>>13
＞GUIアプリ
そもそも公開しないなら
コマンドラインで済む場合があるし
公開するならWebアプリの方が便利な場合もある

ファイル名一括変換くらいだったら
Excel VBA のようなマクロ言語の方が
手軽に済む場合もよくある

そのうえでJavaでやるなら
メジャーなGUIフレームワークはSwingやJavaFX
Java8までの標準がSwingで8からFXが標準

>>15
Java以外ならたとえばPythonやRubyがあり
両者のGUIフレームワークにTkがある