>>545
2chステレオの生録音の場合の話だね。
殆どはマルチチャンネルで録られてミックスダウンするから、スタジオで聴いている音が再現できれば、原音再生。

ダミーヘッドは耳で聴いた場合の周波数特性を見るのにも使うけれど、音場の広がり等の聞こえ方の確認に使うよ。この辺りがバイノーラル録音と繋がってくる。

イヤホンの場合、イヤピースの密着で低音が挿入する深さで中高音が変わるのは知っての通り。

普通の人は原音は知らないから、相対評価しかないけれど、どの帯域も誇張や減衰が無く聞こえるのがフラットだと思うな。
出力や測定では無くて、聞こえる事が重要だね。