一応手順です。同じことでつまづかれた方がいたら。
git clone https://github.com/pyenv/pyenv.git ~/.pyenv
echo 'export PYENV_ROOT="$HOME/.pyenv"' >> ~/.bash_profile
echo 'export PATH="$PYENV_ROOT/bin:$PATH"' >> ~/.bash_profile
echo 'eval "$(pyenv init -)"' >> ~/.bash_profile
pyenv install 3.7.4
echo eval "$(pyenv init -)" >> ~/.bash_profile
pip install --upgrade pip