Laravel9で質問です

あるModelからMySQLのdatetime型である、
「created_at」「updated_at」、それと「issue_date」というカラムを含むデータを取得しました。

しかし、それをcontrollerからreturnする前にjson_encodeなどで確認すると、
前者２つは
「"2022-05-30T06:57:27.000000Z"」
後者は　
「"2022-05-30 00:00:00"」
と、型（フォーマット）が異なるような値になっていました。

「created_at」「updated_at」の型（？）を変換しない方法はありますでしょうか。
可能ならModel内で出来ればいいなと思っています。