バイノーラル録音つったって大別して
・ダミーヘッド
・リアルヘッド
の２つがあり
まあ今時やるのは概ね後者だが
（まさかライブハウスでダミーヘッド持ってうろうろじゃあるまし）

で、適しているや否やは
まあ自分ででやってみて決めることだね
それがbest