おひさです。
MythTVが30になったので、パッチ作りました(´・ω・｀)
例によって、Deb-Multimedia版30.0-dmo1へのパッチやらDebian Sid/amd64向けにビルド下のやらがセットです。
https://www.axfc.net/u/3955997

後、トランスコード用のスクリプト（かなりいい加減？）で常時更新中のを貼っておきますね。
https://github.com/Artanejp/mythtv-trancode-to-h264
MythTVのJOBから呼び出す目的で書いてるもので、とにかく動くということからはじめててごちゃごちゃしてて、まだまだ改善が必要ですが…。
--live_hd_mid (x264 FHD) --anime_high (x264 720p)
--live_mid_hw (HEVC/VAAPI 720p 相対的に低画質)
--live_high_hw (HEVC/VAAPI 720p 相対的に高画質)
--live_sd_high_hw2 (H264/VAAPI 480p 相対的に高画質)
辺りを使ってます。メタデータ突っ込めたりなど色々な機能がありますが…。
VAAPIを使う場合、色々と環境で設定する必要があるかも。後、HEVCは使えない場合もあるのでその場合は変えてください(´・ω・｀)