食事・おやつ総合スレ 赤だし単品74杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
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対局時に棋士が食べたり飲んだりするものについて熱心に議論するスレです。
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棋士がいつどこで何を食べたかはもちろん、全国各地のご当地メニューや歴史、
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【まとめサイト】
将棋棋士の食事とおやつ （初代スレ129氏作成）
http://matchato.warabimochi.net/index.html
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【参考資料】
同じ注文の多い料理店（将棋棋士の食事研究） （うな重2杯目919氏作成）
http://www7a.biglobe.ne.jp/~wwd/77423340/
【過去スレ】も併せてご利用ください。
（直近12スレは>>2。それ以前はまとめサイトを参照ください)
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前スレ
食事・おやつ総合スレ 親子丼三つ巴73人前 [無断転載禁止]c2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/bgame/1487732597/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 【このスレのルーツ？】
…私の暗中模索はしばらくつづいたが、やがて私は観戦記の本筋らしいものを発見した。
それは、対局風景の描写であった。
その日の天候や対局場の紹介（「国民新聞」の対局場は溝呂木七段の家にかぎられていて、
しまいには何も書くことがなくなったが）、また対局者の服装や対局中の顔色動作などを
できるだけリアルにくわしく書くことである。
私のねらいは、読者をして勝負の場の空気を実際に観戦しているように感じさせることであった。
それまでにもそうした描写が全然ないではなかったが、それは刺身のツマ程度で、
私のようにそれに主力を注いだものはあまりなかった。
時には編集部の方から
「将棋指しが昼飯になにを食ったか、そんなことまで書く必要はないじゃないか」
と横槍の出たこともあったが、私は
「そんなばかな話はない。鰻丼を平らげるのと、笊蕎麦ですませるのとでは違う。
それでその棋士の嗜好もわかれば風貌もおのずと感じられ、読者は親しみをますじゃないか」
と、反駁して改めようとしなかった。
幸い、これは読者に受けて将棋欄がおもしろくなったという投書がくるようになったし、
その後あちこちの観戦記で私流の対局描写を見うけるようになった。
私は鉱脈の一つをさぐり当てた気がしてうれしかった。
倉島竹次郎「昭和将棋風雲録 名棋士名勝負物語」より 【スレタイ由来】
4月17日竜王戦ランキング戦にて中島アマが赤だし（ふじもと）のみ注文したことから拝借 お湯ぐらいあるだろうから、ゆうげでも持って来た方が安上がり ******@*************
羽生三冠に勝ったことで藤井聡太四段の超人的才能が証明されたが、「将棋世界」３月号で藤井四段
と対談した際、彼の思考を聞き出す貴重な機会にもかかわらず、カキフライ定食の話を延々続ける加藤一二三先生の超人ぶりが逆に際立ってしまう。
https://pbs.twimg.com/media/C-G14l3V0AAHHPG.jpg 竜王戦出決
高橋九段 味噌煮込みうどん（みろく庵）
阿久津八段 なし
竜王戦ランキング戦
塚田九段 親子丼（ほそ島や）
野月八段 鳥せいろそば（ほそ島や） 夕食
高橋九段 カレーライス（ほそ島や）
阿久津八段 にぎり上（千寿司）
塚田九段 中華そば（ほそ島や）
野月八段 親子丼・上（ほそ島や） 4月21日放送の「Nスタ」(TBS系、午後15時50分〜)では、千駄ヶ谷と北参道を結ぶエリア「ダガヤサンドウ」を特集。
番組ディレクターの菅野茜さんが「ふじもと」（東京都渋谷区）を訪れた。
http://www.excite.co.jp/News/lifestyle/20170424/Gnavi_3114811.html 将棋世界加藤一二三・藤井聡太対談より
一二三「カキフライ定食は軽い」
名言頂きました 棋聖戦挑決
糸谷八段 チキンステーキ＆白身魚フライ（サービスランチ）
斎藤七段 他人丼セット（温そば）
棋聖戦決勝トーナメント
鈴木九段 カレーライス（紫金飯店）
阿部光六段 なし
竜王戦ランキング戦
船江六段 きつねうどん
増田四段 玉子とじうどん >>6
イレブン(将棋会館一階)
やまがそば福島店(将棋会館斜め前)
こがらや福島店(旧店名、小雀弥)
ふな定福島庵(上方風鰻)
等です きつねうどん、お揚げの色が薄いけど甘辛に煮てあるのかな？ 夕食
船江六段が「なべやきうどん」、増田四段は「カレーうどん定食」（両者ともやまがそば）
※中継ブログでは「昼食」となっているが誤記と思われる
カレーうどんの汁ハネは大丈夫だったろうか 斎藤七段棋聖戦挑戦おめでとう！
アワジで何を注文するかも楽しみだ シュークリムは両手で食べるんじゃないかな
作法としてはクリームはすくって食べるらしいし すくって食べるってやったことないな。いつもかぶりついて、横からクリームがもりもりっと出ていく印象 一般人や庶民はそれでいいけど
棋士は品位を求められるから正式な食べ方を強いられるかもだ
貴族はハンバーガーもナイフフォークで食べるらしいし おれも（真夏でも）氷イラネ
ビンビンに冷えた物は苦手だわ 清交倶楽部総社店・レストラン『和ダイニング三日潮』
白鷺二段弁当 2,500円(税別)
前菜
お造り二種盛り
旬小鉢
季節の焚合わせ
天ぷら盛り合わせ
あんかけ豆富
季節御飯・香物・汁物
シャーベット
http://www.seiko-sousha.com/img/restaurant_group/2625.jpg ケーキ屋ケンちゃん放送当時は蓋のあるシュークリームってすごく高級な感じだったな
今スーパーやコンビニで売ってるのは先祖返りなのか穴あけてクリーム注入してるのが多いね 王座戦挑決トーナメント
佐藤名人 うな重梅ごはん少な目、肝吸い（ふじもと）
青嶋五段 みそ煮込みうどん（みろく庵）
棋王戦予選
藤井四段 エビフライ＆クリームコロッケ盛り合わせ（ｻｰﾋﾞｽﾗﾝﾁ）
平藤七段 なし
竜王戦出決
豊島八段 カレーライス（ほそ島や）
藤井九段 ざるそば（みろく庵）
王位戦挑決リーグ
山崎八段澤田六段ともになし 佐藤天彦がごはん少なめとか氷少なめとかうるさいのは、福岡のラーメン屋で麺の固さを決めて発注するのと同じ感覚 冷たい飲み物を多めに飲むと胃の調子がよくなくなるので自分も避けてる 夕食
青嶋五段が「刺身定食」（みろく庵）、佐藤名人が「にぎり・特上」（千寿司）
豊島八段は「うな重・梅、肝吸い」（ふじもと）。藤井九段の注文はありません 女流王位戦昼食、控えめだが実に旨そうだなあ
藤井四段はイレブンサービスランチで14連勝か。
相手の平藤が注文無しなので食事での勝敗には言及できないが。 倉敷藤花戦
相川女流初段が親子丼（みろく庵）
鈴木女流二段なし 王座戦挑決トーナメント
渡辺竜王 ミックスフライ定食と赤だし（ふじもと）
田村七段 冷やしむじなそば大盛り（ほそ島や）
竜王戦ランキング戦
近藤五段 肉豆腐定食（みろく庵）
石井四段 本鴨南蛮そば（みろく庵）
村山七段 親子なんばうどん（やまがそば）
畠山七段 なし >>45 乙
去年の冷やしナントカはむろやんの5月18日が最初だった
4月中に口火を切った点でもさすがマッハだわ 夕食
畠山七段がやまがそばの「親子なんばそば」、
村山七段はイレブンの「ハンバーグＡセット（ライス・みそ汁付き）」
近藤誠五段が「天ざるそば」（ほそ島や）、
石井四段が「にぎり・上」（千寿司）。 季節の風物詩が冷やし中華から冷やしむじなへスライドしたか 親子丼て自分で作るとマジで難しいな
半熟のとろとろにする火加減の調節は一朝一夕じゃ身につかないわ
つべで調理動画とか見ても結局プロがやってるものだから真似しても失敗する 卵を入れたら弱火で一分を目安に過熱して、火を止めたら余熱で好みの加減まで蒸らす。一度で決めようなんて考えてはダメ。固まり加減はマメに見る。 あまり卵をかき混ぜてないお店も多いよね
黄身が軽く崩れたくらいで投入してるのかな お店だと卵の量が多いから2回に分けて入れるところも多いだろうね
後あまりかき混ぜたらふんわりしないとも聞いた 【朗報】関東で買い出し解禁
対局中に買い出しを頼めるアルバイトの人が入ったこととか。
以前は塾生という奨励会員がいて対局中の棋士がコンビニ等への買い出しを頼んでいましたが、関東では塾生がなくなり、対局時は外出禁止になりました。
そのアルバイトの人達は10時から19時まで４階で買い出しに備えて待機しているんですが、
携帯も本も不可だそうで、むしろ買い物を頼んだほうが外に出られて有難いという説もありました。
http://blog.goo.ne.jp/kishi-akira/e/4bf4fa7312bad7b37a93500c7f4b77ae?fm=rss
ソースは、なべブログ >>54
携帯禁止はわかるが本もダメなのか
刑務所よりきついな
連盟の棋譜かり出して棋譜並べでもしてなさいてことだろうか こういうのみると、連盟の職員も世間知らずの縁故採用ばかりでどうしようもない馬鹿ばかりなんだな 今月から？
モテの6Pチーズはバイト君に頼んだ物だったのかな 4月13日の竜王戦の夕食でモテが注文した中に
６Ｐチーズの買出しがあってちょっとした話題になったけど、
この頃にはもうバイトの人がいたのかもしれないね >>54
>棋士に買い物を頼まれてお釣りをもらったりしたのは懐かしいです。
一二三九段にみかん頼まれた時のことかなｗ >>51
これとか強火〜中火で蓋して一気に決めてるぞ
固まり加減とか見てないし余熱で蒸らすとかもやってない
https://www.youtube.com/watch?v=AH9Jj4XdZCw >>60
内藤九段は奨励会時代、古参棋士に21時過ぎに「とくほん買ってこい」と
言われ、閉まってる薬局を叩き起こして買ってくると、今度は背中に貼れと
いういじめを受けたらしい。 >>57
今月からだろう。
連盟関係者で行った競馬の打ち上げで教えてもらったらしいから。 >>61
プロと素人じゃ同じにできないぞ
途中で一度、固まり具合を目視してるね >>65
だからそれを最初に言ってるんだけど...
>>51の方法も結局プロが考えたレシピだし
蓋空けたのは固まり具合じゃなくて出来上がったかどうかの確認だよ >>61
柄の角度がいいね、横にぶつからない。家庭にあったら却って邪魔そうだが 出汁入れてー火を点けてー
たまねぎと鶏肉入れて煮てー
煮えたら卵溶いて一気に入れてー
この間ずっと強火で、卵に半分火が通ったら三葉散らして蓋閉めて火を止めて
ちょっと蒸らして出来上がり
卵入れてから火を小さくすると、鍋底に卵がくっついて丼に流し入れにくくなるからキライ
>>67
カツ丼親子丼以外使わないから、一般家庭ではフライパンで十分でしょうねｗ 強火でとろとろ卵親子丼とか、ハードル高すぎ。
あれは自分の器具と火力を知り尽くした上でのプロの技であって、
一般人が一朝一夕に真似できるものじゃないよ。 >>69
弱火で二度入れもプロが考えてプロが使ってる調理法なんだけど >>71
いや、弱火でちょいちょいてな感じは素人な俺たちにまかせて、
プロは時間との勝負もあるんだから強火で一気に片を付けろよw 名人戦１日目昼食
・佐藤名人 ハンバーグセット（サラダ、ライス付き）、りんごジュース
・稲葉八段 海鮮丼
ハンバーグは長崎牛100％
海鮮丼にはタイ、マグロ、ヒラマサ、水イカがのっています
pic.twitter.com/sakHeSAhIS 王位戦挑決リーグ
木村八段 ロースかつ丼ライト（ふじもと）
広瀬八段 里芋煮定食（みろく庵）
竜王戦ランキング戦
金井六段 うな重・梅（ふじもと）
藤井四段 カレーライス（ほそ島や） >>74>>75 おつ
明らかになっている範囲だけだけど、藤井の注文は全部バラバラなんだな
お気に入りを探している最中なのか、全メニュー最短制覇を目指しているのか
ちょっと理由が気になる 名人戦棋譜速報@meijinsen
両対局者におやつとして、カステラとフルーツの盛り合わせが出されました。
（特製五三焼カステラ、長崎産苺、宮崎県産マンゴー）
https://pbs.twimg.com/media/C-uGos8V0AAbfcS.jpg 名人戦大盤解説会より
阿久津八段の奥さんは1歳年下で、田中悠一五段いきつけのお好み焼き屋の店員だった
>>77 おつ >>77->>79ありがとう！
夕食
金井六段 ヒレカツ定食ライト（ふじもと）
藤井四段 若鳥唐揚定食（みろく庵） >>70
金もらってる仕事中と考えれば、本読んだり携帯いじったり出来なくて当たり前 >>77
ニコ生で塚田父娘がカステラに触れて
塚田九段が「私の父は文明堂に勤めてましてときどき切り損ない？のカステラを家に持ちかえってくれました」 >>74
天彦は第２局でもハンバーグだったなあ
○の饅頭紀行みたいにハンバーグ紀行するのだろうか それぞれの地元の肉を食えるという意味ではいいのかもしれない 外出先でハンバーグというと、普段散々食べてるマルシンハンバーグを定食屋で食わされた奨励会時代の瀬川さんを思い出す ヒレカツライトの、ライトの意味にコメンテーターたちが興味持ってたな。 >>90
今日のひるおび！だね
ヘビーもあるのかとか、鳥の唐揚げとは中学生らしいチョイスと盛り上がってたね 昼食
名人戦
佐藤名人 カレーライス、りんごジュース
稲葉八段 ハンバーグセット（サラダ、ライス付）
王将戦一次
橋本八段 中華そば大盛り・麺固め（ほそ島や）
阿部光六段 なし
王座戦挑決トーナメント
郷田九段 ちらし並（千寿司）
斎藤七段 つけとろろそば（みろく庵） ニコ生解説鈴木貞升昼食
釜揚げうどん「禅」のカレーうどん＆炊き込みごはん（本日は竹の子ごはん） 名人戦
午後３時、対局室におやつが運ばれた。どちらもイチゴのショートケーキだ。
運営担当者によると、本来は地元の銘菓が出される予定だったが、稲葉挑戦者から昨晩、
「ショートケーキをオーダーしてもよろしいですか」と依頼があったという。ホテルに確認
したところ、本日はパティシエが不在のため、急きょ取り寄せたそうだ。
運ばれるとすぐに、稲葉挑戦者は満足げに完食した。
器には、長崎県産のビワとニュージーランド産のキウイフルーツも添えられている。
ニコ生解説おやつは治一郎のバウムクーヘン >>94
名人戦棋譜速報@meijinsen
２日目のおやつは、いちごのショートケーキ。
ビワ（長崎県産）とキウイが添えられています。
https://pbs.twimg.com/media/C-zP5HfWAAA9CaI.jpg 名人戦棋譜速報@meijinsen
18:00〜18:30は休憩です。
両対局者には軽食としてサンドイッチが用意されました。
https://pbs.twimg.com/media/C-z3tnCVYAApF6m.jpg >>94
地元の銘菓、もしかしたら「一口香」（いっこうこう）だったのかな
あれは不思議な食感でおいしいし
「一八香？」「1三香成？」とか
将棋好きには楽しめるお菓子でもある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
