今8ヶ月で認可外の保育園に預けてるんだけど、今日から初めて園での離乳食

初日だし何も聞かれてなかったから連絡帳に書いてた食べた食材でのメニューになるのかなと思ったらチェックしたことないアレルギーの可能性が高い食材食べてて驚いた
他の認証園申し込み時はどんな食材食べてるかみたいな書類提出あったんだけど今のところは特になし
書類提出ないで離乳食始める様なところもありましたか？