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美味しいバーボンについて語るスレ16

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0001呑んべぇさん
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2019/06/16(日) 17:01:37.47ID:i4SUZCIz
ようこそバーボンハウスへ
この1杯はサービスだから、まず飲んで落ち着いて欲しい

　　　　 ∧＿∧
　　　　(´･ω･)
　　　　(つ　と彡 /
　　　　　 ／　　/
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　｜(_();o。｜
　　　 ﾟ*･:.｡ ｺﾛｺﾛ

前スレ
美味しいバーボンについて語るスレ15
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1547559939/
0618呑んべぇさん
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2020/01/14(火) 22:10:26.76ID:mMiQ31wb
>>617
まーいーから黙って飲めよ。
0619千年うんこ ◆cH/UNKO/yo
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2020/01/14(火) 22:52:49.78ID:VDRNrUxh
そもそも
たとえばターキー8年とターキー13年は中身自体が別物
保管方法も多分違う

スコッチでもそうだけどおなじ銘柄でも年数が違ったら、中身自体が違う
熟成年数の違いだけじゃありません
長熟モノならそれぞれの素材の比率はこれくらいがいいだろうとか
12年でブレンドしてから別の樽に移すとかそういう事をしてます

もしかしたら、すべて同じで熟成年数だけが違うっていう銘柄もあるかもしれないけど
多分ないんじゃないかなー
ただボトラーズならラフロイグ10年用を6年でボトリングとか確かある
0620呑んべぇさん
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2020/01/14(火) 23:01:31.19ID:F1qvlUK4
メーカーズマークはそんな感じじゃなかったっけ？
エイジドはないけど。
0621呑んべぇさん
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2020/01/14(火) 23:10:39.21ID:I6KAs6e5
以前の超熟バーボンと今の超熟バーボンって何か決定的に味が違うというか
現代のはどれも風味が薄く酒質も軽くなってる
刺激が薄くてまろやかではあるんだけど、濃くてまろやかなのが消えたよね
0622呑んべぇさん
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2020/01/14(火) 23:23:34.89ID:1ztD4os+
確かに太くて円やかなバーボンが無くなってると思うけど酒質由来なのか樽由来なのかが謎

木材の乾燥が原因なのか知らないけど樽の質はあきらかに下がりまくってるよね？　ふた昔前のバーボンはのっぺりとした溶剤感が今ほどなかった気がする
0623呑んべぇさん
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2020/01/14(火) 23:24:30.83ID:1ztD4os+
あ　酒質由来を否定してるんじゃなくてどっちなのか個人的に疑問だったから
0624呑んべぇさん
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2020/01/17(金) 11:58:07.73ID:c6wpA3Qc
ノブクリーク120とテンプルトンが明日届く　
楽しみだぜ
0625呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 15:52:17.63ID:JDbOZIYP
エライジャクレイグのシングルバレルって良いですか?
0627呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 18:29:14.24ID:HRnVr7Da
久々に安っすいバーボンが飲みたくてケンタッキージェントルマン買ってきた
氷でくったくたにして飲むんだぁ
0628呑んべぇさん
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2020/01/19(日) 20:01:34.86ID:jMQtCG+G
イレブンジョーンズての見つけたんだけど、不味いかな？
0629呑んべぇさん
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2020/01/20(月) 13:36:54.85ID:rQD7CvPL
>>628
ちゃがたの商品説明が投げ槍だから多分不味い
0630呑んべぇさん
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2020/01/20(月) 18:25:57.23ID:y7M/ucu/
>>629
ケンタッキージェントルマンとジムビームと並んでたから、そういう感じか
0631呑んべぇさん
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2020/01/20(月) 21:30:33.66ID:aljO9Y6K
いや、そもそもこれバーボンじゃなくてアメリカンウイスキー表記だから
下手するとそれ以下ということも…
0632呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 12:56:00.95ID:/ZLzRZP2
>>622
現行で太くて円やかで手に入りやすいバーボンは何？
0633呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 17:28:10.64ID:Iq3rMgv1
>>632
少し前ならスタグJrとか勧めてたけどそれすら最近ないからなぁ
0635呑んべぇさん
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2020/01/21(火) 19:20:13.49ID:1hY9H28X
俺が知ってる中で一番太くて円い瓶はスタッグJrかな
0637呑んべぇさん
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2020/01/25(土) 00:22:13.15ID:Xw+AsT3Y
バーボンはストレート表記＋年数表記なしだと最低3年熟成は保証されてるから、それ以外はお察し。既定の緩いジャパニーズウイスキー以上に魑魅魍魎の世界
0638呑んべぇさん
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2020/01/25(土) 01:36:01.03ID:5P/dmtg1
バーボンに詳しい方にご教示いただきたいです。
学生時代に、よくローリングKというバーボンを友人たちと呑んでおりました。
その友人たちと来月、同窓会するので、またローリングKを持って行こう、としたものの
とっくに生産中止になってるようです。
まったり、とろとろとした舌ざわりが記憶に残っているのですが
近いバーボンはありますか？
ジャックダニエル、ターキー、フォアローゼズ、アーリー、ジムビーム
を試しに飲んでみたのですが（ここ数十年、病気のせいで禁酒してました）
なんだか記憶に残っているローリングKと違うなぁ　と...。
0639呑んべぇさん
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2020/01/25(土) 01:40:23.86ID:ZmvoytQV
90年代以前のバーボンの味は残念ながらもうどこにもないんです....
ぎりぎろオールドエズラ15年はその系統だけど15年だと濃すぎるし高いんだよな
クレメンタイン　レベッカ　イエローローズみんな死んでしまった....
0640呑んべぇさん
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2020/01/25(土) 01:42:39.96ID:ZmvoytQV
オクで古めの四角くてプラスチックキャップのボトルを買えば中身は大体消失以前のヘブンヒル蒸留所系で求める味のバーボンだと思います。
0642呑んべぇさん
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2020/01/25(土) 02:10:03.20ID:ZmvoytQV
ローリングKこんなに高くなってるのかw ビックリするわ
0644呑んべぇさん
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2020/01/25(土) 02:11:49.15ID:s/7pZmob
10年くらい前だったらあちこち転がっていたと思うけど
安ウマバーボンはここ数年でスッと消えたね
0645呑んべぇさん
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2020/01/25(土) 02:13:05.58ID:ZmvoytQV
オクの即決1万弱はやっぱり異常かw
思い出話なら絶対同銘柄が良い
味が変わったと感じてもそれはそれで話に花が咲く
0647呑んべぇさん
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2020/01/25(土) 10:19:35.41ID:5KF2zsZT
ウッドフォードリザーブってどうなんですか？
0648呑んべぇさん
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2020/01/25(土) 13:44:14.02ID:aE2FrXKp
>>647
バーボン好きで普段飲んてる3本の内の1本だなぁ
少し値が張るけどアルコールのガッと来るのも少ないし口当たりも柔らかいし、何より美味しい
赤エヴァンと同じ位オススメだけど合わなかったらごめんね
0650呑んべぇさん
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2020/01/26(日) 01:18:13.00ID:SOIALEID
>>638 です。
色々とありがとうございました。
ローリングK　と他にもう一本買って
参加することにしました。
当時は６人で一晩でボトル７本とか空ける大酒のみの集まりでしたが
歳のせいで治まってるかな？　と。
楽しみです。
0651呑んべぇさん
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2020/01/26(日) 05:56:55.56ID:WoCokNpo
一人一本以上か。
さすがに吐くかなw
0652呑んべぇさん
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2020/01/26(日) 08:25:18.23ID:KyaegLa0
>>648
ありがとうございます！買ってみます！
0653呑んべぇさん
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2020/01/26(日) 13:14:00.66ID:U4VPzw7v
今たまたま入った個人商店にローリングKがあって、1750円の値付けで1550円にマケてくれた。背面のラベルは半分めくれちゃってるけどね。
このスレ見てなければスルーしてたわ。ありがとう。
0654呑んべぇさん
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2020/01/26(日) 13:22:21.67ID:vbDec8PO
バーボンって安くて旨い印象だったんだけど
いつのまにかブレンデッドウイスキーよりはるかに高く
モルトウイスキーとほとんど同じ価格帯になって8年や12年の長期熟成になるとむしろバーボンの方が高い

こうなってくるとバーボンこそ名乗れないけども
新樽熟成をやってバーボン風味のウイスキーを商品化してもいいんじゃないかな
0655呑んべぇさん
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2020/01/26(日) 14:30:19.28ID:xqNNJzXG
糞不味くて見向きもされなかった安バーボンなのに
高値がついた途端に崇める連中が涌いてきた
0656呑んべぇさん
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2020/01/26(日) 14:41:14.01ID:r0uz7yPk
クソ不味いバーボンは高くても不味いだろ逆に20年前以前のバーボンは安くても普通に美味かった。
0657呑んべぇさん
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2020/01/26(日) 15:19:10.59ID:/hLzfIqE
ターキー8年が大好き過ぎる
去年一年でバーボンは、エズラブルックス、アーリー黄、アーリー茶、フォアローゼス黄、
メーカーズマーク、ジャックダニエル、ハーパーゴールドメダルと買ったが、
ターキー8年だけは1000mlボトルを4回買ってる
俺の中で50度あってストレートで飲める酒はこれだけだわ
0659呑んべぇさん
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2020/01/26(日) 18:09:47.01ID:r0uz7yPk
>>657
だったらNAはガッカリするから飲まない方がいいよ
13年にいくか旧8年も是非！
0660呑んべぇさん
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2020/01/26(日) 18:56:28.51ID:ZXQodzA8
>>658
飲んだ事ないなぁ
飲んでみたいけど近隣の店で売ってるの見た事ないし、お値段も結構張るからなぁ
0661呑んべぇさん
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2020/01/26(日) 22:17:05.37ID:FqgdHQtU
>>658
前より品薄だし品質も微妙だからどこでも買えて高く無いターキー8年が便利
レアブリードは常備してるけど
0662呑んべぇさん
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2020/01/26(日) 23:23:41.07ID:zZK55CtR
スタッグjr買ってきた
税込9500円、楽しみ
0663呑んべぇさん
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2020/01/27(月) 01:00:41.77ID:w3Jjm9BP
お、安いな
俺は1年前に1万5千円ぐらいで買っちゃったよ…
0664呑んべぇさん
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2020/01/27(月) 01:12:09.94ID:Ybv4dcsJ
7000円くらいのイメージだった...
0665呑んべぇさん
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2020/01/27(月) 01:16:27.66ID:w3Jjm9BP
品薄の情報と、欲しかったタイミングと、北陸の酒屋の通販のタイミングが丁度重なってだな…
あのときちょっとどうにかしてた
0666呑んべぇさん
垢版 |
2020/01/27(月) 01:21:15.07ID:Ybv4dcsJ
でも欲しい時が買い時..... モルトヤマめ！
0668呑んべぇさん
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2020/01/27(月) 09:14:19.93ID:ElvXV8yC
ブレットバーボン値段上がってきてないか？
0669呑んべぇさん
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2020/01/27(月) 20:07:12.77ID:p7ilm/Qv
ブッカーズってアルコール度が63もあるけど、やっぱストレートで飲むもんなの？
飲んでみたいけどお値段が高嶺の花だなぁ
0670呑んべぇさん
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2020/01/27(月) 20:13:12.58ID:ohw1sAzu
>>669
ストレートで飲む人が多いんじゃない？
ブッカーズ、ロックでやってる人は見たことないなぁ
つか、今オクとかでアホみたいな値段付いてる数年前のブッカーズは大したことないから
そんな値段で買わんでええと思うで
0671呑んべぇさん
垢版 |
2020/01/27(月) 20:47:14.88ID:J9sDm4b2
ロックならわかるけどわざわざ無加水の物買って自分で薄めるのは本末転倒だとは思う
0672呑んべぇさん
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2020/01/27(月) 21:00:20.16ID:ajIuiZwA
度数高いしロックでも好きに飲んでいいと思うよ
正直今も昔も4-5000円の味だから値段と度数以外は普通のビーム社系バーボンって考えていいと思う
0674呑んべぇさん
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2020/01/28(火) 04:07:08.24ID:YRF1HkZg
ロックだろうとハイボールだろうと旨く飲めればええやん
0675呑んべぇさん
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2020/01/28(火) 04:58:08.26ID:+2pJaGgG
無加水なのは自分好みに加水してもらう為にあえてじゃなかったっけ？
だから加水して飲むのをバカにするおは間違ってると思うぞ
ていうか飲み方の魅力や提案をするのではなく飲み方を押し付けるのはナンセンス
自分が飲みたいように飲めばいいよ
俺は気分によってストレートかロックだけど夏はロックで飲む事が多いかな
スコッチは夏でもストレートだけど
0676呑んべぇさん
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2020/01/28(火) 07:02:26.49ID:UgT/w1pV
旨い飲み方を尋ねてるのに
こういう毒にも薬にもならんような返しをしてくるバーテンダーが結構いるが反吐が出る
好きに飲めば良いのなんか分かっとるわ
こっちは払った金のパフォーマンスを少しでも上げる話をしてるんであって
お前が如何に『素晴らしい人間』かのパフォーマンスを観に来たんじゃねぇよ

ブッカーズは香りが強くボディが弱い
ロックは結構巧くやらんと
香りが死んでボディが更に弱くなり高い度数だけが際立つようになる
少なくとも最初はストレートで飲んでみた方が良いよ
0677呑んべぇさん
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2020/01/28(火) 07:29:37.51ID:B2IUSAvL
>>675
　 　　　 　　 　＿＿＿_　　　
　　　　　　 ／ ＼　　／＼　ﾄﾞﾔｧ
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　　　　|　　 　　　|r┬-|　　　　| <飲みたいように飲めばいいよ　　　　　
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　ヽ　　　 -一''''''"￣￣｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､. 　 　
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))
0678呑んべぇさん
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2020/01/28(火) 07:47:20.98ID:72ehApYJ
ブッカーズそんなにボディ弱いか？
割りとどっしりしてて割り負けないイメージだけど。
0679呑んべぇさん
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2020/01/28(火) 10:56:59.72ID:0igfNPlZ
やまやとかリカマンみたいなとこで入手可能な、込み3千円以内の美味いやつ っていったら何を薦めてくれますか?

2千円以下ならエヴァン黒が好きです
ローゼス黄も別にストレートで飲むほうなので、基本なんでも好きなんですが
0682呑んべぇさん
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2020/01/28(火) 11:52:49.99ID:5Bbi9hIO
次元大介はフォアローゼス黒を愛飲してる
花山薫はワイルドターキー13年を愛飲してる
ハードボイルドなキャラはバーボンを飲むというイメージは何が最初なんだろうな？
西部劇？
0683呑んべぇさん
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2020/01/28(火) 11:59:32.44ID:anDNuezM
ブッカーズをストレートで飲みたがるのは正直理解できない、というバーテンダーもいた
普段そんなこと言わないって言ってたけど
0684呑んべぇさん
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2020/01/28(火) 17:17:41.85ID:nwbpKmgf
>>680-681
どもです
ノブクリはこないだSB飲んだのでエライジャクレイグ買ってみます
0685呑んべぇさん
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2020/01/28(火) 17:19:52.57ID:uYCbmm0B
モルトに比べてバーボン 、グレーン系はボディ弱いと思ったことないな
0686呑んべぇさん
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2020/01/29(水) 01:13:10.87ID:Ptxk38zq
（小声で）色々飲んだけど￥3000以下だとジム・ビームが一番美味いと思った。
多分、ケチョンケチョンに叩かれると思うけどさ。
0687呑んべぇさん
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2020/01/29(水) 02:58:40.30ID:pmHNZQdf
バーボンというかバーボン味なら終売になった方の富士山麓がコスパ1番良かった　シグネチャーは高い
0689呑んべぇさん
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2020/01/29(水) 12:07:37.49ID:0WAgP42N
最近ずっとスコッチに行ってたけど
ワイルドターキー 8年の横向きカラーターキー久々に飲んだらシミジミ美味いなぁ
結構ナッティーでインキっぽい甘く香ばしいエステリーからレッドフルーツ
穀物感の甘味まで、ああバーボンって感じで良いわ
0690呑んべぇさん
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2020/01/29(水) 12:35:40.18ID:iaW7bLRj
とある酒屋でJTSブラウンっての置いてたんだけど美味しいの？
初見の銘柄だわ。
0692呑んべぇさん
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2020/01/29(水) 13:39:49.75ID:kaJoMKP+
>>690
オールドボトルの四角い瓶なら中身は90年代によくあるやつだと思う。飲んだことないけどその系統は大体典型的ヘブンヒル味で美味いよ。
丸瓶とか新しいやつはしらね
0695690
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2020/01/29(水) 18:57:23.28ID:TInxEz1e
四角い瓶で三人位の肖像画が入ってたかな？
オールドボトルなのね。
今度買ってみます。ありがとう！
0697呑んべぇさん
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2020/02/01(土) 09:41:31.40ID:Ck66qXq8
最寄りの業務スーパーでブレットバーボンが長期欠品になってしまった
0698呑んべぇさん
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2020/02/01(土) 11:18:08.18ID:2RuPAhFT
ブレットバーボン置いてる業務スーパーがあんのか。すごいな
0699呑んべぇさん
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2020/02/01(土) 17:19:39.32ID:VaE1Dtqn
イチローズモルトってやつの白いラベルの買ってみたけど、なんじゃこりゃ
終わってるわ
0700呑んべぇさん
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2020/02/01(土) 18:07:21.29ID:6XYqEW4H
>>699
まあ落ち着け。おれもそう思ったが、開栓後一週間寝かせてみるとマシになるぞ。二度と買わないが。
0701呑んべぇさん
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2020/02/01(土) 18:48:13.70ID:72V7OiHM
>>699
そいつはハイボールにすると柑橘系の素敵な味になる
0702呑んべぇさん
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2020/02/01(土) 19:10:52.74ID:dWWgaWFl
だから最近安売りしてんだよ、てかスレチか？
0704呑んべぇさん
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2020/02/01(土) 22:26:56.71ID:ePFjU1cj
イチローズモルトって結構なお値段するよね
それならワイルドターキーレアブリード買うかな
0705呑んべぇさん
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2020/02/01(土) 22:44:37.91ID:i5t2ak/U
>>704
最近のレアブリードならやめとけ。
0706呑んべぇさん
垢版 |
2020/02/02(日) 04:35:39.60ID:GJ0iRxYr
>>701
トライしてみるわ
ダメだったら流しに捨てるわ
0707呑んべぇさん
垢版 |
2020/02/02(日) 08:57:13.64ID:J2G7MnbC
>>701
ハイボール(笑)
0708呑んべぇさん
垢版 |
2020/02/02(日) 10:11:44.09ID:Sq8PHqQF
バーボンソーダと言いたまえよな
0709呑んべぇさん
垢版 |
2020/02/02(日) 11:41:34.78ID:BHkPI/e5
イチローズモルトがバーボンだったとは知らなかった(笑)
0710呑んべぇさん
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2020/02/02(日) 11:59:22.58ID:B16DTPhU
イチロー白は飲んだ事ないからわからないけどねAoとかはだいぶアメリカンウイスキーに引っ張られてるよね
ブレンド割合にもよるだろうけどスコッチ系のグレーンに比べてバーボン 混ぜたらバーボン っぽくなってしまうw
0711千年うんこ ◆cH/UNKO/yo
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2020/02/02(日) 16:40:32.32ID:deu/390l
最近のどれそれは駄目、つてのはよく聞くけど
逆もあるのかな
昔に比べて味が良くなったという事が。

そもそも、ほんとに味は落ちたのか？
『美味しんぼ』では
農作物や魚、肉は味が落ちてると主張してる回がよくあったが
冷凍技術や品種改良により実は味がよくなってると主張する漫画もある。
アルコールも同様、実は科学技術の発展により
良くなってるということはないのか？？？
0712呑んべぇさん
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2020/02/02(日) 17:39:51.97ID:B16DTPhU
バーボンはないけどスコッチは小規模→買収されて資金注入で美味しくなったところは沢山あるよベンロマックとかボウモア もだし
バーボンは質が悪化したの最近だからやっぱり大量生産で樽の質が低下したからだと思う。
0713呑んべぇさん
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2020/02/02(日) 19:45:53.26ID:Ax3nnfsO
>>712
バーボン は新樽だから、樽の劣化は考えにくいだろ
0714呑んべぇさん
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2020/02/02(日) 19:48:59.54ID:B16DTPhU
>>713
新樽だから余計出ると思うよ。木材としての感想が足りなくて油分やらいろんな成分のせいで最近の不味いねっとりした溶剤感が出てるだろうし
0716呑んべぇさん
垢版 |
2020/02/02(日) 20:33:45.42ID:U6IaK9qE
木材自体が不足してるから、昔では使わなかったような質の悪い材料も使うようになったんじゃないかな。
ヤニの出やすい部分も採用するとエグ味が出るんじゃないかなあ。
0717呑んべぇさん
垢版 |
2020/02/02(日) 21:43:23.61ID:NeAJEou4
体感で言うと、濃くなったというより年々薄くなってきてる
人によってはバーボン特有のクセが弱まって飲みやすく感じるかも
ターキー8とかはそうだよね
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