ほどほどっつーのは、酸性とアルカリ性くらいはもちろん教えるって事だよ。
そこすらわかっていないのにその先教えてもしょーがない。
解答用紙埋めるのが目的の暗記学習になってるからそうなる。
実生活と理科が乖離している。（習う量が多すぎてそこをわかりやすく解説する余裕がない）

習う範囲を見直せば、その問題も解決する。
やみくもに量を増やすと、かえって知識・理解は欠落する。