☆山梨☆ラーメン Part.2

2020/10/25(日) 12:06:23.13

続きを宜しく！
※前スレ
☆山梨☆ラーメン
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1598104810/

2020/10/25(日) 12:07:40.41

うゑずの駐車場は解決済なので書き込み禁止

2020/10/25(日) 12:08:46.74

2020/10/25(日) 12:11:22.93

人の味覚は千差万別です
味の感想について攻撃禁止

2020/10/25(日) 12:13:16.53

このスレは山梨県のラーメン屋について語るスレです
県外店を持ち出して店舗を批判するのは禁止

2020/10/25(日) 12:13:57.35

ラーメン100杯ばかは書き込み禁止

2020/10/25(日) 12:16:04.65

すけちゃん煮卵もらえない君も書き込み禁止

2020/10/25(日) 12:16:53.05

ロウゲツドウはちゃんと場所を説明できるようになっていたら書き込んでね

2020/10/25(日) 13:51:57.58

スレたて乙

2020/10/25(日) 14:03:18.12

今週の人間ドックが終わったら久々にラーメン食いに行こうかな

2020/10/25(日) 20:05:45.14

すけちゃんは改装休業中

2020/10/25(日) 21:15:03.73

シンプルだがコクの深い醤油ラーメン

2020/10/25(日) 21:27:59.98

スープは、魚介の香りがよい、やや白みを帯びた茶色の豚骨魚介。
　ややとろみが増したような印象があり、麺によく絡み、節系っぽい香ばしさに動物系のコクと旨味が加わる。
　味の濃さは適度で、クリーミーでまろやかな上品な味わい。

2020/10/25(日) 21:48:26.69

秋山とか麺の虜の何処が旨いのか？何故、行列が出来るのか？の解説求む

2020/10/25(日) 22:26:56.29

>>14
ラーメンの好みは人それぞれ以上

2020/10/25(日) 22:28:17.98

まずはあなたが感じた至らない点を述べてから反対意見を求めたらスマートでは？

2020/10/25(日) 23:12:48.98

貴殿が美味くないと感じた後に解説されたところで納得に至る何かを得られるとは思えんが

2020/10/25(日) 23:56:37.48

聞かれていることに対して、答えてもいいなら答えればいいし
聞かれていることに対して、答える気がないなら書き込まなきゃいいだけじゃん

2020/10/26(月) 00:35:16.48

町中華

2020/10/26(月) 01:02:58.81

>>14
並んでまでも食べたい好きな味だから

2020/10/26(月) 06:22:29.10

秋山は醤油ラーメン食べたけど好みではなかったな。
ストレート麺が良かった

2020/10/26(月) 09:56:27.67

虜は出汁の素材がグレード上がって更に美味しくなったから行くよ

2020/10/26(月) 10:31:02.00

幸せだなぁ
昨日は六角堂で替え玉一回
ニンニク二片
指がニンニクくさい

2020/10/26(月) 11:37:33.67

>>23
麺のゆで加減は？
自分はバリカタからハリガネ

2020/10/26(月) 12:41:53.58

やわが好き

2020/10/26(月) 12:46:32.61

>>24
麺細すぎてバリカタとハリガネじゃ大して変わらんでしょ
それよりも外から見て店員が細い方だったら帰る
替え玉頼みたい時に外でタバコ吸ってた上に、戻ってきて頼んだら水で適当に手を洗って調理しやがった

2020/10/26(月) 18:24:06.05

虜って開店当初は出汁は出てるけどもうちょっとサラッとしたスープでチャーシューは薄いけどしっかりした味付けで一面にネギが浮いてて…
その頃の方が良かったなー

2020/10/26(月) 18:40:47.42

>>24
ばりかた
ハリガネは下痢しちゃう

2020/10/26(月) 22:07:46.15

君は分からんくらいボケてるのか?
二人とも気持ちいい接客で毎度～
って言ってくれ会話もするからな

君に問題があるのかな?

2020/10/27(火) 00:03:53.67

>>29
？

2020/10/27(火) 15:18:56.16

>>14
秋山
・醤油そばは所謂ハイスペック醤油ラーメンだが、昔ながらの中華そば寄りに調整されてて万人受けするもの
・煮干しそばはまぐちゃんみたいなマニア向けの濃さではなく、苦味や臭みも無く食べやすい
・つけそばは流行りの昆布水だが、それをアピールせず。麺が独特で通好み。
・坦々まぜそばはここでしか食べられない味。ハマると病み付きに。

調理も平均食事時間も短くて回転は早いが、マニアからファミリー層までファンが多く、開店前から閉店まで列が途切れない結果となっている

2020/10/27(火) 15:21:07.39

>>21
ストレート麺も選べるって券売機に書いてありますよ
自分は今のちぢれ麺のほうが好き

2020/10/28(水) 16:28:54.78

はねだ家はもう閉店と考えていいよね

2020/10/28(水) 21:31:03.82

山梨ってラーメンより蕎麦うどんの方が潰れやすいって本当か？

2020/10/28(水) 22:47:54.30

蕎麦はよく聞く定年退職後に退職金を使って～って奴か？

うどんは一時期、脱サラして吉田のうどん店を出すのが流行ったけど、そういう店はたぶん全滅した
富士吉田ですら廃れつつある昔ながらの古い味をそのまま持ってきたから

2020/10/29(木) 08:54:36.33

無垢も高いわりに全然うまくなかったな
3年持たないんじゃないか

2020/10/29(木) 11:46:42.48

>>36
何かにも書いてあったけど、
ひとつひとつは美味しいと思った
一緒になると強すぎる

2020/10/29(木) 11:51:13.34

>>33
一昨日通りかかったら、シャッター開けて中でなにかしてたよ。
再開とは関係ないかもだけど。

2020/10/29(木) 13:54:07.13

>>37
本当にそう思う
ローストビーフとかメチャ旨だったわ
スープの味かき消されたけど

2020/10/29(木) 13:56:23.98

>>14
秋山はまあまあだけも麺の虜は本当に理解不能だわ
また行こうって思わない味

2020/10/29(木) 15:21:00.11

ひとそれぞれでしょー
俺はうえず美味いと思わないもん

2020/10/29(木) 17:18:52.38

ここでまずいって書き込んでる人は是非オススメのラーメンを教えてください

2020/10/29(木) 17:48:19.54

美味い不味いと好き嫌いはまた別だけどな
うゑずやふえ郞は美味いけど嫌いだから行かない
ぼんちは美味くないけど好きw

2020/10/29(木) 18:01:25.76

虜は結局のところ、常連の一部が信者化して持ち上げてただけなのかな
なんかのイベントで入賞したのも、蓬莱軒とかながたみたいなカラクリだったりして

「早く落ち着いて移転前の味に戻るといいですね」「店主は厨房に立たないのでしょうか」
なんてのを読むと、現在があんま美味くないのは常連も認めてる模様

2020/10/29(木) 18:34:03.48

移転前が気前良かっただけとはいえ大盛り無料がなくなって実質そこそこの値上げになったのも痛い

2020/10/29(木) 18:44:07.12

>>43
すごいわかる

2020/10/29(木) 19:14:04.17

>>43
わかる

2020/10/29(木) 19:24:15.58

>>43
>>46
そういうのあるね
１人の時は山岡家ばっかり

2020/10/29(木) 22:18:31.37

>>48
残飯豚はないな
>>44
確実に旨くなっている
常連は雰囲気の問題だな

2020/10/30(金) 05:51:05.92

旨くなってるね
店大きくなったりすると相手してもらえなくなった自称常連が叩き出すんだよな
よくあること

2020/10/30(金) 07:16:09.38

https://i.imgur.com/HWWNSYu.jpg

2020/10/30(金) 08:51:08.68

麺の虜はなんだろ悪い意味でクセがない味なんだよな
中毒性皆無

2020/10/30(金) 10:06:41.67

>>52
ラーメンに唐揚げ放り込むと
ジャンキーな感じでいいよ
ごはんにもよくあう

2020/10/30(金) 12:53:25.28

>>52
移転前は多少中毒性はあったな
今はありきたりなこってりラーメン

2020/10/30(金) 13:36:31.73

麺の虜が旨いなんて、並んでいればなんでも旨いと感じる山梨県民

2020/10/30(金) 18:05:04.70

麺の虜は淡麗醤油だけは旨いと思ったな
他はよくある流行りのラーメン

2020/10/31(土) 00:15:35.29

牛復活しないかな

2020/10/31(土) 11:00:39.65

自称マニア()より安定するファミリー層にターゲット変更したんでしょw
ビジネスとして大成功っしょ

2020/10/31(土) 12:19:25.93

虜、韮崎家と同じラーメンコンサルティングってとこに店舗作りを頼んでるみたいだけど、レシピも最初からそうなのかな？唐揚げは間違いなくそこの入れ知恵だと思うが

2020/10/31(土) 15:14:41.29

コンセプト変更は構わんが、唐揚げだけはやらなくてもよかったんじゃと思う

2020/10/31(土) 15:48:12.00

なんでからあげ叩いてるのかわからんが
気にくわんなら食わなきゃいいじゃん

2020/10/31(土) 15:51:55.09

ファミリー層なんて一周したらもう来ないよ

2020/10/31(土) 15:56:03.14

唐揚げになんの恨みがあるの？

カワイソ

2020/10/31(土) 17:47:38.00

>>61
はい
ラーメンの味もわからなくなるしもう頼みません

2020/10/31(土) 19:07:28.54

虜の唐揚げはでかくて揚げたてってだけで美味くはない
ほか弁の唐揚げの方がよほど美味い

2020/10/31(土) 21:35:46.86

もう一丁。
こんな良心的なお店が最近まであった事を覚えておいて下さい。
材料費が違うとか、家賃が違うとか関係なく優しいんですよ。
これだけ付けて850円ですから材料費は言い訳になりませんね
高いラーメン屋さん！

2020/10/31(土) 21:36:53.55

>>64
うん!
ニンニク強すぎでパサパサ
ラーメンにはジャマ
富士郞に合わせているのかもね

2020/10/31(土) 21:36:58.04

家族で行くと予算も大変なんで、お値段教えて下さいって投稿に皆さん応えてあげてくれないでしょうか？
自分が食べたラーメンの値段付け加えるだけですよ。
自分は全て値段載せてます。

2020/10/31(土) 22:58:27.60

ここみられるくらいなら
調べればいいのでは？

2020/11/01(日) 17:22:33.69

相変わらず気持ち悪いなー

2020/11/01(日) 17:30:10.77

すけちゃんラーメンてもうやってる？

2020/11/01(日) 22:35:58.25

>>70
俺のこと？

2020/11/02(月) 16:05:02.24

>>72
そう思うならそうなんじゃない？

2020/11/02(月) 16:31:31.65

麺ヘラかまってちゃんラーメン豚
嫁もラーメン豚

2020/11/05(木) 15:25:46.95

朝気のコテツ　鳥の絵がかいてるが
情報求む

2020/11/05(木) 18:32:18.50

>>75
新店？
ないと思うけど南プスにあった小鉄の店主だったらいいなぁ

2020/11/05(木) 21:41:25.92

マジか

2020/11/05(木) 22:11:11.16

コリキじゃね

2020/11/06(金) 00:07:10.35

長州？

2020/11/06(金) 00:43:09.06

TSUTAYA近くのゆら吉行ってみた。
次郎冠者以上、ふえ郎未満って感じ。
スープが甘すぎ。

2020/11/06(金) 06:57:20.21

スマン麺やコリキだった

2020/11/06(金) 15:10:28.72

>>80
うーんどのツタヤ？

2020/11/06(金) 16:23:38.86

>>82
ゆら吉のちかくのじゃね？

2020/11/06(金) 17:41:24.20

ゆら吉でググればいいのに

2020/11/06(金) 18:45:42.54

>>84
じゃあTSUTAYAの近くの下り、いらんじゃんwww

2020/11/06(金) 19:05:20.77

TSUTAYA近くのゆら吉とTSUTAYA近くじゃないゆら吉があるから必要だな

2020/11/06(金) 20:14:06.25

>>85
二軒あるんだよなぁ

2020/11/06(金) 20:58:14.24

どっちもゆら吉だからどっちでもええやん

2020/11/07(土) 12:04:04.41

虜のつけ麺は酸っぱいだけで全然美味くなかったな

2020/11/07(土) 12:28:06.87

全然美味くないってことは不味いってことだぞ？
不味いもんに金払ったのかお前は

2020/11/07(土) 12:30:16.45

ガキにとっては濃厚な魚介や豚骨のつけ汁が当然なんだろう

2020/11/07(土) 13:34:54.07

臭い家系のが旨く感じる子には分からないのかね

2020/11/07(土) 15:57:00.29

>>90
その言い方だと不味ければ返金してもらえるって事かな？

2020/11/07(土) 16:24:56.82

>>93
こんな不味いものに金払えるかってゴネるタイプかと

2020/11/07(土) 16:26:44.72

>>90
期待値にお金を払う
味はそれからってのを理解してないとこういう浅はかな考えになるのも仕方ないね

2020/11/07(土) 18:27:59.89

バカばっかだな

2020/11/07(土) 20:54:05.45

麺の虜ってうゑずとか初志貫徹とかより旨いの？
なんか混んでるからどうなのかなって。
うゑずとか初志貫徹が旨くないってのはおいておいてね。

2020/11/07(土) 20:56:06.49

それこそ好みの問題になってしまうw

2020/11/07(土) 21:02:01.37

まずはどこのラーメンが好きかとかどんなラーメンが好きか言えば

2020/11/07(土) 21:13:49.13

上阿原のゆら吉行こうと思ってるんだが、どれ食ったほうがいいとかある？