渋谷区のラーメン屋さん

2021/01/07(木) 09:50:15.78

渋谷・恵比寿・代々木・笹塚など、
渋谷区全域のスレです。

九龍は出入り禁止です。
「ちばから」は、宅麺スレでお願いします。

2021/08/07(土) 11:21:07.62

>>357
侍は池尻店が美味い。しかもこっちは席に余裕あるし場所柄混み過ぎない

2021/08/11(水) 07:22:09.33

渋谷の侍ってなんでオーナーが変わったの?

2021/08/11(水) 18:56:40.19

変わったの？
昔からの店主が調理していたけど

2021/08/12(木) 11:40:46.58

侍、移転後早速臨休してるんだが‥
これもう半分サボりだろ

2021/08/12(木) 12:12:12.86

よくラーメン屋にサボりサボりいう奴いるけど
理由が何だろうと店開けないって時点で店側は損しかしてないわけで
身銭切って休んでるんだから別によくね？

2021/08/12(木) 12:56:55.73

オーナーが変わったみたいだね。
良くなるのか悪くなるのか。

2021/08/12(木) 22:26:32.82

代々木上原の大勝軒は完全閉店なのかな？

2021/08/13(金) 00:37:08.65

>>364
ビル建て替えとは言ってたけど、
再開予定は分からないって言ってたな

2021/08/18(水) 10:27:41.69

麺屋ぬかじの冷やし食べる前に夏が終わりそう

2021/08/18(水) 21:02:49.43

あれ見た目通りの味だからな。

2021/08/20(金) 11:45:23.08

恵比寿の人類皆麺類のミクロ
高井田式濃い醤油ラーメン好き

2021/08/20(金) 13:16:23.09

ぬかじはスタッフ全員ノーマスクなんだよね…
食券買ってから気付いたわ…

2021/08/21(土) 07:59:45.40

ぬかじはノーマスク。手伝いの奥様がマウスシールドしてく程度。
それでいて愛想良い接客で喋るので、気になったら行かない。

2021/08/21(土) 10:01:23.86

マウスシールドって何の意味もないよね。
目に見える飛沫さえ防げない。
マスクもしてないのに、酒を出さずに時短だけすれば貰える支援金って何なんだろうね。

2021/08/22(日) 03:48:13.80

恵比寿綾川

2021/08/22(日) 03:49:35.45

親鶏ラーメン青竹手打ちもう白河に行かない

2021/08/25(水) 10:23:12.13

並木橋小二郎
陸橋から降りる階段を発見
なんで気づかなかったのか？

2021/08/27(金) 01:32:57.20

綾川の冷やしラーメンスープが鶏ガラ臭くなくうまい
親鶏飯と最強タッグ

2021/08/27(金) 10:48:10.29

綾川で土方が割り込み
小競り合い

2021/08/27(金) 12:00:28.79

行動範囲に侍が移転してたわ
昨日は売り切れになってが込んでるのかね
駅から近いし客は増えるだろうね

2021/08/27(金) 13:34:37.57

渋谷のラーメン屋ってノーマスク店主が多いのはなぜだろう。
客側が気にしない層だからかな？

2021/08/28(土) 08:59:03.29

渋谷三丁目に麺魚オープンするみたいで調べたら
ちょっと前に代々木上原にもオープンしてた
行った人いないの？

2021/08/28(土) 22:28:06.45

渋谷の侍は二名掛けテーブル多くて談笑してる人多いからコロナ的にはちと怖かったわ

2021/08/29(日) 22:22:54.09

侍のカウンターの調味料、落としそうになりそうなくらいギリのとこに置くの改善してほしいw

2021/08/30(月) 06:11:49.19

>>370

> ぬかじはノーマスク。手伝いの奥様がマウスシールドしてく程度。
> それでいて愛想良い接客で喋るので、気になったら行かない。

（人口比）
●【東京都コロナ感染率→約0%】
（2021年8月29日23時55分更新）

■東京都、総人口
約13,960,000人

■東京都、現在のコロナ総感染者数
39,311人

■東京都、現在のコロナ感染率
約0%（※約0.281%）

2021/08/30(月) 11:14:58.97

ぬかじ工作員味玉サービスのために　必至だなｗ

2021/08/30(月) 16:02:43.80

>>382
どういうこと？
ぬかじのノーマスクと関係あるの？

2021/08/31(火) 16:18:55.63

恵比寿　北の大地　白みそラーメン
銀座にあったラーメン石狩の孫が経営

2021/08/31(火) 16:20:27.83

恵比寿　恵比寿ラーメン　香月　撤退後　30年ぶりにラーメン激戦区へ

2021/08/31(火) 21:30:41.41

>>386
麺屋ぬかじのノーマスクと関係あるの？

2021/09/01(水) 02:14:11.75

ぬかじぬかじって店員必死だな
ぬかみそでも漬けてろ

2021/09/01(水) 02:22:28.29

ぬかじアフエリーター使って必死すぎる
小田急跡地に出展して必死

2021/09/01(水) 12:41:46.45

>>389
移転したの？

2021/09/01(水) 13:29:02.95

人類皆麺類　運営会社 UNCHI

2021/09/01(水) 13:33:36.45

　彡川川川三三三ﾐ～
　　　川｜川／　　＼｜～　ﾌﾟｩ～ﾝ
　　∥｜∥　◎---◎｜～　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　川川∥　　　　3　　ヽ～　　　　　　＜神豚
　　川川　　　　∴）д（∴）～　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　川川　　　　　　～　/～　カタカタカタ
　　川川∥　　　　～　/∥　＿＿＿＿＿
　川川川川＿＿＿／∥　 |　　|￣￣＼　＼
　　　／　　　　　　　＼＿＿|　　|　　　　|￣￣|
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　 /　　　￣￣　　|￣￣￣￣|　　〔￣￣〕
　｜　　　　　　|￣

2021/09/06(月) 09:40:59.19

渋谷駅周辺で朝ラーやってるとこある？

2021/09/06(月) 11:00:45.24

兆楽

2021/09/11(土) 09:02:53.03

鬼そば藤谷

1杯で幾らなのか、抵抗なく出せるお金なのか
というのが大事で
リピーター客が増える増えないはソコで決まる

よく考えてお客さんが根付く「事」を実行して実行し続けて
頑張って生き残って欲しい

2021/09/11(土) 16:17:01.20

なんだコイツ
評論家気取りかよ

2021/09/11(土) 17:06:33.08

鬼そば藤谷ならラーメンウォーカー2022を買うと
「鬼塩ラーメン」900円が半額になるクーポンが付いてくる。
あと恵比寿のらぁめん冠尾だと「純白濁らぁめん」850円が無料になる
無料試食券付きな。

2021/09/11(土) 21:34:07.07

ちばからの後にできた善なかなかうまかった
が、麺がちょっぴり残念
二郎系のスープにはああいうのはいまいち合わない

2021/09/11(土) 22:50:11.25

善って居抜き店なの？
店主は違う人だよね？ツイッター見てもあんま美味くないっていってる人そこそこいるのねw

2021/09/12(日) 05:06:21.37

ラーメンウォーカーのクーポンで渋谷区は「柿田川ひばり＠恵比寿」、
「マリー軒＠恵比寿」、「TAMＯTS＠渋谷」、「麺屋琥珀＠初台」、
「ヌードルスタントトーキョー＠原宿」とあるけど、
この中でもっともお得なクーポンは柿田川ひばりの「ひばりご飯」250円だな。

2021/09/12(日) 16:34:55.26

ぬか二郎キター！

2021/09/13(月) 09:05:55.70

並木橋に鯛ラーメンで有名な錦糸町にある「麺魚」の支店が9月27日にオープンするのな。
渋谷3-15-6　11:00～22:00　不定休

2021/09/14(火) 18:08:15.58

>>402
近く通ったら工事してた
元々別のとこにある店の支店なのか
そっちは美味いの？

2021/09/14(火) 18:36:08.12

>そっちは美味いの？
美味いもなにも凄い有名店じゃん。
テレビやラーメン本にしょっちゅうでてる店だし。

確か仕上げ油を含めて鯛100％のスープだかで、アルペンザルツドイツ産岩塩を使った
塩ラーメンだったと思う。チャーシューは燻製機で燻してたっけ。
味は鯛の生臭ささがなく、とても濃厚な鯛出汁でコクがあって美味いんじゃね。

2021/09/15(水) 07:18:14.03

ステマのお手本みたいな綺麗なコンボ

2021/09/15(水) 07:26:43.82

そんなもんちょっと調べればすぐ出てくる情報だろw
もちろん俺は錦糸町の麺魚でちゃんと実食しているけどな。
これだから知ったかステマ厨は困るわ。

2021/09/15(水) 08:00:19.95

俺はスゲー
俺はお前たちとは違う

2021/09/15(水) 08:47:35.45

有名店知ってるって書いたらステマだの自慢だのこういうのばっかりだから5ちゃんが廃れるんだなという良いサンプルだな

2021/09/15(水) 09:18:43.20

>>394
ソープランド下の兆楽って
どちゃくそマズいよな
朝から営業していて美味しいラーメンなら
ラーメン王後楽本舗

2021/09/15(水) 12:56:56.91

麺魚の新店舗
駅から徒歩3分って言われてるけど渋谷新南口なんだよね
遠いわ

2021/09/16(木) 00:30:05.55

個麺魚は本店で食べた限り
ラーメンより、ライスつけて鯛出汁のスープで茶漬け風にして食うの方が美味くて
ラーメンじゃ無く鯛茶漬けにすれば良いのにと言う感想

2021/09/16(木) 00:31:18.73

本店は入った瞬間鯛臭い

2021/09/16(木) 01:10:13.82

豚骨のあの独特の臭みが有る店と無い店
どちらが有り難みがあるかって話だ
そういう一見受け入れ難いものに対する姿勢としてはこれが一番の答えだろ

2021/09/20(月) 22:41:19.71

桂花ラーメン食いてえよう

2021/09/21(火) 08:11:42.69

サムライうまかった

2021/09/21(火) 12:01:04.02

渋谷の侍悪くないけど池尻が美味い。あと渋谷はチャーシューのクオリティが微妙なのと卓上調味料が取りにくい

2021/09/22(水) 06:23:16.87

>>398-399
私的にはあの麺はアリなので、ちばからの末期よりはずっと美味いと思う
ヤサイマシでやっと他店の通常量なるとか
アブラ少な目ていうと、カタマリが少な目に入ってくるとか
コール時の注意は必要だと思うけど

あと炙り豚たのんでみたら、炙ってパサ化したのが届いたので
肉量を増したい際は炙らない方がいいと思う

2021/09/22(水) 06:33:46.30

>>408
アルペンザルツとか書いてたら関係者疑惑はやむを得ないと思うｗ

ラーメンに投入した際、通常のシオと味覚的になにが違うのか質問してよろしいか

**418** (ﾜｯﾁｮｲ 4bda-6iP1) · 2021/09/25(土) 10:58:51.97

まさかスレッドストッパーなるとはｗ
実食してるなら思った通り書けばいいじゃん

おれなんぞは中本の和風黒北極なるもの食べて
「イカスミ風味なんて感じられず、ショッパくなっただけじゃん」
て、平気で述べちゃうけどな　もちろん店員に直は言わないが

2021/09/25(土) 11:50:28.78

既出だと思うけど
『喜楽』の麺　いつから変わったの？
あれはあれで、腹持ちいいけど
あと、油の多めにシフトした？
三年ぶりに食ったから。

2021/09/26(日) 04:57:56.75

述べちゃうけどなｗｗｗ

2021/09/28(火) 09:30:05.96

3年前なんてもう麺変わってない？？前の製麺所潰れちゃったから。

2021/09/28(火) 11:50:43.53

そうか、
コロナよりもっと前だから５年かなw
平打ちと焦がしネギスープが
セットで記憶にあるから
「あれれ？」って感じだったよ。
いま、作ってんの、
昔いたチョビひげのおっちゃんの
息子だよね？
子供の頃厨房にいたの一度見たことあるわ。

すまんね。ジジイ根多で。

2021/09/30(木) 11:37:48.56

>アルペンザルツとか書いてたら関係者疑惑はやむを得ないと思うｗ

錦糸町の店にこれ見よがしにこの潮が置いてあったから、
店主に「これタレに使ってるんですか？」と聞いたら
「味付けはこれだけ」みたいなこと言ってたよ。
とにもかくにも店に一度でも行けば分かること。
そんなことより麺魚のオープンが10月4日に延期したらしいぞ。

2021/09/30(木) 17:48:00.31

>>424
味の感想は無しかいやｗ
某有名ラーメン漫画のハゲの
「やつらは情報を喰ってるんだ」みたいな感じだな

渋谷店を実食したやつの感想が出てからでいいや
本店がよくても支店はサッパリですぐ潰れるなんてのも、
いくども見てきたこと

2021/09/30(木) 18:55:30.69

ネット環境にいる以上、皆情報を求めて彷徨う情報乞食なんだよ。
漫画の受け売りなんて恥ずかしい。
その漫画の原作協力している石神だって少なからずネットで情報拾ってるしな。

2021/09/30(木) 19:47:41.79

>>426
いや、太古に漫画のキャラが述べたセリフに
出てきた瞬間に論破されてるキミが恥ずかしいんだよｗ

べつに味の感想を書かねばならない縛りがあるわけじゃないが、
実食の感想がベリープアなのに比べて、特殊なシオだの
開店日が変更だのってなんなんだろうな

そのような情報を仕入れて書いて、それが楽しいって言うなら
関わったおれも野暮だけどさ。。。ｗ

2021/09/30(木) 20:17:39.62

味の感想は
>>404　で述べてるんじゃね？
これも記事の丸写しで他人の受け売りなら救いようがないが

**427** (ﾜｯﾁｮｲ 4bda-pveB) · 2021/09/30(木) 20:18:50.86

5年前まで住んでた街に、その県の超有名店の2号店ができて
すぐ潰れたことがあったんだ　ほんと客、最初だけだった
で、その後に２ちゃんでその店をディスって笑うと
そのたびに、なぜかブチ切れる奴が来てｗ

それ以降、やっぱここは関係者たっぷりかなって思ってる

2021/09/30(木) 20:19:09.07

読み返したら食ってないっぽいね…

2021/09/30(木) 20:20:15.46

>>428
まぁ少々言い過ぎたのは認めますよ。。。

2021/09/30(木) 20:35:23.19

404 は食ってないっぽいレスだけどな…

2021/09/30(木) 20:55:10.60

ん～、当初は9月27日オープンだったのが、今日まで「麺魚に行ったよ～」みたいな報告がないから
ちょっとネットで調べたら10月4日に延期したのが分かったまで。
あと店まで行って食わないとまだネットにない情報を仕入れるのは不可能だから。
それで多少詳しいからといって関係者扱いされたら、俺いくつも店を経営していることになるぞ。
100軒、200軒ではきかないんじゃないかw
こう言ってはなんだけどこれまでネットにない初見情報は腐るほど出してる自負はある。

2021/09/30(木) 21:37:43.81

ならば文章力を上げとこう

2021/09/30(木) 21:38:42.52

伝聞か実体験かは雲泥の差があるから

2021/09/30(木) 21:52:51.50

>>424,426,433
　シューーーーーーーーーーーーー！
　　　　　　　　　　　
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2021/10/01(金) 05:28:37.60

>>433
ホームページ見てきたけど、アルペンザルツ書いてないなｗｗｗ
これはキミの特ダネか

何を楽しむも、お互い勝手だけど　やっぱ
味についての論究が、ほんとは食べてない疑惑が出るような内容なのは、
正直キミはこの店、いっかい食べたらもうどうでもよくなってんじゃないのｗ

おれの渋谷区での行動エリアは渋谷駅～文化村あたりと幡ヶ谷駅周辺なので
やっぱこの店は様子見としますねｗ

**437** (ﾜｯﾁｮｲ d3da-ZYQJ) · 2021/10/01(金) 06:32:58.83

連投失敬だけど、今日は引き籠ろうと思って
24時間スーパーまで買い出しに行ったら
アルペンザルツ売ってて吹きそうになったｗ

けっこうありがちな赤穂のブランド塩の
4倍くらいの価格だな

2021/10/01(金) 07:36:54.96

世の中には二通りの人間がいて、情報を食べる奴と食べさせる奴。
俺は後者だと思うよ。
結局いろいろ食べ歩いてデカイ顔しているラヲタ連中に、
「店主の修業先は？」、「この店無化調？」、「どこの製麺所で麺何グラム？」、
「使ってる醤油や塩はどういうもの？」、「スープな何ベースで仕上げ油は何？」とか聞いても、
店側が口上書きなどで公表しない限り全然答えられないようだから
それなら自分で直接店主に確認した方が早いや、と思って店で情報収集しただけ。
なぜかネットで偉そうにダメ出しするような奴は使えなく頼りないのが多いから。

>正直キミはこの店、いっかい食べたらもうどうでもよくなってんじゃないのｗ
やっぱり自分の行動範囲外にある店だとどんなに美味くても一回しか行かないかな。
それに気付いてからは行動範囲外の店に積極的には行かなくなった。
ラーメンウォーカーに付属している無料試食券とか使うときには話は別だけど。

2021/10/01(金) 10:38:56.92

渋谷蒲田で通勤してるが
ちばから蒲田に移転したのかｗ

2021/10/01(金) 11:30:09.75

>>440
そうなの？
ほかにも店舗があるようなので、
単に渋谷の店が無くなっただけと考えてた

むかーしあった小川が渋谷から撤退も
各所で別店舗が営業しているのと同じ感覚で見てたが

2021/10/01(金) 12:52:24.74

>>439
ちなみに、キミの行動範囲内にあってリピしてる店って
教えてもらうことは可能かい？

おれは>>437に書いた行動範囲だと、直近は善に複数回とか
オープン直後の侍いって、翌日もう片方の味も食べたがそれきりとか
中本の限定のあんかけ北極？食べたとかそんな感じだ

しょうじきもっと、ふつうのじんわり来るラーメン屋で
リピできるような店も欲しいなと思うのだが、これがなかなかｗ

**442** (ﾜｯﾁｮｲ d3da-ZYQJ) · 2021/10/02(土) 18:27:52.82

やはり無回答かな？たぶんこうなると思ったが
そういう情報を貪る人々って「じゃぁどこ好き？」て問うと
答えないこと多いんだよね　理由はアレだよなｗ

それぞれな楽しみ方でいいだろうけど、おれなんぞは
「ウマいラーメンにありつくこと」が目的そのものなのであって
けっか、すこしだけ経験値が上がった「ラオタ未満」に過ぎない

幡ヶ谷の武蔵家のヤサイトッピング+タダメシなんて
「実にいいねぇ！」と胸を張って言っておこうかｗ

2021/10/03(日) 05:27:56.18

俺のことか？w
このエリアで好きな店は「アートマサシヤ」、「穀雨」、「製麺rabo」、
「ラーメンヤスオ」、「一福」、「栄楽」、「ぬかじ」、「一丁」、あたりかな。

逆にもういいやと思った店は「九十九ラーメン」、「一風堂」、「喜楽」、「ちょろり」、
「すずらん」、「はやし」、「蔦」、「嶋」、「風雲児」、「いそじ」、「五ノ神」、「福寿」だな。

もっとも通った店は今はなき「らーめん山田」。

これで満足いたしましたか？

2021/10/03(日) 06:21:55.29

>>444
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2021/10/03(日) 08:51:31.00

>>444
満足いたしましたｗ

俺の好きな店、一福しかないなｗ
むかし一福が坂の下にあったころ、その近くに住んでたことがあって
あそこは俺のラーメン探求のルーツだ
ある日、坂の下のセブンイレブンで買い物してたら見知らぬ女性に挨拶され
テキトーに会釈して、あとで考えたら一福のおかみさんだったという
今なら考えられないような古い時代のことだな

蔦や嶋が一回で充分というのは同意
ああいった方向性への進化が歓迎されてるようだけど
正直、徒歩3分圏で行列なしの750円だったとしても、あんまし行かないと思う

風雲児は。。。かまたまーめんウマかったけど、今やってないのか
通常メニューは普通にウマいと思うけど、行列には見合うと思わんし
そもそも自身がずーーーと行こうと思ったことないな

>>445
べつにシューせんでもええやんｗ

2021/10/03(日) 11:58:02.99

九龍、誰も構ってくれないから自演はじめたの？

**446** (ﾜｯﾁｮｲ d3da-ZYQJ) · 2021/10/03(日) 12:25:10.88

>>447
なにそれ、このスレにもやはり名物男がいるの？ｗ

いまメシにしようと思って、なにげに代々木上原駅まで行ったら
呆れたことに、麺魚があったｗｗｗ（こんなレベルで、オタ未満だ）

濃厚をいっぱつ食べてみたけど、おれは再訪ないわ
よくラーメン食べて「好きな人は好きだと思う」て感想もつけど
これはほんと「ダメな人は本当に無理だと思う」て感想か
泥汁だけはウマいっちゃウマいかもしれんが、麺とマリアージュしとらんし
なんかまさにフィッシー(fishy=魚くさい＝臭い)な一品であった
これは無理にチャーシュー3枚賭ける

当初の予定通り、とんかつ工房の限定のタレカツ丼を食べるべきだったなー

2021/10/04(月) 10:13:38.86

臭いラヲタが渋谷を語るな
埼玉にすっこんでろｗ

2021/10/04(月) 10:56:28.71

>>449
お？どこかで調べてきたのか？
数年前まで埼玉県民だったわ

つか、やっぱもうラー板って二郎系くらいしか機能しとらんのなｗ

2021/10/06(水) 07:10:11.34

いつも二郎系のスレが一斉に上がるのは誰かが作為的にやってんだろうな。
じゃなきゃ、メニューがほとんどラーメンしかない店のスレなんか早々盛り上がるわけないし。

2021/10/06(水) 15:11:05.07

>>451
　シューーーーーーーーーーーーー！
　　　　　　　　　　　
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2021/10/07(木) 07:55:43.01

日曜の夜、侍いったら店員が7人もいて
ごく一時的には客より多かった
あからさまに研修うけてる店員もいたのだが
さらに多店舗展開するつもりなのだろうか

なお、この日のライスは有料にしては。。。だった
有料ライスが。。。だと萎えるなぁ

2021/10/31(日) 09:46:04.33

それにしても風来居って何でああなったかなぁ
マスコミや雑誌に出たりするでもなく
長く続いてたのは伊達ではないと思うのだが

たま～に行って「うんうん」て満足する店だったのに

2021/10/31(日) 16:15:22.77

今どうなってんの？

2021/10/31(日) 20:45:57.58

コロナで長期休業からの、形態変更で名前も変わって全然違うラーメン出すようになった

2021/11/01(月) 00:58:33.25

>>456
看板にいちおう小さく風来居て書いてあるんだよね
2回行っていずれも太麺頼んで首傾げて帰って来たんだけど
細麺(？)メニューだと、在りし日の面影くらいは残ってるんだろうか