【スコッチ】ウイスキー総合スレ149【バーボン】©2ch.net
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前スレ
【スコッチ】ウイスキー総合スレ148【バーボン】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/sake/1496046241/
※ウイスキーのボトルを、ワインのように寝かせて保存するのはやめましょう。
ウイスキーは度数が高いため、ふたのコルクを腐食して、びんの中を汚します。
正しくしまっておいしく飲もう _ノ(
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"'' - / / ', / ズッ なんじゃこのスレは。
意気なり変態AA連投しまくりとは飽きれ果てるわ。 前スレからの流れだけど
ブッカーズより安くて旨い酒って具体的に何? 入荷も在庫も常時品薄のバーボン界そんなの教えるわけないじゃん おっさんばっかりだと思ってたけどこんなガキが居るのか
それともこんな幼稚なまま年食ったわけ? >>10
それ、俺がけっこう前にバーボンスレで言った言葉とほとんど一緒じゃん。
カブりまくってるぞ。もうちょい面白いこと言えタコ こういうのは煽ってるやつ自身が知らないから煽って聞き出そうって昔よく見たパターンだね
何か言われても知ってるけど教えないって言い張っておけば痛く無いと
それにしても今時こんな典型的な事やるのは痛いなぁ >>16
全然系統が違う。
ウッドフォードも飲むけどブッカーズも飲む。
比較する必要性を感じないぞ >>17
そんなのバーボン好きならみんな考えてることだよ?起源説とか痛すぎるなぁ〜
>>18
で? 目障りだから続きはバーボンスレでやってくれませんかね こっちが本スレでいいよね。
あっちは終わらせてきた。 シェリー系好きな人ってどうしてる?
ドロナックも軒並み値上げされちゃったし
今はアベラワーアブーナがいいのかな このスレって相変わらず耐性ないねw
猿でももう少し学習能力あるよ? ↑後、15分でNGの意味なくなるのにわざわざNG枠潰すアホ >>29
ブレンデッドか…
ネイキッドグラウスは物足りなかったけど、安いから試してみるよ 前スレで
「ジムビーム製品ならノブクリークシングルバレルかブッカーズでいいだろ 」
「スコッチのことを思えばグンと割安じゃないか 」
って書いたの俺なんだけど、もしかしてブッカーズが高くて買えないから僻んでるとかそんなのか? もしそうなら、済まなかった。
謝るから変にスレを荒さんでくれ。 やっぱバーボン好きってゴミカスばっかだな
野蛮人の飲み物って感じ >>32
グラウスで足りないならなおさらアブーナ試すべき SMWS Tasting Notes
A gorgeous autumnal colour, and a sweet almond nose - Mr. Kipling's almond slices,
with Maraschino cherries in Madeira cake. Later brandy snaps emerge and some tre
acle or burnt sugar notes. Unreduced, the taste is reminiscent of cherry liqueur cho
colates; sweet then lightly woody. Water changes the aroma to polished leather, o
iled wood (even cricket bats), fresh varnish and Orange Pekoe tea. The taste is s
weet and smooth, with rum and raisin fudge and a trace of chocolate. Most unus
ual and liqueur-like, from Japan's northern island, Hokkaido. A gorgeous autumnal colour, and a sweet almond nose - Mr. Kipling's almond slices,
with Maraschino cherries in Madeira cake. Later brandy snaps emerge and some
treacle or burnt sugar notes. Unreduced, the taste is reminiscent of cherry liqueur
chocolates; sweet then lightly woody. Water changes the aroma to polished leather,
oiled wood (even cricket bats), fresh varnish and Orange Pekoe tea. The taste is
sweet and smooth, with rum and raisin fudge and a trace of chocolate. Most unusual
and liqueur-like, from Japan's northern island,
Hokkaido. SMWS Tasting Notes
The nose needed time to settle (initial suggestions of acetone disquieted one or two), but there soon followed dried fruits,
gooseberries, salted peanuts, peat and Bisto gravy. The unreduced palate displayed definite 'Wow' factor, with peat, charcoal,
ash and smoke. There was also balsamic vinegar, five-spice powder on roast pork, pepper, violets and polished leather.
Water brought out stewed fruit, kiwi-fruit, vanilla and bar-nuts, while the taste turned to melon liqueur and liquorice sherbet dips.
The peat, still obvious but restrained, `Not peat for peat's sake` said one. The Malt-meister thought it had great harmony.
The distillery is in Hokkaido. N- Burning joss sticks, is like walking past a Chinese temple from a distant, while it is fill with fragrant incense wood, as well quite choking,
mustard. New wood undertone, hawthorn, tree sap, strawberry jam, as well crushed leaf. Punchy at time and a lot going on there.
P- Big and loud, heavy tannin and dry tree sap. Thick custard with nutmeg powder. Towards cloying.
F- Medium long, ripe mango, dried fruits with extensive wood spicy. A wee too much of charred and off the line.
? at The Whisky Bar, Kuala Lumpur. Whisky wort fermentation produces ethanol, but also a variety of important flavours.
Yeasts produce higher (fusel) alcohols and organic acids, which together form esters.
Additionally ketones, sulphur compounds and phenols are formed. Whisky fermentation is
quite similar to beer fermentation, but there are couple of important differences;
the wort is not boiled, the distiller's yeast is usually propagated aerobically and the fermentations
are usually not aeriated or temperature controlled (except the starting temperature).
Unboiled wort allows the enzymes to continue their work and break down the oligosaccharides
to increase the alcohol yield, but it also enables contamination with bacteriae and wild yeasts.
If the yeast used is propagated aerobically, it is faster to start the fermentation and contains
more sterols and fatty acids and thus the wort needs less oxidation or rousing. 響17と宮城峡NAを飲んだら後者のほうが美味しい。 Yeasts use simple sugars for their growth and energy metabolism. Simplified; when the yeast has oxygen,
it produces water and CO? from glucose, but in anaerobic conditions it turns glucose into ethanol and CO? or
alternatively glycerol. To reproduce, the yeast needs fatty acids, sterols and amino acids for its membranes and
the organelles inside the cell. Oxygen is often needed in the production of these building materials.
When yeast is pitched into the wort, it secures its energy reserves and if there are enough nutritients,
it starts to reproduce by budding. The beefing up-phase is called the lag phase, and it is shorter if the yeast has been
aerobically grown as the cells are usually full of nutritients already. The budding phase is called the log phase or the
exponential phase, during which yeasts reproduce usually 3-4 times increasing the cell population about ten-fold.
As the cells form new organelles and cell membranes, they produce a variety of different organic acids, fats and sterols
including various intermediate products, some of which leak out of the cell into the wort. After that the nutritients and
oxygen fall short and the cells do not reproduce, but try to produce sufficient energy to survive from the sugars,
this is called the stationary phase. As the cells start to die or drop out from the fermentation, lactic acid bacteriae
start to grow on the wort producing flavours typical of their metabolism, such as lactic acid and several lactones. The amount of higher alcohols depends on the yeast growth; basically the more the yeast grows, the more h
igher alcohols are formed. Therefore aeriation of the wort, high nitrogen, and high temperature promote fusel
alcohol production. Ale strains usually produce more fusel alcohols than lager strains, partly because of the
higher fermentation temperatures. Fusel alcohols themselves are not a desired flavour in the wort - producing
usually a sharp, solventy notes - but together with acids they form esters, which are important and desired flavour
compounds in whisky as
they produce various fruity and flowery notes.
Amino acid Fusel alcohol
Leucine Isoamyl alcohol
Valine Isobutanol
Isoleucine Active amyl alcohol
Phenyl 2-phenylethanol
Tyrosine p-hydroxyphenylethanol / tyrosol
Tryptophan Tryptophol
Methionine Methionol
Table1. Aminoacids metabolise into different fusel alcohols このスレは荒れるべくして荒れてるってのがよくわかる >>23
最近出まわったヘーゼルバーンとかどうかな >>27
お前もいちいち反応すんなよ
お前が本人なんか?w >>48
オロロソ13年のヤツかな?
元々酒質が軽いし、コッテリシェリーではないけど
美味かったよ。
最近のキャンベルタウンはハズレ少なくなったなーと。 2年くらい放置してたウイスキー舐めたらほんっと酷かったねー
気を付けます… どーゆー保存状態だったのか詳しく教えて
・ウイスキーの銘柄は?
・開封してたのか?
・飲みかけならどれぐらい残ってたのか?
・保存場所は?
・保存場所の夏場の日中の温度は?
・保存場所の紫外線は当たっていた?
他にも色々聞きたいけど・・・ はぐれメタルの経験値がなんで高いのかって?
そりゃ、勇者達になかなか倒されないから長いこと生きてるわけよ
スライムなんか最初の町出てすぐいるじゃん?
全然長生きできないわけ。
だから経験値も少ないわけ
でもはぐれメタルは逃げたりして長生きしてんの
一生懸命生きて、生活してんの
働いたり、恋愛したり、結婚したり、そりゃ一生懸命結婚したら子供は何匹つくるか悩んだりして
養育費をどうしようとか、小学校卒業したら私立中学校に入れるかとか
ローン組んで一戸建て買うか、それともアパートでこのまま暮らすかとか
安月給で嫁さんに怒られたりとか、それでも嫁さん愛してたりとか
頑張って生きてるわけ。
だから人生経験も豊富
そりゃ経験値も高くなるわところでさ、はぐれメタルがなかなか逃げないときあるじゃん
あれってさ、はぐれメタルの親父が時間稼ぎしてんの
子供と奥さんだけは絶対に守りたいから
家族にはこのまま幸せでいてほしいから
勇者達が自分に夢中になってる間に嫁さんと子供逃がしてんの
自分が死んでも家族が幸せに生きてくれるならって、自分を犠牲にしてさ
そんなことってできるか普通。自分を犠牲にだなんて
だから、はぐれメタルの親父は本当に偉大だなって思うよ俺 ある日、学校の友達と『もし宝くじの1等が当たったらどうするのか』という話をしました。
友達はみんなクルーザーを買うとか、海外旅行するとか、会社を作って社長になるとか、とても明るい答えでした。
でも、私は「一生家でひきこもって暮らす」と言いました。一人だけどうしょうもなく暗いです。
そんな私ですが、19歳の冬に宝くじが当たりました。とても信じられませんでした。
ただし、当たったのは1等の2億円ではなく、前後賞の5千万円でした。
友達からは「一生分の運を使い果たしたな」などと言われて嫉妬されましたが、気にしませんでした。
私は大学を出てすぐにひきこもりました。本を読んだり、インターネットで時間を流す毎日。
時々外出でるとすれば、買い物とパチンコの時ぐらいです。
あれから43年。そんな私も今年で62歳になりました。
毎月15万円ぐらい生活費に使っていましたが、5千万円も5千万円を銀行に預けた利子も全て使い切ってしまいました。
貯金の残高はあと2万7千円しかありません。
昔の学校の友達はみんな会社を定年退職している年ですが、私は今から働かなくてはいけません。
社会に出たことのない私にはコンビニのバイトすら楽ではありませんでした。
何十年も毎日ひきこもっていたせいで、体は動かないし、時間どおりに動くことも慣れません。
今、とても生活が苦しいです。
私はやっぱり宝くじが当たった時点で運を全て使い果たしてしまったらしい。 おちんちんの尿道の割れ目に薄い紙をセットしてシュッとやるうさぎ ウイスキー通と言われるには何本以上飲んでおけばいいの?
バーボン、スコッチ、カナディアン、ジャパニーズ、など各種数本飲めば名乗っていいレベル? あるバイクマニアの男が手ごろな値段でハーレーを手に入れた。
そのハーレーは、ほとんど新品に見える程よく手入れされていたので、
男は持ち主に手入れのコツを聞いた。
「簡単だよ。雨に濡らさないことさ。もしもバイクを外に置いてて雨が降ってきたら、
忘れずワセリンを塗るようにすることだね」
持ち主はそう言って、ワセリンのチューブを手渡した。
ある日、男がガールフレンドの家でディナーを食べることになった。
道々、彼女は自分の家のしきたりを男に告げた。
それは、食事中一言でもしゃべったら、全ての皿を洗わなければならないというものだった。
男が彼女の家について中を見ると、驚いたことに台所はおろか応接間から玄関にいたるまで、
あらゆるところに汚れた皿が積みあげられてあった。
それを見て、もう何日もディナー中に話す者がいなかったのだろうと推測した男は、
なんとか誰かに皿洗いをさせたくなった。
そこで男はディナー中に彼女に行きなりキスをした。誰も声を発さない。
ならばとテーブル上で彼女の服を脱がせセ●●スをはじめたが、全員無言。
彼女の母親も結構な美人であることに気づいた男は、母親もテーブル上にのせ3Pをはじめたが、
声が聞こえてくることは無かった。
いいかげん諦めかけた男の耳に、雨が窓に当たる音が聞こえた。
バイクのことを思いだした男がポケットからワセリンを取りだしたとき、父親が叫んだ。
「わかったよ!畜生!洗えばいいんだろう」 高校の頃、英語の授業に20代前半アメリカ人のイケメン教師が来た。
授業は一人一人先生に名前を呼ばれ、前に出て対話形式で進められていった。
先生には授業前に生徒の名前をローマ字に直したプリントが渡されていた。
授業が始まると片言の日本語で挨拶をする先生に女子連中はキャーキャー。
だが、それを結構厳しい口調で注意するような真面目な先生だったので、みんな真剣に授業に取り組んだ。
授業は順調に進み、結構人気のあった 女子の「新保(しんぽ)さん」の番になった。
先生はそれまでやってきたように大きな声で彼女の名前を呼んだ。
「ジャアツギノヒトネ。ンーーアーー・・・チ●ポ!ち●ぽサン!」
生徒は一瞬凍りついた。
突然般若のような顔になり、その爆笑をかき消すかのような大声で
「シャァァラッップッ!!」と全員を一喝した。
その表情とテンションの凄さに、 教室は水を打ったように静まり返った。
しかし先生の怒りのボルテージは上がったまま。
新保さんの肩に手を置くと「ナデ?ナンデミナチンポヲワラウ?ち●ぽガナニカシタ?」
全員が「お前のせいだ!wあと男性生殖器の名称を連呼 するのをやめてください」と思っていたと思う。
その後、慰めようとしたのだろう、先生はやさしい口調でうつむいて座っている彼女に語りかけた。
「ち●ぽゲンキダシテ。マエニキテクゥダサイ。ち●ぽスタンドアップ!」
新保さんも笑った。 今日は快晴で夏らしい日ですね。
非常に暑かったので、肩紐の細いタンクトップに短いスパッツを履いて、
その上に大きめのエプロンを着て、灼熱の台所でパンを焼いておりました。
チャイムが鳴ったので、パン生地を放り出してドアを開けると、十代後半と思しき佐川お兄さんが、
「見てはいけないものをしまった!!!」
という表情をして、お持ちになっていた段ボールで咄嗟に顔を隠しました。
正面から見た感じだと、タンクトップとスパッツがエプロンで隠れてて、
裸にエプロンを着けただけに見えたんでしょうね。
「いけない!このままじゃ、汗だくで、息を荒げ、手を何かのパウダーだらけにし、
裸エプロンで飛び出すふしだらな女に思われてしまう!」
と判断した賢い私は、
「あ、違うんです、これは!」
と、エプロンの胸元をめくってタンクトップを見せて己の正当性を主張しようとし、
勢い余って、エプロンごとタンクトップをめくって、右乳首を迅速に見せつけました。
痴女です。立派なものです。
そのあとはもう、パニックになって発狂してしまい、
「着てるんです!着てるんです!ほらほら!」
と叫びつつ万歳をして何度も回転し(服を見せるために)、佐川お兄さんも混乱して
「分かりました!お客様着てます!着てます!」
と叫び、阿鼻叫喚。もうなにがなんだか…。
今すぐ嵐が来て、雷が落ちないかと、心から願ってます。
あと届け物は田舎からの枇杷でした。パンも上手に焼けました。美味しかったです。 よっこらしょ。
∧_∧ ミ _ ドスッ
( )┌─┴┴─┐
/ つ. 終 了 |
:/o /´ .└─┬┬─┘
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ありがとうございました
もう書き込まないでください 2年程度だったらダメにはなんないと思うよ
トリスとかかな? このスレッドは過去ログです。
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支配人の髪の毛掴んで灰皿テキーラやらせようとしてリオンにボコられた挙句
被害者面して警察に駆け込んだクズやしまぁ死んだ嫁も商業利用するやろなぁ グレンファークラス105くらいしっかり濃いシェリー系探してるが軒並み高いなあ
せめて5000台でないだろうか >>81
105をドシェリーって大丈夫か?ちゃんとシェリー樽飲めよ たらればだけど、
ウイスキーブームがもっと早かったら軽井沢とか続いてたりしてたのかな。 >>88
ウイスキーブーム以前だったのもあるけど、それ以上にキリンがアホ過ぎた >>81
ファークラス好きなら18年のリッターでいいんじゃないの
安いところ探せは6000であるべ ファークラスなら12年飲んどきゃ間違いない
個人的には8年や10年のトール瓶が好きだけど 2010年頃には既に木桶も総取っ替えしなきゃ使えなかったり、ポットスチルも半分使えなくなってたし、設備投資が多大だった。
だからキリンは閉鎖を選んだ。
ウィスキーの価値を低く見積もったまま売却したわけだな。
そら叩かれ続けるだろ。
だがキリンも今は現状についてすごく反省していて、自分達であの時の決断を悲劇とまで言ってるのだから
現場の意見が無視されたんだろうよ >>93
後悔先に立たずだね〜
軽井沢がそんな状況だった上に、キリンはその時ワインに力を注いでたからなー
軽井沢閉鎖するときに、軽井沢の樽を大量に叩き売りしてたんだから、今考えたらすごい状況だよね 潰れただけなのに潰れたらヒーロー扱いされるってウイスキーの世界はおもしろいよな
しかもそれは日本だけじゃなくて本場スコットランドでもその傾向があるようだし
でも国内の誰も拾わなかったわけだし日本大好きの中韓台湾も誰も手を上げなかったんだから
よほど採算に合わなかったんだろう 軽井沢は12年1本 17年2本 ヴィンテージの70年代が1本ある
ヴィンテージは飲んで無いから何ともだけど、飲んだ中で好きだったのは15年だったな >>95
軽井沢の味は好みが分かれる場合も多いからね
肥土さんも羽生の樽確保しとくのに四苦八苦してたんだから、わざわざ大量の金使って拾おうとも思わないだろうね
そもそもジャパニーズウイスキーの知名度がそこまで高くなかった時だし、中韓あたりは味じゃなくて知名度で酒買う連中が多いから当然といえば当然かもね >>93
軽井沢の御代田の蒸留所、年に数回ウイスキー買いに出かけたなあ。
現場の職員さん、キリンが閉鎖発表する割と直前まで
再開目指してみんな頑張ってるって言ってたもんね。 確か跡地は町に売却したと思うが、
なんなら買い戻してまた蒸留所やらない?キリンさん。 新たに蒸留所建造から始めたら、出荷できるのは5年ぐらい先
そのころにまだウイスキーが売れてるなんて保証はない
今から買い戻して蒸留所なんて最悪の手段
そんなリソースがあるなら御殿場の拡充か新製品の開発に使った方が良い 設備は廃棄か静岡蒸留所の方に回ってるから無理だろうね
仮に立ち上げたとしても、同じ名前なだけで、味なんかは全くの別物になるだろう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています