【地酒】日本酒同好会スレ19合目【銘酒】【猿禁止】
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◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレから特定コテハンの痛々しい言動に耐えられず避難した人達のためのスレです。
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◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的（酒屋・オークション）の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
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◆大手叩き、マニア叩きはやめましょう。
◆アル添の是非など答えの出ない論争はやめましょう、無意味な繰り返しになるだけです。
◆お酒は２０歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。
◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。
◆お酒と絡まない単なる料理の羅列、下品な妄想金持自慢、自演はやめましょう。また猿は出入り禁止です
◆推奨NGワード「◆clgKO9Q/mU」「ジョン猿訓練生」。
※前スレ
【地酒】日本酒同好会スレ18合目【銘酒】【猿禁止】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1528557019/ >>1
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ さて、前スレで剣菱の話題を振ったのは俺だが、滅茶苦茶濃い味の料理やスパイス大量使いの料理で舌を麻痺させたら途端に剣菱が美味く感じた。
これがお前らのステージなんだな。 ＿＿＿ ﾁﾝﾎﾟ 新スレです
/ ||￣￣|| ∧∧ 楽しく使ってね
| ||＿＿|| (´･ω･`) 仲良く使ってね
|￣￣＼三⊂/￣￣￣/
| | ( ./ / アルコールは神経を麻痺させる
つまり酒を飲んだら味が分からなくなる
飲んだら味のことをとやかく言うな 酒をいくら飲んで酔っ払っても（程度にもよるが）不味い酒は不味い
美味い酒をたらふく飲んだ後に不味い酒を飲むとその不味さは誰でも分かる
逆にしらふでも美味い不味いが分からない人間もいる >>7
それは２合以上な、
それ以上飲むと大関飲んでも獺祭のんでも出来上がって同じ >>7
それは２合以上な、
それ以上飲むと大関飲んでも獺祭のんでも出来上がって同じ コテハン：あ”（名古屋人）＠名古屋
生きてる？(爆笑wwwwww つべこべ言わず、お酒を飲んでいたのでよく分かりませんでしたと認めた方がいい 今までずっと日本酒は冷やして飲んでたけど先月くらいからぬる燗ばかり飲むようになってしまった
飲み方の好みって変わるのかなぁ？ いや気温が下がったってのもあるだろ
歳を取ると体温も下がるしな 室温はそんなに変化しない（させていない）ので
自分は基本的に今も10〜15℃の温度帯で飲む冷酒が多いけどね
ただ、燗酒に目覚めて夏でもぬる燗と言う人は周りにチラホラ居る
友人のためには燗にするけど、同じ酒をリーデルの純米グラスで常温で飲んだりもしている
これはこれで今までに無い感覚で美味しく飲めて好きだ 室温よりむしろ外気温の方が大きく影響すると思うなあ
仕事から帰って来て外が暑ければどんなに冷房が利いててもキンキンのビールをまずは一杯、
外が底冷えの寒さなら暖房ガンガンの部屋でもまずは熱燗で一杯って感じかな 先ず一杯のビールは飲まないから、そこが違うんだろうね
冷蔵保管の温度は低すぎるから、片口や徳利に移して少し温度が上がるのを待って
それからグラスやぐい呑みに注ぐ
ビールを飲むときには、枝豆の良いのが入った時などにそれに合わせてって感じ 夏でもぬる燗じゃぞ
…それはともかく、人の好みは変わって当然
自覚してるかどうかだけ。 年末年始に備えて抱き合わせ4合瓶を10本購入
生酒3本とお目当ての十四代、花陽浴は冷蔵庫
その他火入れ5本は常温保存
合計27kの出費だったよ 普段から酒ばっかり飲んでボーッとしているんだから、正月ぐらいは本でも読んだら？ >>22
君のように普段から酒飲んでボーッとできる立場ならその通りなんだけど、こっちは頭を使う専門職なんで年末年始は酒飲んでゆっくりしたいんだよ。
言ってる事理解できる？ 普段から酒飲んでいても正月に飲む酒はまた別格だからな
しかし突然のしかも何の脈絡も根拠もない突っ込みにはびっくりする
このスレにはかなり頭のおかしな輩が常駐しているのは承知しているが端で見ていても不快だね
根拠のない誹謗中傷には私もこのスレでは慣れっこだが誰彼構わず噛みつく基地外は師ねと思うね 正月や誕生日、結婚記念日などは特別だね
シャンパンを開けて（飲み切りはしないけど）特別な日本酒（4合瓶）も開けると
大体それだけで30ｋくらいだ
こういう酒は開栓後に風味が変化していくから、料理に合わせながらその変化を楽しみつつ
色々な話をしながら良い時間を過ごす
普段の週末はシャンパンは開けずに4合5ｋ（一升10ｋ）程度の酒が多い 電子レンジでチンは確かに便利なんだけどやはり味が固い気がする
安物の酒器なら有りだけど私が所有している備前は電子レンジでチンは怖い
故に湯煎でじっくりとお燗つけしています >>28
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ ここぞの酒はもう決まっている
俺のレマコムは同じ蔵の同じ酒でほぼ埋まっている 皆は一つの銘柄を開栓したら飲みきるまで他の銘柄は開けない？
それとも同時並行でいくつかの銘柄を開栓してる？
劣化を考えたら前者なんだろうけど、日々飲みたいものが変わるから悩ましい。 >>33
別にメールだから上手くうてなくっても関係ないだろ！ >>27
君が想像しているよりも馬鹿じゃないから
自分の狭い経験を基に余計な書き込みはしない方が良いよ >>36
そういう書き込みこそ馬鹿でもできるからな
酒に関係した事を書きなさい 酒を値段ランクで飲んでるやつは思った以上に馬鹿だったらしい ランク別で好きな酒あるもんよね
高ランクだけ飲んでる人を否定はしないけどさ 匿名掲示板の糞スレの森の中で出禁スレをわざわざ探して日々書き込みを続けるなんてすごく悲しい人生… ついに欲しかった酒器(ぐい飲み)を手に入れました！前々から譲って下さいと頼んでました 大洋盛を飲みたいがまあ売ってない
次に新潟行けるのいつになるだろ >>41
それは良かったね
なんていう作家さんのだい？
>>42
大洋盛はなかなか良いね
金賞酒には興味が無いけど、越淡麗で仕込まれた今年の金賞酒は良かったので二本買った >>41
0770 呑んべぇさん 2017/11/24 12:38:26
見比べれば見比べる程猿の猿の酒器に漂う偽物のチープ感 こんなもんドヤ顔でupしてたんかwこの酒器で呑む菊正ピンは極上の味がするんだろうなぁ 笑い過ぎて腹イテェw
返信 ID:wOlXbR3A(2/2)
パチもん増やすんかw >>44
中村六郎さんのか
>>45のようなのは無視して良かったら画像うｐして
酒器スレの方でも良いけど 出禁スレなんだから相手するなよ
相手するなら別のスレでやれ 今夜はよえもん 生酒を三合飲んだから、かなりよったよ
明日は何飲もうかな >>50
猿氏の方がよほど酒や酒関係の事を書き込むから
>>49のようなのは無視して普通に酒の話でどうぞ
>>52
今日は獺祭の二割三分磨きと芳水の吊し斗瓶囲い大吟醸を飲んだ
穏やかな香りに深く澄んだ味わいでどちらも美味しかったよ
獺祭は開栓後に味が向上していて、今日の方が断然良かった まあ私と聖猿の区別もついていないスレ初心者なんか無視で良いと思う
気が向いたらウプするよ、徳利も頼んでいたが譲って貰えなかった 最近、各蔵がいろんな商品を出してきてるけど、
注目する蔵が出来たとして、ナニから飲む？ >>53
やっぱり１２階建て巨大工場で一年中大量生産してる獺祭はいいね！
我が国の名首相安倍先生御用達だし、愛国者なら獺祭だな！ 転勤毎に転勤先の蔵を回る
最近は見学したり蔵元で酒買える事が多くて良いね 酒器にも凝ってみたいけど、俺は実用重視でどんな時でも紙コップ・・・・www >>54
酒に関係した事を話しているのを叩くだけのアラシが排除すると言うのは本末転倒だからね
ここには本当の酒好きもチラホラ居るから、無意味に叩くのは無視して、是非うｐを
>>57
蔵元や蔵人には感じが良い人も多いしね
話をしながら買えるのは楽しい >>58
何年か前に富山のアンテナショップで螺鈿のグラスが当たったので愛用してるけど
器が器が違うと全然違うよ
同じ酒でも2割増しで美味しい >>58
リーデルショップのセミナーとかに参加してみるのも良いかも
同じガラス素材でも形状の違いで風味が大きく異なるのが分かるよ >>55
俺はなるべく低いのから。
やたらと一種類だけもてはやされているのはそれもチェックしときたいところだけど。 >>55
3000円位のスタンダードなやつからかな
もしくはその蔵の一番の売れ筋を飲む 実用重視だからこそ酒器に拘り凝るんだけどなあ
中村六郎先生は大のお酒好き、譲ってくれた作家さんがお会いした時も常にへべれけ状態なんですよと教えてくれた
奥さんに酒は一日徳利一本までと制限され見た目より多くはいる徳利を工夫した、
それが六さん独特の扁壷徳利を産み出したって作品だからやはり手に入れたい、それで酒が飲みたいよね
私は金重陶陽の湯飲み茶碗でビールを飲み、藤原啓の徳利でお燗をつけ、清水卯一のぐい飲みで飲むと言う超実用主義
器は使ってなんぼ、手に入れた六さんも今夜が器にとっても実用デビュー(笑) とりあえずテンプレ理解できますか？
出禁の意味わかりますか？
なぜ出禁スレが出来たかを考えてから書きこみましょうよ >>58
紙コップは臭いがあるし飲んでる間にも傷んでくるし実用的にダメだろ。
安くても気に入ったガラスのグラスでいいと思うよ。
酒の味の違いが分かりやすくなるし。
インスタとかでマウンティングするのが目的なら高い酒器もありだと思うけど。
こんな掲示板でパパの持ってる高い酒器自慢は目的が分からん。 >>68
そんなテンプレ法的に無効だから、それをごり押しする方が悪い
>>67
使用するのが一番
収集マニアが高額な酒器をしまっておくだけのは理解できないけど
或る程度高額なのを普段使いにするのは良く理解できる >>72
しない方が基本的には好き
ブレンド酒も幾つか飲んだ事があるけど単品で凄い酒には及ばないと感じる 駄目ってことはないだろうけど何のためにブレンドするのかわからないなあ
テレビで観たどこの店だったか忘れたけど店主が独自にブレンドした酒を出す店があったけど決して良い酒ではなかったと思う >>73
スレが荒れないように作られたのがテンプレよ
それを守れない奴は荒らしと言われて当然なのよ
ついでに言えば、荒らしに認定された奴を出禁するのは法的に有効だからw >>72
しないほうがいいかな
していい結果が生まれるとはとても思えないし
とは言っても、そもそもで売ってる日本酒が物によってはある意味ではブレンド品だったりするんだけどね
複数のタンクで作られた酒をブレンドして味を調整してから売られてる酒もあるからね 酒器なんてちゃちいものを収集する人がいるのか
どうせ集めるならもっといいものあるだろう >>73
そう言ってくれて嬉しいよ、やはり酒器は使ってなんぼだよね
http://iup.2ch-library.com/i/i1944479-1540107081.jpg
マウントとか発想と感覚が下品極まりないけど俺も人が所有する名品は素直に見たいと思うからな
君達があらしだと思うのだが自覚がないなら相当の馬鹿だよ
>>76
>>78
俺はジョン猿訓練生でいつも書き込んでいる。名無しに変えたりせこいことはしないから分かりやすいでしょ？
それよりNG登録なんでしないの？ 写真うpしたけど実物の良さが全く写せていないなあ
なんかコツでもあるのかな 初めて買って好みに合わない酒を、古酒や貴醸酒をブレンドして味を調整したら、普通に美味しく飲めるとか >>79 >>80
うｐサンクス
画像は確かに実物の良さを反映してい無さそうだけど
緋色はあの感じなんだと補正しながら想像できるから問題ないと思うよ
>>82
なかなかだね
仄かな縁反りのある部分から飲んでみたい >>81
シャンパンだとそんな話もあるけど
日本酒の場合は味わいと香りがなかなか連動しなくて不自然な感じになると思う
そういえば、熟成酒の残りを何種類か集めてブレンドして出している店があったけど
熟成酒同士だと馴染んだ感じでなかなか良かった >>81
ウイスキーのブレンドは一般的だけれどワインのブレンドっていうのは聞かないから
蒸留酒と違って醸造酒はあまりブレンドって馴染まないのかもね
ただ、日本酒カクテルはあるから、口に合わない日本酒を買ってしまったら炭酸やジュース、蒸留酒などを混ぜて
オリジナルの日本酒カクテルを作ってみるのもいいかもね アルコールだから基本腐らないので冷蔵庫に入れておけば飲めるはず
ただ味は保証出来ないね さて六さんのデビューは一歩己にしました、やはり安心して飲める酒が一番
現在は田中六五と鱧のみりん干しを合わせています
すっきりとした飲み口に酸味と辛味が残る中々な食中酒ですね >>70
そう言えば確かに紙の臭いがする・・
すこし酒器にも拘ってみるか 良く冷やした冷酒の時は江戸切子とかで飲んでたけど、ぬる燗しか飲まなくなったら寿司屋でくれる小ぶりの湯飲みが重宝してる。 江戸切子は今日も使った
切子は技術力の高い伝統工芸士の物が個人的には好み
燗酒は専ら錫の猪口で、ちょっと熱めの温度で整うような燗酒が好き 猫舌だから熱いの飲めなくてね(笑)
チン燗してチョイ冷めてから飲むんだけど１合しか飲まないからコレで充分♪ >>90
太刀魚の味醂干しなどは見かけるけど、鱧の味醂干しは珍しい感じがする
鱧はこちらの方では照り焼きが一般的かな
良く合いそうな組み合わせだね >>94
自分は錫のチロリで湯煎だけど、好きなように楽しめばいいよね
錫の猪口だと、入れ過ぎると熱くて持ちにくい時があるよ（笑） >>96
それあるよね(笑)
湯飲みでも量が少ないと熱くて持てなくなるから軍手してるわ
好きなものを好きなよう飲むのが１番♪ 今度のNEXT5におちょこ付いてくるんだっけ
それで試してみれば >>95
ちゃんと鱧の味がするから面白かったですね
太刀魚のみりん干しも同様にとある漁港の市場で今朝ゲット！おばちゃん手作りの素朴で丁寧な味
サランラップって包んだ包装がなんとも手作り感満載(笑) >>97
湯呑みは飲み口が厚くてお酒の当たりが軟らかくなるから、そこが好みなのかもね
つるっとした唇みたいな良い感触だと言っていたおっちゃんを思い出した（笑）
>>99
鱧は見かけたことないから、一度食べてみたい
太刀魚の干物は和歌山のとかを良く売っているけど
瀬戸内のおばちゃんの干物は格別だろうね
広島で行商のような感じで売りに来ていたおばちゃんの「でべら」が美味しかったのを思い出したよ
ほんと、丁寧な味って表現が適切な感じで嬉しかった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
