飛行機というか戦闘機の体験ならALVRでSteamVRの『VTOL VR』いけるかも
https://i.imgur.com/A4QncYv.jpg
https://i.imgur.com/lsOJiQG.jpg
https://i.imgur.com/LqlyOW2.jpg
Questまだ持ってなくてViveでプレイしているけど
リアル寄りのカジュアル操作でモーションコントローラーのみで全てを操作できる

自分の操作で通常の離着陸・発艦・着艦体験。VTOL機なら垂直離着陸もOK
数種類の異なる誘導式ミサイル、爆弾投下、チェインガンで攻撃
肝のHMCシステムで上記の敵機ロック表示等がヘルメットのバイザーで表示
敵のミサイルはチャフとフレアで回避して緊張感がある

戦闘機訓練はここの動画見ればだいたい覚えられる
https://www.youtube.com/channel/UCo5gd2x96EvsigAj_RQWyZg/videos

あと飛行中はお気に入りのmp3が再生できる