糖質制限、してもいいと思うよ。全く摂らないとかじゃなければ。
私はもう出産してるけど、妊娠中は糖質制限してたよ。
お米は玄米、パンは胚芽パン、
おかずは高脂質、高タンパクをメインに。
例えば玄米150g、豆腐とわかめのお味噌汁、鶏むねと野菜の蒸し焼き、ゆで卵、納豆みたいな感じで。

子供は39週で産まれて3000g、低血糖など異常なしで退院したよ。
ただ頭は若干大きかった…