乳製品と卵のアレルギー持ちです
乳製品は加熱しても抗原性は変わらないと説明があったんですが、卵は20分茹でたものを与えるよう言われました
卵は加熱すればするほどアレルギーが起こりにくいということですか？
加熱による抗原性の変化は食品によって異なるということ？
帰宅してから疑問に思い、次の診察が再来月なのでどなたかご存知の方教えてください