(本文が長すぎると言われたので分割その2)

ただ、Rock64で試したときはなんとなくupstreamカーネル(4.19.4 SMP PREEMPT)を使用したので、PREEMPTでないカーネルだとRock64でも結果はRaspberry Piの場合と同じになるかもしれません。
(逆にRaspberry PiでもPREEMPTなカーネルを使うと8chでも問題なかったりするかも？)

あとは、Rock64とRaspberry PiのUSBポートの割り振り方の違いが影響していたりするのでしょうか。
Rock64の3つのUSBポートはRaspberry Piとは違って、それぞれが独立したルートハブに接続されています。

>>806
もしかしてUASPが不安定だったりしませんか？
HDDとケースの組み合わせによっては、大容量の転送を行うとディスクの読み書き操作がフリーズすることがあるようです。