タイトル戦は別として、普段の対局で記録係はいらないのでは。
時間の管理と秒読みならチェスクロックで十分だし
終わった将棋の棋譜を記録するなら対局者自身が簡単にできる。
煙草やお茶なんか自分が買いにいけばいい。
記録に意味があるとすれば、一手ごとの消費時間だけど
今どき消費時間を熱心に見るファンなどいるかね。