東進でパートやってたから憶測ｗだけど

東進は日本全国山ほど校舎があってそこで模試が受験できるので場所代がかからない
試験官もわざわざバイトを雇わなくてもその校舎にいるチューターがやるので別途の人件費がいらない
返却は東進校舎に取りに来てもらうのを優先するので（郵送やWEB確認も可能だけど）郵送費がかからない

模試って問題作成して印刷して採点するって作業にはそんなに費用がかからないんだよね
場所借りるのと模試の監視の人件費、返却する時の郵送費と手間（間違って送付したら大変だから）が大変

もちろん個人情報の収集が大きな目的だろうし勧誘もそれなりにあると思うよ
まずは「校舎に足を運んでもらう」ってのが予備校でも塾でもすごく大事
どこの塾にするかを色々見比べて比較検討して決めたい、って思ってても実際は面倒くさくなるものｗ
だから一度来校したら結構入塾を決めるんだよね　数打ちゃ当たるのは本当