シャアがカミーユと二人掛かりでも手こずるブランのアッシマーを
アムロはリック・ディアスで撃破しているんですが？

もっと言えば一年戦争の時点でガンダムと互角以上とされるゲルググに乗っていても
ララァから「邪魔です！」とまで言われてしまうほど差を付けられてしましたが？

そもそもνに乗り換えてからアムロが負けていたと言えるような明確な描写なんてありましたかね？