0208名無し名人垢版 | 大砲2017/11/24(金) 11:37:22.33ID:DVW2FxPx >>204 冷やすことで身が締まり、独特の香りが軽くなる。 香りがまったく無くなってもツマラナイ。 手法をさらに進めて「洗い」というやり方もある。