荒いとかこなれてるとかいうのがイマイチ判らん。
37度と40度と43度と50度は明らかに違うけど、同じ40度なら、老成してこなれてまろやかという評判のものも、アルコールがツンツンしている・荒いというものも、同じくらいアルコール感がする。