
あれはホンマ同業者迷惑やで、なに考えとんやろ
思うわ。 コロナ落ち着いて店内で食べる1食の値段なんぼよ？って話やん 自分らで値打ち下げたらあかんわな。 >>353
それな
テイクアウトしかり
2食でめっちゃ安い時あったやろ
いましてないけど○○てとことか
あれはホンマ同業者迷惑やで、なに考えとんやろ
思うわ。 コロナ落ち着いて店内で食べる1食の値段なんぼよ？って話やん 自分らで値打ち下げたらあかんわな。 >>353
それだけ味に自信があるのか、話題になれば勝ちと思ってるか
その両方かじゃね あるラーメン屋の店主が撤退する時に言ってたがラーメンの適正価格は500円以下だって言ってたな >>408
その店の適正価格ってだけやろ
そんな事も分からんとその部分だけ書き込むとかお前はアフォなの？ヴァカなの？ そりゃ辞めるなら好きな事言えるからなぁ
どうせそいつも現役時には適正価格とやらの500円以下でラーメン提供してなかったんやろ >>412
半チャン有るのか個人的にポイント高い
スペシャルラーメンととど丸ちゃんラーメンこそ写真欲しいのにそこは無いんかいと突っ込んでしまった つけ麺の麺量750gとか書いてるけど、どうせ茹で上がりの重さだろうな
茹で上がり後の重さで書く店ってホント詐欺臭いよな 茹で前か茹で後かは書いてる麺量見たら大体分かるからそんな気にしないわ
350gとか書いてて茹で前と思って注文したら茹で後350gだったとかなら２度とこねーよって思うけどね >>408
500以下が適正やなかったから
撤退したんやろ笑 墓穴ほってるやん 俺の経験上
何々まで無料と、無料を謳うところ、半ちゃん
あるところ、異常に安い所は 美味しくない。
ボリュームで客寄せ、価格で客寄せ。
味はこだわりあまりないって感じ。 >>412
豚骨と鶏ガラを別々に仕込むんだ
すごい労力だな >>412
これどこに出来た店？
ググッても出てこないんだが >>418
素人か笑
きょうび素人でもわかるぞ
セントラルキッチンや あんなとこで
仕込めるか ニオイも広さもないわ 写真乙
俺もメニューのデザインと
醤油
塩
とんこつ
辛いの
つけ麺
とPA並に多過ぎる時点で地雷が凄いな・・・
豚足あるのは面白いね 皆さん贅沢ですね
芦屋市民としてはこのレベルでも大歓迎です さすがに飽きてます
もっこす虎と龍でいいのでカムバック >>421
ありがとう
いかりやというと、元町にある雑貨屋のイカリヤ？
それとも三宮にあるステーキ屋のいかりや？ >>428
食べログは案の定というか金庫屋が投稿してるな どうせバカ息子とジョルジュなんとかっていう鉄人だろと開いたら
バカ息子とジョルジュなんとかっていう鉄人の2人が投稿しててワロタわ >>418
業者or本社からスープ買うんじゃろ
帰り道、もう開店してるのかと思ってメニュー見てたら店員さんが話し掛けてくれたんだが、片言だったので察したわ
それより2軒隣の万壽園？だったかがめっちゃいい匂いさせてて腹に来たわ >>431は何を言ってるんだ？
ジョルジュなんとかっていう鉄人wwwwwwwww
アホだろwwwwwwwww >>430-431
どうして笑うんだ？
いち早くレポしてくれてるのに
ほんとひどいなあ どこの店に逝ってもウマウマー
だからな。
自分で金庫入って出られなくなっ
ww 店主としてはありがたい存在だろうな
出足は大事だからなんでもかんでも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰって言ってほしいだろ ラーメン大戦争の食べログ記事読んだけど
主に商品の概要を伝えていて
そしてちょこっと味の感想書き添えているだけだろ
そんな大袈裟に褒め称えてるわけでもない
ごく普通の写真多めの親切なレビューじゃん
これを貶そうとしているおまえらのほうがどうにかしてるよ 食べログは3.8以上にして欲しかったら金払えシステムって聞いてから
逆に3.8で止まってる店がアタリなんじゃなかろうかと思ってる >>439
いつから3.8になったんだ？
以前は3.58じゃなかったっけ？ 金払ってる店はTOPに宣伝記事載ってるからすぐわかるやん ラーメン大戦争、外税だから実際にはメニュー＋100円くらいの値段だな たろうってどんな感じのラーメン？
チェーン店いくつか見かけて気になってるんだけど
他にも気になる店やらリピートしたい店もあるし
外食ばかりじゃ太るし高くつくしでなかなか手が出せてない ・ラーメンは超あっさり鶏豚。チルド商品レベル。あっさりなので飲みの後でも行けるかも？
・無料キムチ食べ放題でそれなりに満足は出来る
・店内綺麗で女性も入りやすい
・ラーヲタでない一般人にウケが良く流行ってる
ラーメン好きにはオススメはせんが、神戸民同士の話題の為に
たろうに行った事があるというメリットは確かにある >>444
>>445
うん
ちなみに替え玉は中太麺なせいで頼んでから3～5分かかるっていう変な仕様
大盛無料じゃないのは、スープ量を減らすための激絞りどんぶりなせいで対応できないからなのかな？
「面倒くさいから頼まない」に期待してる非現実的なセコいサービスかも
チャーシューは超薄いので5枚頼まないと損した気分になる代わりに燻液と胡椒の香りが優しくて、ちょっと美味しい
ただ薄すぎてネギと一緒に食べるとネギが勝つ感じ
4、5切れ入ってるシナチクは普通
麺は香りの少ないストレート中太で関西だし醤油スープには絡まず、白米にも合わない
スープの評価は避ける >>451
スープのオリジナリティが高い
オンリーワンだわ
この味ならコスパいいよ とど丸行ってきた。
最初ライト豚骨かなと思ったけど、でかめの背脂が浮いてて後半まあまあ重たい。
味は生姜が効いてる感じで臭みはない。
チャーハンも食べたけど結構ちょうどいい塩梅と思った。ただべちゃっと系なのでパラパラ派の人は不満かも？
店員は中国人っぽい人が何人かいて、良いように言うとかなり活気がある感じ。
オペレーションはさすがにまだグダってるから、直近で行くなら具の入れ忘れとかは確認しといた方がいいかも。 >>454
関係者さんかな？
今日行きました
かもなく不可もなくでした
否定も肯定もしませんが
ラヲタは行った方が良いよ
は、、どうかな？ 難波大戦争の税どうだっけかな、覚えてないや
難波は味は少なくともよかったんだけど
>>452の指摘の点や地味に値上げしてたりとFC化に伴ってセコい部分が若干あるね
まあそれでも800円以内だし悪くはないと思うよ 大戦争行ってきた
17:30着で既に店内に客は入ってた
が、1組づつ店内に入れて注文を聞いて次を入れるというわざと行列を作るタチの悪さ
ピリ辛を注文したがラー油が入っているだけである
スープが甘めなのでラー油との相性は良くない
少し魚介というか貝出汁を感じた
でも、可もなく不可もなしってところ
麺は太麺だがこれも平凡
トッピングのチャーシューは1～5枚の選択制
レアチャーシュー超薄切り、不味くはないがこのスープにはあまり合ってないと思う
替玉は来るまでに5分かかったので食い始めに注文しておかないとスープが冷める
油そばは一度食べてみたいが850円オーバーでこれならもう一度行こうとは思わん 5分もかかる替え玉頼むなら最初から大盛りにするわ
半分以上食って腹具合を確かめながら追加するか決めるのに >>462
替え玉は自殺行為だわな
スープ冷えてから｢替え玉下さい｣やるのいるからね 一杯頼んで２三人で替え玉やられたらたまったもんじゃ無いやろ忙しいのにオペレーション悪くなるから止めた方がええよ 替え玉は店によって頼んでから出て来るまでの時間違うものだし忙しさやタイミングによってその時間にブレも生じるものだと認識してるけど5分は普通に長いな…
初見の店だと皿提供か丼渡して入れてもらうのかとかも分からんか早めに頼んで即効で持ってこられると入れるスペース無くて困るしチキってギリギリめに頼んでしまうからなぁ
行く前に知れて良かったわ 太麺なら湯で時間考えて替え玉オーダーしないとね
ま、俺は太麺食わないから行かないけど 大戦争
替え玉あらかじめ茹でてたのか
出てくるの早かった
でも湯でおきのだれた感じはなかった
太麺だからそう感じるのかな？ あとメニュー1種類(油そば化は出来るが)は辛いな
人類だと原点、ミクロ、マクロがあってどれにしょうかと迷うのも楽しみだったのに メニュー1種類のが原価抑えられるし提供速度も挙がって良いと思うわ
違うの食いたきゃ違う店行くだけだし
やっぱ替え玉はタイミング次第で提供時間にブレが激しいのだろうかね >>447
ありがとう
チェーン店いくつかあるから何か強い特徴があるのかと思ったがそうでもないのね とど丸行ったけどずっとMr.Children流れてた
Tomorrow never knowsの歌詞から名前取ったんかな >>460
>1組づつ店内に入れて注文を聞いて次を入れるというわざと行列を作るタチの悪さ
あそこは階段に並ばせるので中が見えないからストレスにはならない
店の人も３名で回しているからぎっしり入れてしまうと中で座って待っても出てくるまで長時間待たされる
そのほうがストレスになるな
それとぎっしり満席よりもまばらに座っているほうが落ち着くし俺はそのほうが快適だ
無理に詰め込む必要はないと思う >>472
逆に上手いこと言うたった的なところイラッとする >>473
この季節はまだ良いけど夏や冬は外の階段で待たされるより中で座って待たせて欲しいだろ
コロナ対策なら仕方無いけど、まばらで座ってるほうが落ち着くとかいう理由で店選びするならそもそも外待ち出来る店選んじゃ駄目でしよ >>473
俺が行ったときは店員4人だったけどな
中が見えないからストレス感じないだと？
中に入ればどういう待たされ方してたか判るやないか
それこそストレスやないか 大戦争
開店から20人待ち
中広いのにオペ遅い
清湯なのにバッツン系太麺で硬い
チャーシューはハム
いろいろ惜しい店だった 長田家、他の家系と比べたら薄いのね
まぁ本場の家系食ったことないけどｗ >>479
オペレーション思ったよりもよかったけどな
座ってオーダーして唐揚げも注文して４～５分で出てきた。
替え玉は昨日も書いた通り1～2分で出てきた
湯でおきだろうけど 難波の大戦争ってこんな感じだったかな？と思いながら食ってきた
レベルは高いけど最近食ったなと思ったら豚一頭をちょっと変えたみたいなもんだと思った
全体的においしいが一つだけ
チャーシュー飯のご飯おいしくない
ベタベタしてて素人が安い釜で炊いたみたいになってた
ラーメン屋に弘雅流製麺の豚マヨ飯みたいなレベルは要求できないなと思ったわ >>479
惜しい点が複数あったら、もはやダメなお店だな。 >>481
あの麺が1～2分で出てきたらアウトやろw >>479
パッツン麺って細麺のことを言うんだけど
>>485
昨日も書いたけど、ダレた感じはなかったで
太麺だからかな？
むしろ上の人もパッツン麺って書いてるように歯ごたえはあった ほんとそれな
オペ遅くしてるのはあの麺とデフォ替え玉と税別のレジだと思うよ
最低でもキャッシュレス入れたほうがいいんじゃない？ 硬めの高井田系みたいな感じ
芯があるとかじゃなく均等にブツブツ切れる感じだよね パッツン系はよく聞くけどバッツンはわかんね
ググっても出てこない >>489
だから高井田系のような太麺はパッツン系じゃないって
言うならモチモチ麺だよ 俺に言われても困るがな
厳密なことは知らんが俺にはなんとなく伝わったよ >>491
高井田は芯が残ってるからパッツンとかとは別次元だと思うw 高井田はあの黒い見た目からして食べ物の域に達してない 関東の蕎麦やイカスミスパゲティ、ごま豆腐や黒豆煮しめたやつなんかも食べ物の域じゃないってことでいいのかな >>477
>夏や冬は外の階段で待たされるより中で座って待たせて欲しいだろ
そもそも夏や冬に並ぶんだから長時間待つ覚悟が出来てるだろ
そう人が並んでいるんだからグズグズ言う奴の気が知れんな
>まばらで座ってるほうが落ち着くとかいう理由で店選びするならそもそも外待ち出来る店選んじゃ駄目でしよ
そういうことで店選びなんかしていない
満席であっても空席があっても中の調理能力は一緒なんだから待ち時間は変わらない
だったらギッシリ詰め込むよりはまばらなほうが居心地がいいと言ったまで 黒い食べ物といえば？ 2013年
1位 イカ墨 1310票
2位 ひじき 1278票
3位 黒豆 1069票
4位 黒ゴマ 668票
5位 コーヒー 425票
6位 キャビア 258票
7位 黒糖 214票
8位 昆布 189票
9位 黒毛和牛 119票
10位 キクラゲ 107票
黒毛和牛はちゃうやろwとｵﾓﾀｶがww
今やったらタピオカが入りそうだな
チョコレート系がないのが個人的には意外 >>496
店内での快適さを求めるなら外待ちでも快適さを求めたいだろ
店内満席なら長時間待つのは構わんが店内にいる時間より並んでる時間の方が長い位並んでるなら空席作るくらいなら中で待たせて欲しいわ >>498
外待ちで快適さを求めるのなら並ばない店に行きなさい
素人はこれだから困る
空席作ってるんじゃなく空席作る時間がないというのが実情だろ
女性一人でホール担当して１回転２０分の間に２０人近く回しているんだからそんな余裕ないよ
人類みな麺類で並んでる人は熱くても寒くても気長に待ってるぞ
一回こっきりの客がギャーギャー騒いでみっともないわ >>498
このコロナ禍ではむしろ空席作る方が正義 並ぶのが嫌いなら名の通ったラーメン屋なんか行かなきゃ良いのに >>499
出来てすぐなのに熱いですね
すごいファンなん？
擁護が力入りすぎてて行く気無くすよ 並びたくないとか外待ちに快適さを求めるなんて言ってなくて
空いてる席が有るのなら中で座って待たせてくれとしか言ってないやん？ 別にコロナ対策で座席間引いてる店はそれはそれで良いけど
行列店なら外待ちのがよっぽど蜜だし
外で蜜ってた奴等を天内に入れてるんだからそこらへんははたいして変わらん
店内でもラーメン来るまではマスクはしてるだろ？ >>507
店に行ったことないの丸わかりのレスだな
カウンター以外の席間は広いから行列よりは密ではない
それよりマスクをしてるとはいえ店員の大声輪唱にウンザリ… >>509
ほんと、新しい生活様式に適応してほしいよな。旧態依然。 無料で大量にばら撒く資金力はすごいけど怖いし得体が知れなくて気持ち悪い大手企業が宣伝目的で出してる看板店なの？ >>506
上でも書いたけど中に入れない事情や方針があるんでしょ
行ったらわかるけど客を一組づつ入れて店員全員が客を歓待して
オーダー聞いて厨房にオーダー通すという作業を行っている
伝票は客席には置かない
客は伝票無しでレジに行きホール担当が客が座っていた座席を把握し勘定を行う
これは人類みな麺類でも行っていることなんだけどこの接客は素晴らしいと思った
客をギューギュー詰めにしないのも食べていてそのほうが落ち着くと思った
店員の大声輪唱は確かに気になったがこれは声が響きやすいホールの特性かもしれない
三宮は天井が低いのかな？
人類みな麺類の大声輪唱はさほど気にならなかったので 関係者なのか関係者のイメージを悪くしたいアンチなのか、、
悩みかけたけど大戦争は、もう行かないだろうから別にどうでも良かった >>512
>人類みな麺類の大声輪唱はさほど気にならなかった
それは単にコロナ前だったからじゃね >>513
もういい加減店を正当化するコメント書いたくらいで店員だとか関係者と思うのはやめようね
短絡的思考のバカとしか思えないよ
店を持ち上げるだけでなく食べた感想を言うとやはりＦＣ店レべルだなと思った
難波の大戦争は人類みな麺類よりもおいしいと思ったけど
三宮は人類みな麺類よりも劣る
人類と大戦争ではコンセプトも違うし出しているものは別物で比較するのは間違えているが
率直にそう感じた
それでも三宮界隈にあっては真っ先に選ぶ店ではある
まああくまで個人の感想ということで
油そばは食べてみたいな 三宮といえばボンゴレなんとかってどうなの？
この間歩いてたら見かけて美味しそうて思ったけど
食後だったのでスルーして忘れてた そこまで店を正当化したい理由が他にないからそう見えるんじゃないの？ その店の事は知らんが、
ホールやキッチンの状況、客の食事進行度なんかを見て
たとえ空席があっても、あえて客を中に入れずに進行するとかよくある事じゃないの？
いったん客が着座したらサービスを開始しなくてはいけないし、客もそうされることを期待する。
できないなら状況なら店内に案内しない。
それなりの店の方がちゃんと入店コントロールしてると思うけどな。
バイトが客誘導忘れてたとかサボってたのなら論外だけど、
ただ空席あるのに客入れないのに文句言ってるのはどれだけ世間知らずなんだと思うわ。 ラーメン大戦争ってカウンター3席テーブル22席だから
せいぜい10組しか入店出来ないだろ
俺が行ったときは10組以上いたけど
全員入れてたぞ
文句いういうほどではない
と言うか文句言うほうがどうにかしてるわ こんなレベルの低い店のことで熱くなれるお前らが心底羨ましい ラーメンが心底好きだから熱くなれるんだよ
熱くならないやつはニワカ 好きならヲタであれといヲタク思考を
全ての人に押し付けるのは良くないわ >>526
斬新な組み合わせだなｗ
職場の目の前ですわ。今度行こ！ ほうらくはラーメンなんて頼まないから完全なスレチだけどたまにスレに出るね
自分も四半期に一度くらい行ってオムライス頼む 地図見て封っぽいと思ったけど違うかな？
和歌山ラーメンではないけど 三ノ宮大戦争、作ったラーメン出すときに下の皿をふきんでふくんだけど
そのふきんがチャーシューにおもっくそ触れててカウンターで食ってのを後悔した
食べてる最中だったけどチャーシューのこしてしもうた
おいしかったけどね そういう事に無頓着な店員がいる飲食店には絶対に行きたくない 異常にアツイ擁護は警戒心を煽るんやな
客商売は難しいな 来々亭ラーメン500円据え置きなの良きな
ttps://kobe-journal.com/archives/3229396279.html >>516
麺がマズイけどそれを気にしないならどうぞ 麺がまずいとかってあるんか？
普通の麺ややわかたは数あれどまずい麺には当たったことないわ
ところでスレチだけど島田製麺食堂の布施の店（仮名田中だったもの）が予定通りオープンしたね
神戸予定の砂さごも別の名前でオープンするんだろうか？
鶏白湯うまそうだなあ 一個だけあったわ
マッチョと同じ立地に名前も思い出せないんだけどラーメン屋があって
そこの麺は櫛みたいに全部つながってガムみたいなのだった 自分はここ最近の丸高の麺がダメだな
全然美味しく感じない 俺も丸高の麺はイマイチだな
周りの反応も良くない
チャーハン食べに行く店だと思ってる とど丸行ってきた
確かにミスチルやったけどﾄｩﾓﾛｰﾈﾊﾞｰﾉｳｽﾞじゃなかった >>547
本店は味がぶれるからねえ。
でもそれを承知の上でもここ30年、「味が濃い」と思ったことはただの一度もなし。 もっこすの薄い・濃いって、味の話なの？ カエシの量を増やせば解決する的な？？
スープの濃度の話だと思ってた。 どっちも混在してると思う
濃度のこと言ってるのにかえしのことだと思われてレスされてることも多々あり もっこす行き過ぎて食べても
うん、もっこすだなくらいの印象になってきた
うまいし食べ応えあるけど
あと麺の茹で加減が人によって違うのかプツプツとした食感が美味しいのにクテっとやわ目の職人がたまにいるのが気になる
極細麺だから難しいんだろうけど
焼豚も包丁がうますぎるのか薄過ぎやろって時がある気がする 包丁って…ウンチク語るなら多少の調理方法を理解してからにしろよ 書きかけたのを消そうと「×」押したつもりが「書き込む」押しちまったorz
チャーシューはスライサーで切るよな 麺屋武一が移転再開だって
場所は、絆だった場所かな
あの創作ラーメンとか言いながら御徒町辺りの創作ラーメン屋と同じメニューだった加納町の絆の
https://i.imgur.com/7fvEceb.jpg 絆はどうってことない味だったけど、それ以上に店員がベラベラ喋ってて印象悪かったな >>562
俺もあの店の店員はあまり良くなかった印象しかないわ 〆用の追いメニューがある店で店員が他の客にケツ向けて話し込んでるのはダメだよな ここで話すら出てきたことのないと思われるラーメン小田ってどないなん？
流石に時間的に行き難い 神来だったかな？兵庫駅の近くでてこいちの隣に店出来てたんだけどどうなの？
写真はもっこす系だった >>559
ドカモリ系メニューが残ってますように……
けっこう好きだったのよ 意外と大戦争の評価が他のサイト見る限り
あまり高くないね 急に何店も出すような店がいろいろ追いついてるわけない >>570
セントラルキッチンじゃないんだろうか？
あの出店攻勢の流れで店舗毎にスープの仕込みを教えるのは無謀だと思う >>572
チャーシューの枚数じゃね？w
それを思うと第一旭やもっこすと扱い変わらんなw 会社名がunchiって…
大戦争とかくそおやじとか面白いと思ってるのか マッチョ言ったら俺以外全てカップルか夫婦だった
女は食うの遅いから待ってる奴は可哀想だね 初たろう行ってきた大開通りのダイキの近く
鳥と豚のベタベタ系のスープと細麺なかなかうまかった
餃子とキムチが無料なのはビール飲むならお得な感じ
ラーメンは普通においしい
たろうラーメンを頼んだため具材はあまるくらいのってて満足 猫カフェのキャストは良いネコ揃ってるのにおばちゃんが話好きで困る
お客さんに気をつかってるのが伝わるからにんともかんともだけど
猫とゆっくりすごしたいんや >>567
京都発祥の鶏ガラ豚骨背脂醤油やで
塩味ちょっと濃いめ >>565
以前は22時頃からやってたんで終電前に食べて帰ることもできたけど
昨年くらいから24時頃からになって行きにくくなった
コロナで一旦早く開けるようになったのもつかの間
最近は24時過ぎに前通っても開いてたためしがない マッチョにいる狐顔の人が珍しく作ってたから食べたけど全然美味しくないw
カラメって言ったのにスープクソ薄いし、まぜそばじゃない普通のラーメンなのにスープ混ざってない
オーダー通しも厨房も下手くそで客からも嫌われてんのにクビにならんのが謎だわ 大戦争てとこ、、 いったけど ここも
なんかゆったりしとんな わざと並ばされよんな 大戦争てとこ、、 いったけど ここも
なんかゆったりしとんな わざと並ばされよんな 食べたけど、、忖度抜きで
並んでまで、、とは到底思えなかった
一度食べてみて 皆の感想が聞きたい >>571
味のほうはなんとかできたとしても人材教育が追いつかないし
でも味とか調理全般、接客も含めて結局はまわす人なんよね ヒキュウやねんけどラーメンは旨い、旨いねん
けどミスチルばっかりは聴きとうないねん。あと音量もう少し小さくしてくり >>586
ここの系列数店舗行ったけどどこもそんな感じ
味よりも客寄せとかプロデュースでうまく立ち回ってる印象 あの系列まずくはないけどもっかい行こうって感じではないんよなー
全然まずくはないんだけどさ OMOもUNCHIもラーメンは好きだけど会社は好きじゃない
OMOはコロナでいくら稼いだかとかミシュランがってのばかりこだわってるし
UNCHIはウェーイ系のノリに起業させるのが目的の会社っぽい 深いラーメンを食べてんのに浅いミスチルを聞かされる >>586
あの味は今の若者向き
キレのないぼんやりした醤油と甘味
そして太麺が食った気を起こさせる
ジジイにはわからん味 賀正軒は本店御影店、武庫之荘工場直営店でのみ専属スタッフによって手作りの生スープを丸三日間かけて作製しております。
水は自社独自の研究により、豚骨スープと相性の良い水質の物を使い豚骨ならではの旨味を活かしつつ、まろやかでクリーミーなスープに仕上げています。 満を持して三宮の賀正軒に行ったけど
乾麺みたいな麺と深みの無い甘いスープをバイトのあんちゃんが作ってた わ河馬は、良い感じかと
レベルの高い鶏白湯とベーシックな塩みたいな
あと周囲に住んでるお爺ちゃんお婆ちゃんからお店が出来て道が明るくなったと感謝されてるのも点数が高いかな
塩は退屈な気もするけど、逆に近所の年寄りには食べやすそうだし わ河馬は鶏白湯の売り切れがなければなお良いんだけどなあ
塩も美味いからいいっちゃいいけど、鶏白湯食べたい気分で行ったらジャンルが違いすぎるから・・・ 逆に淡麗塩が気になってたんだけど
鶏白湯がオススメなんやね
迷う いや塩もスゲーちゃんとしてるんで美味しいけど、大人しめのイメージというか 個人的に鶏白湯が好きなだけで、この塩ならまた食べたいわって普通に思うから塩で行ってもいいと思うよ >>604
わ河馬は白湯も塩もうまいよ。塩はすごくきれいなスープ。
あと50円高くても麺がもう少し良ければな～とは思うけど
あの場所なら仕方ないかな。 ちょうど最近知って行こうと思いつつ、微妙に遠いのが引っかかってまだ行けてないんだが
麺がどうよくないの？ >>613
白湯の時はひ弱な感じがして、塩の時はかんすいの臭いが鼻についた。
多分気にしない人は気にしないレベルかなーとは思うけど。 俺はひ弱な感じが逆に良かった
こてっとしてるのは胃にもたれる
年だからなｗ 一体この掲示板、、何人の人が見て
何人の人が役に立ててるんやろ
多分凄い狭い世界やろな 書き込んでる人間はごく一部やろな
見てる人間の数%の穀潰しばっかりや とど丸、鶏がら醤油食ったけど820円は高いなー
700円くらいだ まるやすラーメンのスープは
自家製なのかな？と食って思ったw >>619
まぁ ないな
元町で、行くならミーハーはザギン
味ならチョンマゲ 人ぞれぞれやな 豚骨、家系は苦手な人もおるし
好きな人もおる ↑で チョンマゲもミーハーゆー人おるけど 普通に今年のコロナ時期openして、他はネームバリューありきやん
パッと出であんな人通りの少ない通りで集客できてんねんで 素直にすごい思うわ ＧＯＴＯに毎日数百人感染者出してるトンキン追加とか狂ってる
全国にコロナばらまくようなもんだろ
トンキン人は「私は東京から来ました」と書いたステッカーを付けてＧＯＴＯするべき ↑みたいな 考えの奴おんねんなぁ
ホンマ阿保 家から出んとき ずんどう屋はなんかエグ味みたいなの感じるからあまり好きじゃないなぁ 評価と集客力は別物だわな
>>631って二度とこのスレに来ないとか言ってたアイツだろ？w ずんどうやはにんにく3個ぐらい潰していれると脳内物質でまくる 食べログにも「やっぱり神戸にはろくなラーメン屋がないんだな」って決まり文句のやつ1人いるけど多分同一人物だろうな 食べログ書いてる奴は揃いも揃って決り文句書かないと死ぬんかってくらい癖のある文体で書いてるの何なんだ >>617
俺はこのスレ裏山だわ近所のスレは誰もおらんからｗ変な荒らしもないし わ河馬行ってきた
淡麗チャーシュー食べた
スープはしっかりおいしいし麺もクセがなくておいしい
チャーシューも美味しいけど豚の脂の匂いが好きか嫌いかで別れる
極薄切りになってるので食べる分にはスープで温まって美味しく食べられるけど
せっかくの淡麗スープが豚くさくなるので次回はチャーシュー増はしない
鶏白湯の方だったら負けないのかもしれない
それでもとても美味しくあっという間に食べてしまった
チャーシュー増したせいでスープがヌルくなってたのかもしれない
チャーシュー増はオススメ出来ない 一芯もチャーシュー増すとぬるくなるんだよな
チャーシューの増える量が減ってから頼んでないけど しらんけん行ってきたけどやはり800円は高いな。
ライトな豚骨好きにはええやろうけどあの場所でこの値段・・・
>>628
店員は空調服着てるで。行列できるくらいの店やねんからエアコン増設しろって思う。 弐星の新メニューのつけ麺食ってきた
美味しいし、ボリューム価格以上(並730円、大、特大800円)、さっぱりしたシナチク、コシの強い太縮れ麺もつけ汁しっかり絡んで良い感じ
ただ、割りスープがないんで〆が落ち着かないのと縮れ麺が水切りしにくいせいか容器の底に水と細切れの縮れ麺がたまるのがちょっと不満だった
っていうか「割りスープないです」って書いといて欲しかった >>641
真夏日の真っ昼間でも店の外に出ると涼しく感じるもんな
最近の気温だと、店の外に出た瞬間に気温差でくしゃみ出そうになる
三七十家は好きなんでホントに惜しい 混ぜそば、和え麺の〆ごはんはマストだけどつけ麺のスープ割は要らない人だから丁度良いわ
今度行ってこよ 三七十家は食べログの口コミによると
エアコンの大規模修理または買い替えを早急に行うべく業者と相談中らしい 汗かきなのでエアコン効くようになってから行くことにします 案の定大戦争のTwitterが止まったな
正直鳴り物入りで入った店の中では鯖6が一番だった、もうないけど
鯖6、三ツ星、イロハ、大戦争
どれもこんなもんかなって味だった >>649
いろはは鳴り物入りじゃねーだろw
誰か最近のみつ星のレポしてくれんかなぁ
良さそうなら一度くらいは行ってみるのだがw 人生かけてやってるような個人店と気合が違うしな
まあ、人生かけたからといって美味いとも限らんがｗ >>649
止まったというか元よりラーメン無料ツイートと💩のRTしかしてないからなぁ
あまりフォローする意味はなさそうね 豚骨の話
偉大なる頑固者、しらんしんけんどっちも不味かった・・・ 大戦争の油そば大盛り食ってきた
https://i.imgur.com/3LvQYma.jpg
煮干し系の粉末でも入れてるのか？そんな後付けの煮干し味
チャーシューが全く合わない
メンマは悪くないけどこれまた合わない
酢やラー油、もしくは唐辛子欲しかった ついでにチョンマゲの味噌も食ってきたのでレポ
https://i.imgur.com/WHPgGzO.jpg
味噌が濃厚でクリーミー
チャーシューとの相性は微妙
甘いメンマとの相性は悪い
味噌らしくもやしも載ってる（チャーシューの下にw
零と壱にある七味は貰えない
トッピングの見直しをしてくれたらもっと良くなると思う
唐辛子は欲しいところ 頑固者はもっと振り切って一面泡の超臭い豚骨にしてほしい
そういうのが嫌な人は横行けばいいし 頑固者は行ったことないけどダメか
結局シンプル豚骨だとしぇかと源屋を超える店がないんだよな
高すぎて行かないけど一蘭とかはいいのかもしれんが >>659
別にずんどう屋推す訳じゃないけど良くあの立地で豚骨でやってこうと新店構えたよな
俺ももっと差別化図った尖った味なのかと期待したけど思ってたよりマイルドよな ずんどう屋が旨味過多すぎて全く口に合わない俺にとっては
頑固者の方が嬉しいが、
あの立地に出すのは本当に意味不明 駅から近くのいい場所じゃん
わ河馬が遠くて行けないとか言ってるくせに
ほんと神戸民は分からんことが多すぎる >>664
ずんどう屋の隣に豚骨ラーメンの店出してることを言ってるのでは？
それともお前の地元ではそれが当たり前の出店の仕方なのか？ >>665
隣同士や密接店なんてよくあるだろ
代表的なのは京都の第一旭と新福菜館 そもそも、ずんどう屋はスープの味を隣接してた（実際は2.3軒隣)希望軒からパクったわけで そうそう
流行ってるのをやっかみ
うちも同じもの出したれって
テレビで言ってた >>666
その2店と並べられるようなレベルとは知らなかったわ >>670
次々と人気店の味パクって改良していったからな >>658
ちょんまげは、何故か七味くれる時とくれない時があるよな
女性客にずっと話しかけてる時とかあるし 頑固者は好みかどうかで言えば結構好きだな
あれが「究極の泡系ラーメン」かと聞かれれば点数が一気に辛くなるけど ひょうこ五国ワールドの
播州ラーメンひすいってどう？ >>667
初期のずんどう屋って希望軒とかなり味違ったけど？
>>672
基本言わないとくれないよ ずんどうやは光正らーめんもパクってるからいろんなバージョンがある
(店主談) >>676
ずんどう屋創業者が自ら公言してんだよ、お前の感想とかどうでもいい >>670
ずんどう屋創業者が自ら公言してんだよ、お前の感想とかどうでもいい >>675
ラオタでもなけりゃ頑固者（店名まま）が作ってるラーメン屋入るより見知ったチェーン店入る方が敷居低いからな
ずんどうのが駅から近いってのもあるし、そもそもずんどう行く客の大半が頑固者の存在を知らん気がする
ずんどうがオープン当時の行列を保ってたらもう少しおこぼれ貰えてそのまま定着する常連とかも出て来たかもだけどね
とにかくもっと拘ってラオタ向けでやってくしかないと思う >>665
>>669
三宮では天孫降臨、みそ吟、八坐和が3軒かたまってるし
西宮には丸高、贔だしや、たんろんが並んでる >>681
天孫でみそラーメンは食わないし贔だしは和歌山ラーメン出してないだろ
豚骨ラーメン屋の横に豚骨ラーメン屋が有るのとは違うでしょ 三宮で流行ってるとこは賀正やずんどうや座銀
、全部お前らに馬鹿にされながらも俺が好きと言い続けたとこだな
正しかったのは俺だけだったってこった >>672
七味は申告制や書いてあるやん
匂い飛ぶから冷蔵保管ゆーてたで そら 女性客大事にするやろ
あそこはスープ綺麗系のラーメンやし
女性1人客まぁまぁ多いねん
仮に男ばかりの中に女性ぽつん、おってみ
居づらさ紛らわそうと 声かけするやろ
やり方やろ わしでもそうするわ
、、、、それか、オヌシはあっち系か？妬いてるのか？ >>682
豊中の島田製麺食堂と三代目さかえや
隣同士で同じ醤油ラーメンがメイン 同系統のラーメン屋が並びって高井田の光洋軒と住吉とかモロ被り状態 まったくツイートしなくなったところもどうかと思うが
島田君謎のツイートするくらいだったら砂さごとか予定のあと一店舗についてなんか書いてや 食べログでラーメン評論家の一押しの鳥トンラーメンのおっちゃん高速神戸の北海ラーメンで働いてはったけど…
どないしたん そういえば、阪神御影の高架下の鶏トンらーめん出すお店って、まだ健在なの？ とっくの昔になくなったよ
あそこの酸辣湯麺地味に好きだったなあ >>693
あそこのお店、何て名前だったっけ？
カウンターの上を巨大なクロゴキブリが走っていて、それが自分の胸元に垂直に突っ込んできたもんだから、もうらーめんの味どころじゃなかったわな。 >>692でほぼ答え出てるのに思い出せないのか(驚愕 とりとんに店員おったっけ？
店主と店員の仲が悪い御影付近の店って言われたら弘雅流製麺のほうが出てくるがな 今の店員はそうだけど前の店員は罵声と怒鳴り声しか聞こえないことがあったんだって
大分前だけどここでも話題になってるぞ 島田君神戸はやめて岐阜にしたんやな
それが正解やと思うで
ミツジロウ改善したほうがええと思うで 今、神戸で一番美味いチャーシューの店ってどこだろう？ 神戸民の特徴
店が潰れたあとで「○○の〇〇は美味しかったなぁ、もう一度食べたい」ｗ
いやいやお前ら散々その店叩いてたじゃんｗｗｗ
現存する美味いラーメン店が無いからって過去を美化するなよとｗｗｗ 昔は丸高って答えてたな
今も丸高の別売りチャーシュー一本はうまいんじゃないか >>704
旨いのは旨いが流石にこのスレでその店を出すのはどやねんw
ただ、俺はあんまり新生好きじゃないんよな
>>705
もっこす好きだがあのチャーシューは旨いと言うのじゃないと思う
あのラーメンと合わせるから良いのであって単品では別に…
>>707
グラム290円の頃はたまに1本買ってたな
確かに旨かった >>709
淡水軒は新生公司使ってなかったか？
自分の記憶違いかもしれんが Go To Eatで鬼謀軒行ったヤツおる？またはそれで北っぽいのを見た人おる？
予約してラーメンって敷居が高いから他にたくさんいそうならやりたいんだが・・・ >>709
今は丸高はグラム430円だったか450円だったかメチャクチャ高いよ
大丸のローストビーフくらいの価格になってたから買う事ないわ ああいうのは飲んで〆の客がそこまで細かいこと気にせずにお土産で買うもんじゃないの？
そういう場面は見るけど昼飯のときに買ってるのとか見たことない。他所と比べてどうとか気にしにそう >>713
しかも今って以前のように巻きチャーシューじゃなかったりするから欲しいと思わんのよなぁ 丸高て焼き飯も人気なん？？
食べたけど普通過ぎて、、なにが、、と思った >>717
あの味が普通？
普段どんな焼飯を食ってるんだ？ >>720
くぼたはラーメンも美味しかったので
今度食べに行きます >>713
g430～450円？！
マジか
有名店よりだいぶ高いな
しかも対して良い部位使ってないし
>>716
だよね
>>717
ふつう
昔はセットで安かったから人気あった
チャーハンは竹屋が美味いな くぼたのチャーハン好きだけど調理実質ワンオペで大変そうだから無くならないか心配 >>719
普通普通 逆にどこに特徴あるか聞きたい
因みに県庁前と 二ノ宮は味ちがうの？
俺いったん県庁やけど 結局、J.B GAIAはどのへんの評価におさまったん？ 普通だけど似た感じの大戦争の登場でちょっといい感じと思えてきたかもしれん
先ベジとか意識高いのはいらんけどあんなもんかなって感じ 青湯系で意識高いのは同じ系統だと思ってるけど
まあ豚と水だけと貝だしは全然違うか >>730
大戦争って豚や貝以前に濁ってるやん
JBは清湯を名乗ってるだけに澄んでる このまえよ～いドンでキモいラヲタのおっさんが紹介してたししばらくは安泰なのでは
個人的には結構応援してる >>718
ラーメン屋じゃないけど燕南のチャーハンがうまい たまに無性に焼飯をドカ食いしたくなる時があるんだけど
ここらへんで安くて大盛りの焼飯置いてる店ってある？ >>734
安い安いゆーな 金ないんやったら
冷凍炒飯くうとけ デフレの温床め
なんでも 安くて安くていうやろ
うまいもんには価値つけてナンボじゃ
不味いもんは安くて当たり前
だから日本はずーーとデフレ体質から抜けられへんねん 炒飯とか外でほぼ食べることないんやけどどうウマイの？皆さんの意見ききたい
ラーメンの元ダレやスープチャーシューからとれるラードチーユの味付け？ >>736
家庭で作るのは難しい飯粒のパラパラ感がほしくて外で食べてる。 基本的に、ラーメン屋の炒飯は
グルエースか？ミックの味がするので
俺的には、あんまし好きじゃ無いw 神戸を代表する味噌の名店も来年の春までか・・・何回いけるかな これからは、どんどん潰れるよ
結局は 薄利多売は、無理やねんて 初めて行ったけど、つぼの味噌もうまかったで
味噌食べたかったから味噌食べたけど次はあさり食べてみたい そんな評価なのにそれなりに長くやってるな。誰が食ってるんだ 割と長い事このスレにいる気でいたがつぼって初めて聞いた気がするわ
ここら辺の店じゃないのかなって思って調べたら兵庫に前からある店なんだな
ビジュアルを見るにラヲタ向けとも一般受けともよくわからんけど地域住人向けの店って感じ？ >>755
オレは明石方面に飲みとかで遊びに行った往復の電車から見て知ったｗ 付近に行ったことはない
暗くなってから通ると沿線で目立つんよ 鴨ラーだったか何かで絶賛されてて1回行ったけど、俺にはあまり合わなかった
兵庫駅は滅多に行かないからどうせならさつき行くかってなるし >>760
たまにいるよな。
そういう新語みたいなを受け入れられない人ｗｗ 開店ポールからの入店5分程で限定10の力士塩着丼、実食。もちろん全汁で完食！ >>760-761
じゃあなんて書けばいいんだろう？
到着でもないし、出来上がりもおかしいし
着丼が一番ふさわしいと思うが ラーメン屋、食った後丼をカウンター上に置く人結構おるけどあれってどうなん？
どこ掃除すれば良いか分かんなくない？ >>767
やってくれたら助かるって書いてる店とかなら分かるし、善意の気持ちは分かるが、俺が店側ならイヤだなあ
気を使うし、すぐ回収したらどこ拭けば良いか分からんし、待ち客から空いてるならはよそこ座らせろの圧が来そう
伏せ丼レベルはイッちゃってるが、善意の押し付けというか、想像力が無い行いに感じる レビューでプースーとかさいくーみたいな書き方してる口コミは飛ばして読まない 気持ちの問題って言ってんじゃん
俺らからしたらお前の改行だけで一行無駄に使う行為も想像力のない行為だよ >>763
例えば中華屋で唐揚げ届いても着皿とか着器って言うの？、炒飯は？
配膳、提供、料理が到着は言っても着丼とか着皿は普通は言わないやろ
着丼はラーメンオタクが考えた造語や >>771
チャーハンは着皿でもいいと思う
でもそれが定着していないので不自然
ラーメンは着丼が一部であれ使われているのでそのうち定着するんじゃない？
Twitterみたいに語数の限られたSNSではすごく便利 >>770
やっぱあれは頭悪い人がやるんだね。ありがとう カウンターの上には置かない方がいいんじゃない？
テーブルとカウンターの上の両方拭かないといけないじゃん
テーブルに置いたままならテーブルだけ拭けばいい
ワンオペでテーブルに布巾置いて客に拭かせる店ならカウンターの上に置く方がええのかもしれんが 飲食やったことない奴らが
○○が良い悪い言わない方がええで >>771
そりゃ造語やろ。
新語なんてどんどん出てくるんだから、必死に否定するほどのことでもない。
今やインスタやっている女子ですら着丼って書いとるの見かけるで。 まあラヲタの時点で気持ち悪いからみんな一緒だよ
ただの気持ち悪い奴かクソ気持ち悪いやつかの違いぐらい >>786
ラーメンが今どき女から大不評って、書いてる奴が1番非モテおっさんやんけ・・・ 大戦争人気落ち着いたかな？
そろそろ行ってみようかな >>790
センタープラザ B1のMETRO RAMEN メトロとチョンマゲと、やっとマシなラーメン屋が出来たね >>794
少し前にオヤジが大火傷して休業中と聞いたが復活したんだろうか？ >>799
つけ麺の平打ち麺は旨そう
今度行ってみるわ >>798
まじで！ひょうたんがひょんなことになったし、神戸の餃子界やばいやん 夫婦餃子もいつの間にかなくなってたし餃子がうまい店≒ラーメンも出す店って感じになったね
持ち帰りの餃子専門店みたいなのも増えてるし
ただ餃子の王将で普通に満足だからこれ以上求める必要あるかとも
ひょうたんはよかったんだけどね >>795
やっぱそうなんか？
ねぎそばはしばらく食べてないけど他の料理を食べた時に調理してる人変わった？って気にはなった
炒めものが南京町レベルだったし >>798
ついこないだ前を通ったが淡水軒は休業中やったで 淡水軒は仕込み中に火傷をしたからしばらく休業しますって張り紙先週はまだ貼ってあったよ 淡水軒は、モトコー移転再開後はもうらーめん提供しないってよ。 えーーーー。いつもラーメンと水餃子だったのに・・・個人的に焼き餃子はさほど >>806
あの店でラーメン食べることめったにないから別にいいわ。
締めの汁物としてワンタンは残してほしいけど。 外に並んでお待ちくださいって貼り紙あるのに
いきなり中に入ってくる奴なんなの
日本語読めないの？ どこの店とか言わずに文句を書くって…
奴がまた荒らそうとしてるのか？ >>810
どこの店か知らんがそういう張り紙しておいて店員が外の様子を一切気にしてなくて席が空いてるのにスルーされるとか
並んでる奴を無視していきなり中に入る客を優先して入れてしまうとか昔からよくあるからな
今の世の中だと入店時に検温や消毒するからいきなり入って来るなって意味合いもあるだろうが そのパターンで新エニ◯で中国人2人組に抜かされた事あったわ
で女性店員にクレーム言ったら奥から男性店員が出てきて話が理解出来てないのか何故かオレに威圧的な態度
さすがに我慢出来なかったのでその場で帰ったが一部始終見てたオレの後ろの客(他人)も1人帰った
新エニ◯になって少し経った頃の話 >>803
変わった
たまに料理人が変わって味が落ちたり、手際悪くなって冷えたものが出て来たりする時期があって安定しないのが順徳の弱点だと思う
まあ、またそのうち変わるんだろうけど >>818
同意
○で隠すくらいなら書くなと言いたいわな 9a-は島田君だし過剰に反応するからすぐわかるで
しかも第一印象から変わってくるので全くどうでもよくない話
「精神論だから一歩引いて見てた」の人って結局なんだったんだろうね
またなんかENISHIがやらかしとるんか？ 大戦争の関西出汁の意味わかった！ほんのり魚介の味する。
でも・・一回行けばもういい感じ。 >>816
全然関係のないであろう二人を勝手にさらすのはよくない。
自警団気取りもいいが、その軽率な行動によりどのような被害が生じるかも想像できない無能ぶりには、ただ呆れるばかり。 >>822
いろんなサイトの口コミみたら
店的には、こんなはずでは、、、
て 思ってるかもね ラーメン店主から良く聞く口コミあるある
あたかもラーメンに俺は詳しいと言わんばかり
ここの出汁は〇〇かな 〇〇がよく効いていて
もう少し〇〇が欲しいところ
全く当たってないから笑
人の舌なんか育ち、生まれた地域、人それぞれで
それで酷評されたら堪ったもんじゃない。
せめて自分が食べて美味しいと思ったところだけ書けばいいやん。
て いうてます。
同意。 ん？味覚はそれぞれだと言いながら、美味しかったと感じたら書け？
ムシのいい話だな
そんなに他人の評価があてにならないって言うなら何故評価を見る？w >>832
なにが なぜ評価をみる、、、？ムシのいい話だな
やねん笑 どこぞの俳優か
ええから お前みたいなんが いらん事書くんやろな >>833
中身のある反論しろよ。
端から見ていても見苦しいぞ。 その評価を踏まえて一回食いに行けば良いんだよ
自分の舌で味わってその通りだと思ったのなら今後その人の評価はアテになる物とすれば良いし
評価と違った感想を抱いたのなら今後はその人の感想はスルー、或いは敢えて逆張りして行けば良い
まぁ店主側の目線で考えるなら1人でも見当違いの酷評してる奴が居たら堪ったもんじゃないが…
自分が思った感想位美味かったでもマズかったでも好きに書けばいい
勿論具体的な事を書いて間違っていたら恥をかくが
それをしないでウマウマーとしか書かないのでは毒に薬にもならんので
どうせレビューを書くのなら具体的に書いてくれてる方が色んな意味で参考になって助かる >>836
お前ってそういう切り返ししかできないのな。
頭空っぽのくせにマウントとりたがるやつと一緒やな。 >>831
味覚なんて人それぞれだから口コミサイトを全否定するならともかく、美味しいと思ったところだけ書けって良い口コミが欲しいだけじゃん
味覚が人それぞれなんて誰もが分かってる
それを踏まえて口コミ見てる訳
これだけは言えるのは口コミで酷評ばかりのラーメン屋で美味かった事は一度もない ひめたまの「やさしい鯛出汁塩」を喰ってきた
実は、あんまし期待してなかったが
良い意味で裏切られたw
雰囲気的には初期の、しゅはり系かな？
スープも最後まで美味しく頂きましたよ
因みに今は昼だけの営業なのでご注意をばw チョンマゲ天六にも支店出すのね
そんなに儲かってるのかな >>845
お前は以前にも同じことを言ってなかったか？
神戸自体が支店（暖簾分け？）なのに何を言ってるやら 賀正軒六甲道のエビ食ったやつ感想教えてくれ
こないだ夜行ったら売り切れで食えなくあえなく白食って帰ったわ
エビ売り切れが券売機見るまでわからんからやだねー >>846
誰の話だよ
「にも」って書いてるの読めないのか？ 本店が高知だってことぐらい知ってるわ >>848
ありがとう、早い時間に行けたら食べてみるよ 大戦争もう終わったっぽいな
今日の昼(12時半)、店の前通ったら外待ちゼロだったわ
センタープラザのお好み焼き屋に行くつもりやったけど、大戦争も興味あったので
予定変更して階段上がってみたら、ちょうど空席有りで待たずに入れた
味は…お察し 待ちがなくなったなら再訪するか
正直並んでまで食う味ではないって感じだからな >>852
＞並んでまで食う味ではない
同意だが、再訪してまで食う味でもないような よっぽどじゃなけりゃ再訪はするかな
それまでに消えるとかよっぽどってのが多いんだけど むしろ、すぐ上のレスにある賀正の海老の方が気になるわ
賀正なんて駐車場と緑以外価値無しと思ってたけど 俺は賀正軒の翠に魅力感じないな
このスレでは一部からすげープッシュされてるけど プッシュっつーか翠以外があんまりでなァ
豚骨にジェノベーゼっつうのも珍しかったし ラーメンっていうか発想がパスタだよな
ラパスって言うの？ エビ濃いめのを近所で食えるのは嬉しい
一幻のが好みではあるけど この間マッチョ行ったら店員が店の中でいきなり着替え始めたんだけどw
なんだこの店… とあるブログでベトコンラーメンってのを知ったんだけど似たようなのん神戸でもある？
もっこすは好きだけど常設トッピングのニラとニンニクは入れるの躊躇してしまう >>864
六甲道にあったけど潰れた
ベトコン→武蔵→ちぇりー亭 名古屋岐阜に旅行した時に話の種に食べてみるくらいでちょうどいいと思うわ ちぇりー亭は行った事あるよ
あんな感じなんか～
ありがとございます 強いて言うなら天理ラーメンに似てるかなぁ
あれよらは辛さが抑えめでニンニクの甘みを効かせてるけど 垂水の王鴨ってどう？
こんな店オープンしてるの知らんかった 佐野実の支那そばやFC店が神戸(三宮か六甲道)にオープンするかも オープニング！ラーメン店の調理・ホール・店長候補 給与：月給27万円以上 飲食経験者は月給30万円～
アクセス：兵庫県神戸市中央区or六甲道
お仕事内容
来年2・3月openのラーメン店の業務全般
をお任せします。キッチン業務の他、スタッ
フの採用や管理、ホール業務もお任せ。
■入社後は横浜にて研修を実施。
◆12月1日～12月27日※予定
支那そばや本店に修行
スープ作り、チャーシューの作り方、麺のゆ
で方等基本的から現場で実際に学びます。 そしてもうひとつ
新着正社員アルバイト･パート
12月末オープン予定 油そば専門店スタッフ
会社名
油そば きりん寺 御影店
勤務地
兵庫県 神戸市 東灘区 >>873
店舗決まってないのに募集するのかよ。最悪出店取り消しありえるわ 佐野さん亡くなってはるよ誰が佐野さんの名前使って店やりはるの？ >>871
昔々からの言い伝えで垂水に美味いラーメン屋は絶対に来ないw 三宮のが有難いなあ
六甲道は美味い店なんぼでもあるし 三宮と六甲道に出すから勤務地はどっちかって意味じゃねーの？ 支那そばやって大勝軒みたいなブランドだからな
うまいんだけどたまにしか行かないようなそういう店 今年阪急神戸店の催事に出店した支那そばやは美味しかった >>881
そんな近所に出すのかな。二軒出すなら西宮とか尼崎とかのほうが。知らんけど 味の話をしてるんではなくてFC店としてのブランドの話をしてるんだよ
みんな知っててうまいけど通うほどではない店 >>888
藤沢の支那そばやや東池袋の大勝軒は通うほどの名店だった >>892
ええ！垂水の人ってあれが美味いってレベルなんだw マジでびっくりやわ！田舎者の味覚は分からんわw >>893
別人だが普通にうまくね？
どこが駄目なのか的確に言えないならただの悪口だな
つーか垂水ぐらいでそこまで田舎もん扱いって港区にでも住んでんの？ww きしもとって新店、徒歩20秒くらい先のケーキ（プリン？）屋の胡散臭い感じのオーナーが出してんじゃん、今日店の中でなんか指示だしてた。この早さでオープンとか100パー業務用スープだな。前ハンバーガー屋だったと思う。 >>894
ないないないww
めちゃくちゃ塩辛いだけで深みのないスープでまるで醤油と油と塩を混ぜただけのようなwチャーシューは安定のパサパサで何故か店員の態度だけは大きいよねw 王鴨で塩辛く感じたことは無いな
ただ、鴨の風味はあまり感じられないから鴨ラーメンとしては残念
だが、鴨として売らなければ良い出来だと思う
垂水にはいまいもあるから須磨区、長田区、北区よりは上じゃね？ >>893
お前は何処に住んでて何処が美味いのか教えてくれよw 自演の匂いでドブくさいスレだな
ところで一人だけ王鴨話題出してる文盲系のひと、何が目的なの？ そら、あれや…
店の関係者のあれや…
デモンストレーション糸冬ったら撤収してやな
店は過疎って終了やな .
ラーメン定食 @ramenkobe59
六甲道しゅはりでランチ。
店主が変わってかなり良くなりました。お腹いっぱいです。 ↑ぶっちゃさん相変わらずです
あぶどーらざ・ぶっちゃ @ramenkobe59
六甲のしゅはり跡地に居抜きで入った新店、さっぽろらぁめんin Ezo 神戸六甲道店。味噌らーめん専門です。
最近多いですね。濃厚味噌ラーメンにするためか、やたら脂を大量に入れただけの味。
くどいだけで旨さが皆無の駄作。早晩撤退でしょうね
2:43 - 2016年9月12日 大戦争完全に沈黙したな
でも知ってるか？客がそこそこ入ってるのに1年くらい公式ツイッターが止まってる店
スレチだけどだしと麺って言うんだが さっき大戦争行ったけど12時前で満席やったで
並びはなかった いっぽしでお持ち帰りラーメン買いました
スープ少なかったけどとても美味しかったです
近所の人羨ましい
芦屋市民より >>913
どんな遠方かと思ったら芦屋かよ
十分近所やん 芦屋にはいい店がないよね
同じ高級住宅の多い西宮にはあるのに ですよね
何度も言ってますが
日の丸軒、虎と龍、山頭火、もっこす
このレベルでいいので復活してほしいです
贅沢は言いません
でもお持ち帰り増えてきて嬉しい
最近は芦屋ラーメンや丸高のお持ち帰りで楽しんでましたが
いっぽし食べたらレベルが違いましたｗ 一芯もパイタンのお持ち帰りあるんですね
是非食べてみたい お持ち帰りで、子守りで外出できない妻を喜ばせてやりたい。 >>918
たしかに
赤さんの時はフードコートオンリーだったかも
優しい旦那さんやね とあるラーメン店にて
お客「（得意げに）何時ものやつで…」
店員「ポカーン（この人誰？何時ものって何だよ？）」
店員「で、ご注文は？」
お客「何時もの豚骨ラーメン、野菜、チャーシュー大盛りで」
店員「ご注文、ありがとう御座います」
って、店員が何時ものやつを全然把握してなくてわらたｗ >>916
日の丸軒は復活して欲しい。できれば神戸の中央区で。 芦屋で定番は庵、次点で香雲堂
たまに無性に食いたくなるのがちんゆう
現行の店で行くのはこのくらいだなぁ 日の丸は雰囲気も良いので旨さうｐだった。今食ったら超あっさりなんだろうが
西宮の力丸行こうかな 香雲堂て何？と思ったらやまとラーメン≒彩華ラーメンかよ
芦屋市内は珍遊しか行かんなあ 芦屋のちんゆうは評判良いけど俺的には旨くねーんだよなぁ
雑味が強いし
キムチも発酵臭強くて苦手だ >>929
花麺は添加するチー油の量が多すぎて、なんか臭いんだよなぁ。 花麺はタクの運ちゃんや土木作業員にウケてるので、ラヲタにスルーされてもおk その珍遊だが車で毎日の様に前を通過するが
コロナの影響か？かなり苦戦している模様
早い時間は何時もがらんどうで
夜に入っていても一人か二人しか見かけん 珍遊はコロナ前からそんなもんだよ
売上無くても潰れない理由があるんじゃね そっか、家賃収入とか株とかかね
それで器を温めなくて取材拒否もして
取り立てて何も無いラーメンとキムチでも大丈夫なんだなｗ 昔からある店なんてそんなもん
しかも芦屋の2号線沿いだから相当余裕があるんだろ 今の芦屋R2沿いって車を停める場所無いから厳しくね？
あの辺りが人気あった頃は路駐だらけやったからな 麺処きしもと行ってきた
https://i.imgur.com/0NJqLoi.jpg
https://i.imgur.com/B94IYuY.jpg
醤油 931円
本当にスープ採れてるのか？と疑いたくなる程薄いかえしの味だけのスープ
更にもやしが味を薄くする
しかも値段高すぎやろ
もう行かねー ありがちなできていきなり4種類もスープがある店やな >>937
人柱乙
あの立地じゃ値段はそのくらい取らないとやってけないと思うけど内容は見合ってなさそうね
28：30までやってるみたいだしベロベロに飲んだ後にいく店って感じかな
今のご時世そこまで飲む事も少ないだろうけど 業務用スープをギリギリまで薄めて使ってんじゃねえの？ >>937
税込価格表記で端数落として欲しいわ、
基本高いから多分行かんけど 三宮でラーメン食べるならラーメン大戦争の方がよさそう >>937
それな。
ラーメン屋で1円単位の会計するの鬱陶しいねん。
端数切り捨てか券売機設置、でなけりゃせめて電子マネー決済できるようにしてほしいわ。 >>949
そうか？
俺は味噌系とかもっこすは有りだぞ
あと、もやしそばもw ああいうB級や味濃いとこだったら良いけどね。一流(？)風なとこでもやし使ってるとこは見ないな
別に食感として面白いからあっても良いけどね。味薄くなるなら少量にすりゃ良いし、安物・袋麺のかさ増しイメージとかが強いからな 二郎系みたいなラーメンだとモヤシのサッパリ感が生きるんだけどね
シンプルなラーメンに入れると味が薄まって残念な事になるイメージ
そのうえで上手い事扱えてる店も有るのだろうけど >>955
ワロタ
ジョルジュとバカ息子がいつも通りの毒にも薬にもならないレビュー書いてるけど
多分この人のレビューが正直な所なんだろうな
あの二人がいかに適当かってのが分かるなｗ メニューの字が汚いw
(仮)メニューなのか？
このままなんだろうか･･･
https://i.imgur.com/0BjqfuL.jpg >>956
金庫屋とジョルジュの評価は3.0とか完全にアカンやつやからw
そう考えながら読むと笑えるで >>958
あの人等のレビューで評価まで見た事無かったけど
文章はほぼコピペだけど評価は正直につけてたのか
ワロタって書き込みしてるけどめっちゃ真顔なAAみたいな感じかね
うまうま～言っときながら低評価つけてたら確かに笑えるなｗ おまえらほんまにラーメン屋貶してなんぼのもんやな～ >>960
その程度の汚い字が読めないお前もヤヴァいなw ラーメン屋のメニューだという事が分かってるからある程度推測で読めるけど
無関係な場所で1文だけ切り出されたら読めない奴は読めないと思う
生ビールの下のびんびーるはこの並びじゃないと絶対に読めなかった自信がある
何故生ビールはカタカナなのにびんびーるはひらがなにしてしまったのか
ノンアルも一瞬ウーロン、ふろ、オレンジに見えてワロタ あくまでも(仮)メニューだと信じたいw
汚い字なりに一生懸命書いた丁寧な雰囲気なら許せるが
さすがに走り書きみたいな書体ではなー
ま、１ヶ月後に正規メニュー表に変わってたら来店してみるわ 正直これは茶目っ気とかでなく客商売を舐めてるとしか思えないわ >>943
そういうセリフがちょくちょく出てくるけど神戸でも旨いラーメン屋いっぱい有ると思うけどなぁ。 先日いっぽしのお持ち帰りを報告した者ですが
近日一芯のパイタンラーメンも試そうと思ってます
ラーメンに詳しい皆さんにいっぽしと一芯の違い、論評等ぜひ聞かせてもらいたいです
お暇な方よろしくお願いします 神戸で全国レベルと言えるのは貝原くらいじゃね？
貝原もつけ麺のみの評価だが >>967
新しい店が出てこないということ
麺や一芯以降目ぼしい店出てこないよね
大阪は次々出てくるのに 名店ってのと
新しい店っのは
随分意味が違うと思うが 違いは良く分かるから、いっぺん食べてみたらお前も理解できるよ。 多分だけどきんせいが神戸に店出したとしたら
お前ら最初は騒ぐけどすぐ大戦争や鯖6みたいに手のひら返すよ
重要なのは味じゃなくて「大阪の」だよ >>974
きんせいは出身者が独立した店舗は評判良いけど本体は夢風以外凡店だからなぁ ジョルジュは3.1とかつけることあるのがヤツの良心だと思ってる
逆にそれより高いのもうさんくさい 食べログで1.0なんて付けるやつは
消えてほしい
平均点数を狂わせるだけ それは「標準点は2.0です」とかいうマイルール宣言してるやつとか、美味いし接客もいいけど喫煙可だから1点ですとかいうガイジに言え
今回のは味接客ともに我慢ならないくらい酷かったから低評価付けてるってことだろうから全然いいだろ ★とか自分が気に入らない（もめた？）店は評価1にするからな
マジ糞 >>978
レビュアーならもっと公平に点をつけなさいってこと
感情で店を付けてはいけない
そんな奴らは人間的に評価すれば２．０ バカ息子への評価
いつもレビューが早くて感心しますが
味の感想がウマウマーしか無く全く参考にならないので☆２つです バカ息子への評価
いつもレビューが早くて場所や店の様子が手を取るように分かり参考になります。
味の感想については参考にしますが改めて自分で確認します。
なので☆３．３です まあお客さんに出すものだから大概は食べられるものを出している。
それは違うだとか、誉めすぎる何て言うのは個人差でしかない。
食べログのレビューに噛みつくやつは情緒不安定。 >>977
平均点で算出しているわけではないから安心しろｗｗ 元町のずんどう屋、今月末で閉店
一度も行ってないけどw 最近バカ息子、タピオカ屋行ってないな。
一時期狂ったように行ってたけど。 >>987
えぇぇえ!?一風堂もアカンし寂しなるなぁ
あんま行かんけど 三宮はみなとやだけ残ってくれればいいわ、もう。
あとラーメンおだは再開してほしいけど。 神戸くらいだよねw
しょう油、みそ、とんこつ、塩、なんでもアリのこだわりの無い店が許されてるのってw
客がナメられてるんだろうねっっ このスレッドは１０００を超えました。
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