マジレスするとアセンブラを使う目的次第

PICやRL78みたいな小規模でCPUや電子回路を学ぶ
x64で高速化やSIMDを試す
ラズベリーパイやスマホのARMで遊んでみる
DSPで信号処理やフィードバック制御を学ぶ

など