>>622
残念ながらメーカー／製品によりまちまちです
ここから先は他のスレッドの方が詳しい回答が得られると思います

HDD+DVDレコーダー総合比較+購入相談 92 初心者歓迎
http://hobby10.2ch.net/test/read.cgi/av/1203759945/

一部例外もありますが、
基本的にBDレコーダーであればDVDの再生・録画も可能です
DVDレコーダーであれば、BDの再生・録画は不可です

あと、光学ディスクには、一度しか記録できない種類(DVD-R or BD-R)と
ビデオテープの様に繰り返し利用可能な種類(DVD-RW など or BD-RE)が存在します

今のビデオデッキを置き換えるのであれば
DVDレコーダーの一般的な使い方は以下の手順です(かなりおおざっぱな説明)

１．レコーダー内のHDD(容量は数百GByte)に録画
２．録画した分だけHDDの残り容量がどんどん少なくなる
３．録画した番組をHDDから消すことで残り容量回復

通常は１から３の繰り返し

でも、保存しておきたい番組(消したくない番組)が増えていくと
HDDの残り容量が回復できず、録画できなくなってしまうので、
DVD(容量は4.7GB) または BD(容量は25GB) へダビングすることになります。
(DVD BD にはそれぞれ２層光学ディスクという種類があり、その場合は容量２倍。ただし利用できない機種もあり)

ここで、DVD と BD で容量の違いがあるため、
ハイビジョン番組(地上/BSデジタル)ならば DVD へは 30分　BDへは 2時間半　の番組を録画可能です
地上/BSアナログならば DVD へは 2時間　BDへは10時間　の番組を録画可能です
(機種によって可能/不可能あり、またより低画質で長時間録画モード等あり)