そろそろプレーヤーが逝くかもしれないので、
LDのダビングについてお伺いします。
コンポジットと光端子経由をAVアンプ経由でHDMI出力したら、
HDMIキャプチャーでデジタル音声のまま保存できるのでしょうか？

大昔のAVアンプしか持ってないので、可能ならばヤマハRX-A1070
を購入しようかと思います。