横浜【神奈川区】のラーメン屋8

2021/02/01(月) 23:11:08.63

神奈川区のラーメン屋について語りましょう

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横浜【神奈川区】のラーメン屋6
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横浜【神奈川区】のラーメン屋7
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1555473920/

2021/12/03(金) 07:57:15.07

中区に上位互換の店を見つけてから高野は行ってないな

2021/12/03(金) 08:23:13.73

誘い受け

2021/12/04(土) 07:03:11.47

>>365
何処ですか？

2021/12/04(土) 10:05:12.32

>>365
>>367
中区の昆布水つけ麺の店って
TORIKOくらいしか思い浮かばない。

2021/12/05(日) 09:13:20.26

並んでまで食べて美味しいモノは無い

2021/12/05(日) 09:51:03.09

>>369
それって、あなたの感想ですよね？

2021/12/05(日) 09:53:50.61

ラーメン食いたいって思考を外に晒す時点であったま悪そう

2021/12/05(日) 11:21:17.14

いまラーメン食ってたら隣の奴が鼻かんだティッシュでニンニクやらの調味料のとこ拭きまくって頼んだ辛み以外何も使えなかった。
帰りまで鼻かんだティッシュでテーブルまでわざわざ拭いてて気持ち悪くなった

2021/12/06(月) 04:40:29.97

>>366
駅近のところ？

2021/12/06(月) 04:42:10.81

アンカ間違えました。
>>365
でした。

2021/12/11(土) 14:32:56.03

最近、六角橋で「紬」というラーメン店へ
行ってみた。
辺鄙な場所でも強気な価格設定。
煮干しワンタンメンを選択。
えびワンタン・肉ワンタン、
２種類が添えられており、これが絶品の旨さ。
さらに四種類の煮干しを使用スープが
素晴らしい美味しさ。
必ず再訪したくなる店でした。

他のメニューは醤油そばは７種類の醤油を
ブレンド。
塩そばは４種類の塩をブレンド。
三種類のラーメンがすべて無化調スープ。

2021/12/11(土) 14:53:21.22

>>375
ファミマの向かいの店だよな
こだわり派のラーメン屋だよな

2021/12/11(土) 14:58:21.09

いつの間にか塩がレギュラーから外れて限定になってたな

2021/12/11(土) 20:41:19.61

紬の店長はくり山で修行→ハイパーファットンで1年ほど勤めて独立って感じだったね。
紬の場所はもともと豚星。やらファットンがあった。

2021/12/12(日) 13:39:49.53

>>376 そのとおりです。
特別な水で抽出していると言うスープが
素晴らしく美味しかったんです。
隙のない味わい。

>>378 確かにハイパー？ファットンの在った
場所ですね。
しかし「紬」はジャンク系とは異質の
技術卓越・意識高い系ラーメン店ですね。

あの店主の凄まじい努力を感じる名店であると
確信しました。

2021/12/12(日) 14:46:38.36

紬は座ってからも長いのがなぁ
何度か行ったけど毎回他の店なら食い終わってるくらい待たされてるわ

2021/12/12(日) 17:17:23.44

>>375
醤油７種類って、味ぼんやりしないのかな。
カレー３種類混ぜて作っても旨くなかった。

2021/12/13(月) 21:49:20.61

４種類の煮干し使用のスープが
極限においしかったので
醤油スープでヘタこかないと思う
すごく繊細で丁寧な仕込みを
できる店主であると見切ったんだよね

ソフトバレエの遠藤みたいな店主

2021/12/14(火) 18:32:31.95

裏を疑うくらいヨイショするじゃん

2021/12/14(火) 19:04:50.04

ハイパーファットンと繊細が結びつかん

2021/12/14(火) 19:42:03.06

俺も食ったことある
うまいと思うがここまでの持ち上げは気持ち悪い

2021/12/15(水) 20:15:51.67

横浜大口家ラーメン

2021/12/15(水) 20:53:23.82

>>385
なぜに賞賛してしまうかと言うと
俺の行動範囲である荻窪・西荻窪・吉祥寺には
紬ほどのクオリティを作りだすラーメンが
無い
という理由なんです

かるく春木屋を超越していると断言できますし
西荻窪 RAGE の味も遥かに超越している
もちろん吉祥寺で新進気鋭のベイシックでさえ
紬よりは劣ってるんです

これは地元びいきの気持ちを打ち砕くほど
紬が素晴らしいということなんです

勝本なんてのも紬ははるかに超越してますから

2021/12/15(水) 21:07:08.77

贔屓の引き倒しで反感を買う作戦ですね

2021/12/15(水) 21:19:13.28

>>387
紬に対する悪意しか感じ取れない

2021/12/16(木) 01:24:48.51

反感を煽る作戦なのかラオタのガチ称賛オナニー長文なのか
こりゃ紬に行って味を確かめるしかないな！
俺は行かんけど

2021/12/16(木) 11:00:37.45

意識高い系ちょいマズラーメンってインプットされた

2021/12/16(木) 14:06:52.10

高野の新店どう？
美味しいかな？

2021/12/17(金) 22:57:31.37

山虎商店は神大のシンボル！

2021/12/22(水) 22:57:18.16

なりこま家

2021/12/23(木) 06:48:05.51

ハンバーグ美味しいよね

2021/12/23(木) 13:54:43.83

ハンバーグ‼

2021/12/25(土) 23:03:05.18

何で神奈川区で評価されてるラーメン店は、
東横線沿線以東ばかりなんだ？

西側には何か無いのか？

2021/12/26(日) 00:07:36.62

とらきち家来る度に値上がりしてる気がする

2021/12/26(日) 05:25:53.63

>>397
高野

2021/12/26(日) 09:27:06.87

まぁ神奈川区に限らずあの辺りから東横線沿線から京急沿線に固まってるよね
JR周辺はラーメン夢くらいか

2021/12/26(日) 12:06:30.78

>>399
東側やん。
三ツ沢とか片倉町とか羽沢町とかの方面が西側。

2021/12/26(日) 13:21:10.86

とんぱた亭

2021/12/30(木) 14:39:07.68

岸根ってラーメン屋ないよね

2021/12/30(木) 18:43:29.48

岸根の方は六角橋行けばいいんじゃない

2021/12/31(金) 11:34:07.14

岸根は飲食店が少ない

2022/01/05(水) 21:10:24.10

山虎商店

2022/01/05(水) 21:46:34.50

白楽のシンボル山虎商店

2022/01/07(金) 00:20:09.88

岸根公園のアンドバワーって洋食レストランあったな。あと駅前にファミールがあって俺は重宝してた。ラーメン屋といえば今はない横浜たんたんがロイホの斜め前に。んで知ったかぶりのなんとかの前はトンカツ家で俺は結構またまた重宝。岸根も昔は結構食い物屋あったんだがな。地元オッサンのスレちごめんなさい。

2022/01/08(土) 15:13:48.71

昼に末廣家に行ってきた
年始初営業だったから大行列だったなぁ
美味かった

2022/01/11(火) 22:28:03.66

20年ぶりに白楽に帰ってきました。当時のらーめん屋が消えていて寂しい。すっごいよ、力ぢから、六角家、知ったかぶりのブタ、…

2022/01/12(水) 02:20:20.96

そのくらい前だと葉隠くらいしか残ってないよ

2022/01/12(水) 07:55:06.54

その意味では葉隠って凄いよな
もはや白楽のレジェンドと言っていい

2022/01/12(水) 08:07:17.62

あとは離れてミラクぐらいか？

2022/01/12(水) 11:18:42.46

中々とかくり山（仁鍛）とかいつ頃オープンだったっけ？

2022/01/12(水) 14:56:46.07

>>410
おかえりなさい
白楽から少し離れるけどShiNaChiKu亭、とんぱた亭は残ってるよ

2022/01/12(水) 15:18:52.82

>>414
くり山は仁鍛の時が2010年くらいがオープンじゃない？東日本大震災の時に店で食ってたわ

2022/01/12(水) 17:00:56.54

>>410
2駅隣りの反町のメンヤードファイト行ってみてください

**383** (ﾜｯﾁｮｲW 7fe8-JoqQ) · 2022/01/12(水) 18:12:30.91

>>416
いささか20年前にはなかったんだね

2022/01/12(水) 22:15:16.24

>>410
力ぢから、懐かしい！
家系だっけ？

2022/01/13(木) 02:10:03.80

ラーメンに餅が入ってたのって力じがらだっけ？

2022/01/22(土) 21:33:22.10

20年前だとじゅういち（じゅう）はまだあったな

2022/01/23(日) 08:01:41.26

親方w

2022/01/25(火) 20:11:21.19

はやし田のまぜそばに追い飯
鶏茶漬けの代用かと舐めてたな
タレとレモン、卵黄投入の風味で雑炊になった

2022/01/25(火) 21:50:56.67

じゅういち懐かしい

2022/01/29(土) 12:48:15.75

中村屋まで終わりか　一時流行ったからな

**383** (ﾆｸｸｴW 3ae8-KYyy) · 2022/01/29(土) 21:16:06.48

ホントだ　ニューヨークに行っちゃうんだね

2022/02/01(火) 00:26:31.30

アウラ味噌
無いわw

2022/02/02(水) 10:55:46.19

神奈川区？

2022/02/03(木) 21:49:29.70

くり山って最近は昼営業のみだけど、毎日中濃スープなのかな？
今まで何回か行った際は全て夜の部で、旨いと思ったけど、今日午前中食べたら薄いし醤油も弱いしでいまいちと思ったんで。店出た時お客さん並んでなかったし人気も落ちたとか？

2022/02/04(金) 07:59:54.38

山虎商店

2022/02/08(火) 00:57:49.41

森井マダァ？

2022/02/10(木) 16:12:58.50

>>431
山虎商店へ行こう

2022/02/13(日) 07:41:50.81

いやじゃ

2022/02/13(日) 11:17:52.76

今バスで通ったけど、反町の☆は行列だね。

2022/02/13(日) 13:20:41.54

とらきちまた値上げかよ… 先に金持ち出してる店員とっ捕まえろよ

2022/02/15(火) 20:50:33.80

>>433
君が山虎を救う！
俺が変わりに森井へ行くよ（笑）

2022/02/21(月) 01:03:30.59

笑の家いきなり潰れてた
あの味じゃあなぁ…
あの店主はラーメン業界には戻れないんだろうな

2022/02/21(月) 05:26:34.36

元々笑の家って他所でやってて名が知れてたみたいだったけど実際どうだったの？
新しく入った家系も謎な感じだね

2022/02/21(月) 07:14:40.86

>>438
六角家のラー博店店長で、麻布で有名店だったんだよ
スープが濃厚で、海苔も分厚かった

自分にとっては好きな店だったので、ホリエモンにバッシングされた時は哀しかったし
再開したと聞いて食べに行って、更に哀しくなった

名前だけ貸してるなら笑えたけど、店主がいたからなぁ
事情もあるだろうし衰えもあるんだろうけど

2022/02/21(月) 08:11:28.64

笑の家、麻布時代から一貫してまずかったよ

2022/02/21(月) 09:40:05.93

自分は毎年食べてたわけじゃないから
「一貫してどうだった」か「いつから劣化した」とかは知らんけど
自分が食べた麻布の味と、鶴屋町の味は完全に別物だったよ

2022/02/21(月) 19:44:08.02

15年くらい前の麻布の笑の家はかなり美味しかったよ。

2022/02/27(日) 05:10:29.00

時代とともに味も変わるし、食べる側もいろいろ食べて舌も肥えるので、今食べたらそうでもないということもあり得るね。

2022/02/27(日) 11:39:54.32

六角家食いてえ

2022/02/27(日) 13:06:13.12

回る回るよ空とキミの間には

2022/02/27(日) 16:26:27.11

20年前の六角家はクソうまかった
新米店員を指導じゃなくていじめだしてから凋落がはじまった感

**383** (ﾜｯﾁｮｲW 3ae8-7Isr) · 2022/02/27(日) 17:15:37.20

>>446
昔の六角家美味しかったよね　思い出補正もあるのかもしれないけどさ　あの時の味また食べたい

2022/02/27(日) 18:59:25.99

>>447
近いのは上ブレの時の上々家かな

2022/03/01(火) 12:52:43.54

>>448
八家は？

2022/03/02(水) 13:26:36.46

あの頃の六角家を食べたいってのは、あの頃の自分に戻りたいってのと同じくもう無理なんだよね

2022/03/02(水) 13:43:05.62

ラーメンスレで切ない気持ちにさせんじゃねえよ

2022/03/02(水) 16:42:10.40

俺の中でシークレットベースが流れてるンだぜ

2022/03/02(水) 22:56:49.94

旨かった頃の六角家って、チャーシューがすごくしょっぱくなかったっけ？
カンウターの上の丼ぶりに細切れチャーシューが山盛り入ってて自由に取れた頃しょっぱ旨だった記憶が。
当時の六角家に近いのは近藤家かなあ？
上々家は行ったことないから近いうちに行きたい。

2022/03/04(金) 11:08:51.42

上々家味戻ったかな？最後に行ったのコロナ禍前だし覚えてないや
最後に残ってる六角家はもうしらん

2022/03/04(金) 11:34:54.46

梅家

2022/03/04(金) 19:24:45.45

>>453
切れ端のチャーシュー懐かしいね。あの頃は開店して直ぐに行ってた記憶あんな。目の前のコスモで六角家の店員がパチンコしてたの覚えてるわ。スーバニとかあった時期。まあ間違いなく全盛期だな。

2022/03/20(日) 14:20:53.88

とらきち家の行列えぐすきるだろどうなってんだ
カニトンは休止しちゃったのに

2022/03/20(日) 15:54:57.66

カニトン休業中なのか。
知らんかったわ。

2022/03/21(月) 13:48:34.25

日曜日は末廣家が休みだから偏るよな

2022/03/25(金) 17:23:01.58

とらきちはあんな並ぶほどの店かね?
不思議

2022/03/25(金) 19:17:24.92

王道家系はネット工作がスゲぇからな
騙される人間が普通に多い

2022/03/25(金) 21:28:18.95

>>460
同意
並ぶような店でなかったよね？

2022/03/25(金) 22:42:05.76

好きだけどなんで最近こんな並び出したのか謎すぎる
数年前は並び無しで入れたのに

2022/03/26(土) 00:07:13.46

だから言ったんだよ。
とらきちファンの不自然な書き込み大嫌い。
何がまかない飯ににんにくマヨだ、ってな。