以前ここで乳製品不使用のクリーム教えてもらった者ですが、スーパーで見つけた豆乳ホイップを使ったので一応ご報告です。
特に豆乳臭さはなく、見た目も味も普通の生クリームと同じ感じでした。
でもほんのり甘みがあったのをいい事に砂糖入れずにホイップ、同じく砂糖不使用で作ったカチカチさつまいも蒸しパンにデコレーションしたら糞不味かった…
でもハチミツダメ、グラニュー糖イヤ、てん菜糖諸説ありで何の砂糖使っていいかわからなかったんだ…
子も流石に不味かったらしく、一口食べてウェって吐き出してからは地蔵のような顔になり、初めてのバースデーケーキは文字通りお供え物と化しました。
豆乳ホイップに罪は無いです。ﾏﾝﾄﾞｸｾが変にやる気出して失敗しただけなので…
ちなみに乳成分は入ってなくても脂肪分は多いので、美味しく作れたとしてもあげ過ぎ注意です。
教えて下さった奥様ありがとうございました。長々と失礼しました。