回転寿司の起こりは、川に皿を浮かべて流しておったのじゃ…
しかしこれでは誰も取らず海に帰ってしまう皿が出てしまっての、
小さめの回路状の水路に流を作って同じ場所を回転させるようにしたのが回転寿司の始まりなのじゃ
水底に捌く前の魚介類を住まわせ、上階で客に寿司を振る舞うスタイルだったわけじゃな
今の格安回転寿司チェーンではここまでの仕掛けができぬため、せめてベルトコンベアで回転させるようになったのじゃ