機体バランスとかは置いておくとして、ゲームシステムだけを考えると、
NEXTからスピード感をマイナスして、先読みや戦術的な面を少しだけプラスしたのがEXVSだと思う

悪く言えば、NEXTほど爽快感がなく、連ザ以前ほど読み合い要素がない
良く言えば、NEXTよりは読み合い要素があって、連ザ以前よりは爽快感がある

好みによるけど、まぁ中途半端な感じかな
個人的にはスピード感重視なのでNEXTの方が好きだし、EXVSの盾重視っぷりはイマイチ合わない

ゲーム性以外の要素…カードシステムとかキャラの作り込みとかに関してはEXVSは貧弱と言っていいと思う