0338名無しの心子知らず垢版 | 大砲2020/11/17(火) 19:27:17.38ID:uwY2LkOp >>308 ヒスタミンは解凍時の不手際で増える事はあっても過度の加熱では増えねえ 煮出しすぎが原因ではなくだしパック加工時にヒスタミンを多く含有した魚を使ったのが原因のはず ヒスタミンそのものは加熱で壊れる事はなくても、 ヒスタミン産生菌は加熱で死滅するので過度の加熱によりヒスタミンが精製されるなんてありえない