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食事・おやつ総合スレ おひとつをおふたつ79つ目
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0001名無し名人
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2017/11/15(水) 01:20:38.73ID:r2B2rqKw
対局時に棋士が食べたり飲んだりするものについて熱心に議論するスレです。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
分からないことがあったら、まず【まとめサイト】をご覧ください。
棋士がいつどこで何を食べたかはもちろん、全国各地のご当地メニューや歴史、
さらには食べ物をめぐる裏話など、あらゆる情報が掲載されています。
FAQも充実しています。

【まとめサイト】
将棋棋士の食事とおやつ (旧サイトは初代スレ129氏作成)
http://ryokan.kage-tora.com/index.html

また、将棋会館周辺の飲食店情報はこちらにくわしくレポートされています。

【参考資料】
同じ注文の多い料理店(将棋棋士の食事研究) (うな重2杯目919氏作成)
http://www7a.biglobe.ne.jp/~wwd/77423340/

【過去スレ】も併せてご利用ください。
(直近12スレは>>2。それ以前はまとめサイトを参照ください)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
情報提供お待ちしています。
女流棋士や奨励会員の情報が不足しています。小さな話題でも大歓迎です。
棋士の食事やおやつについての“トリビア”的ネタも募集中です。
前スレ
食事・おやつ総合スレ フルーツの皿は分けて78皿目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/bgame/1506604507
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0687名無し名人
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2017/12/07(木) 21:46:12.37ID:QYqrHkLX
>>685
味噌とか麺の硬さとか名古屋でも店ごとに違うからな
自分は山本屋本店は硬すぎて苦手
元が三河出身なんで味噌煮込みそんなに食べなかった
きしめんもほとんど食べたことない
0688名無し名人
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2017/12/07(木) 21:47:37.19ID:wW9F/3pA
>>685
気持ち悪い クソダジジイくそ
0689名無し名人
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2017/12/07(木) 21:47:50.88ID:QYqrHkLX
>>686
瀬戸だから三河近いしお父さんは刈谷出身だし鍋焼きも普通に食べてると思う
0690名無し名人
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2017/12/07(木) 21:51:25.55ID:wW9F/3pA
>>687うんこババアのガラガラショーを見に行った時に食べたのか うんこジジイ(失笑嗤w)の糞情報イラネーw
   名古屋とその近辺の食いもんって塩辛いだけでマズい

   八丁味噌自体は美味しい名産品なんだろうが、掛け過ぎなんだよ。
0691名無し名人
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2017/12/07(木) 21:55:58.00ID:wW9F/3pA
>>686
鍋焼きうどんもおいしいけどな、どころかw、

「そっちが本家本元で主流だろ」っていう…。w

味噌煮込みうどんが後だろ。w
0692名無し名人
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2017/12/07(木) 22:21:54.51ID:VQWUVNu1
初めて東京で食った鍋焼きうどんには痺れた
うちの田舎じゃ甘いきつねor甘じょっぱい肉うどんの二択で選択肢として思い付かないからなぁ
ただ本番の赤味噌と言えば鯖味噌煮
これは食った時震えた
0693名無し名人
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2017/12/07(木) 22:48:55.75ID:YXFrVdlz
藤井四段が昨年クリスマスイブの対ひふみん選でみろく庵の味噌煮込みうどんを頼んで
「こちら(三河)の味噌煮込みとどれくらい違うのかしりたくて。
だいぶ違うことがわかりました、でもよく煮込んであって美味しかったです」
0694名無し名人
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2017/12/07(木) 22:59:47.59ID:NwwLV/bD
>>692
痺れたり震えたり、どっか悪いんじゃないか?
0695名無し名人
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2017/12/07(木) 23:20:38.87ID:OjRRsEKZ
俺も18のとき初めて名古屋で味噌煮込みうどん食べたときはちょっと感動したな
関東のとは何か違う
聡太の感想どおりと思うわ
0697名無し名人
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2017/12/08(金) 06:39:18.99ID:vQV0vBh3
名古屋の味噌煮込みうどんは、良く言えばアルデンテ、悪く言うと生煮え

俺は最初びっくりしたけど今は大好き
0698名無し名人
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2017/12/08(金) 07:07:08.01ID:WUnZl2Fl
>>697
店によって違うよ
大須のさま〜ずが行った店なんかはよく煮えて柔らかい
そっちのが好きだから味噌煮込み=生煮えと言われるの嫌なんだよなあ
0700名無し名人
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2017/12/08(金) 09:37:10.60ID:680ejAIn
味噌煮込み専用麺…塩を入れない、寝かせる
ほうとう…塩を入れない、寝かせない
きしめん…塩を入れる、寝かせる
うどん…塩を入れる、寝かせる

これで合ってる?
0701名無し名人
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2017/12/08(金) 10:44:33.87ID:HINKcJnl
>>693
これ印象強かったわ。やっぱ本場とは違ったんだろうなと
0702名無し名人
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2017/12/08(金) 11:40:00.22ID:TGV8oibN
日本共産党に一票お願いします
0707名無し名人
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2017/12/08(金) 12:14:26.91ID:qJyJ0pU6
寄ってたかってごはん少なめって(´・ω・`)糖質制限かよ
0708名無し名人
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2017/12/08(金) 12:35:14.63ID:HINKcJnl
とろろまた泡になってんじゃんw とろろ芋ってこんな質量のないものだっけ・・
0710名無し名人
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2017/12/08(金) 12:48:47.60ID:6ucp0ntc
洗剤の泡みたい
なぜこんな状態なんや
0711名無し名人
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2017/12/08(金) 13:25:13.88ID:2I1bTU11
これからは自然薯にしよう
0713名無し名人
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2017/12/08(金) 13:54:27.99ID:qJyJ0pU6
12/8 昼食

都成四段 親子なんばそば(やまがそば)
西田四段 やまかけそば(やまがそば)
久保王将 サービスランチ・牛照り焼き(イレブン)
豊島八段 サービスランチ・珍豚美人(イレブン)
阿久津八段 にぎり・中(千寿司)
青野九段 なし
0714名無し名人
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2017/12/08(金) 14:07:20.43ID:53vIUf8W
>>713
山かけそば (やまがそば) http://kifulog.shogi.or.jp/photos/uncategorized/2010/08/30/7_habulunch.jpg
SL牛照り焼き (イレブン) http://kifulog.shogi.or.jp/photos/uncategorized/2017/06/09/photo_53.jpg
SL珍豚美人 (イレブン) http://kifulog.shogi.or.jp/photos/uncategorized/2017/06/09/photo_52.jpg
にぎり(中) (千寿司) http://kifulog.shogi.or.jp/photos/uncategorized/2013/10/09/70dsc_7476.jpg

こっちの山かけの方がいいなw
0715名無し名人
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2017/12/08(金) 14:45:19.82ID:JmbCONCr
>>705
山かけ蕎麦最近注文が多い気がする。
0717名無し名人
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2017/12/08(金) 14:55:51.95ID:JmbCONCr
>>713
やまがそばの親子なんばの写真は探したが無かったわ。鶏もも肉を卵でとじて長葱が刻んで入っていると予想。
0718名無し名人
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2017/12/08(金) 15:55:18.73ID:cdRPN9CQ
女流王座戦のケーキうまそう
0719名無し名人
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2017/12/08(金) 16:01:10.19ID:cUUWU7xg
>>700
あってると思うよ
ほうとうは手軽でおいしいもんだよ
肉は無くてもいいけど
油揚げをうんと入れて、かぼちゃを必ず入れるのがポイント
だご汁とかひっつみ汁みたいなすいとん系は
生地を寝かせるんだよね
どれも今日みたいな寒い日にはピッタリさ
0721名無し名人
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2017/12/08(金) 16:13:57.54ID:Yk66SdIi
高いカメラでしょぼい写真しか撮れんのか…
0722名無し名人
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2017/12/08(金) 16:20:26.27ID:JmbCONCr
>>721
今回ブログが銀杏、棋譜・コメント入力が吟だから、写真撮影は吟ではないと思うのだが。
0723名無し名人
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2017/12/08(金) 17:25:55.60ID:trGYhGK4
>>721
俺らが高価な盤駒使ってもしょぼい棋譜しか残せんのと同じよ
0724名無し名人
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2017/12/08(金) 18:03:00.81ID:k7mWgWNj
高価な駒盤は勝手に定跡指してくれないがカメラは自動でピントから何から合わせてくれますしおすし
0725名無し名人
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2017/12/08(金) 18:07:54.37ID:qJyJ0pU6
12/8 夕食

久保王将 親子丼・温そば(やまがそば)
豊島八段 カレー定食・うどん(やまがそば)
都成四段 バターライス(イレブン)
西田四段 カレーチャーハン(aa)
0726名無し名人
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2017/12/08(金) 18:28:31.81ID:t5dYi7fr
PENTAX K-3はさして高いカメラでもない
0727名無し名人
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2017/12/08(金) 18:32:05.62ID:t5dYi7fr
そんなに悪い写真でもないだろ。
ちゃんとピント来てるし過不足なくケーキ写ってる。
>>721にはどの辺がショボいのかご教示願いたい。
ってスレチか
0728名無し名人
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2017/12/08(金) 18:32:27.04ID:pSo7pNHv
店で食うパスタって量少ないよね
大盛りにする気持ち分かる
0729名無し名人
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2017/12/08(金) 18:35:02.03ID:Jxt/qXoV
ある屑みたいな観戦記者のせいで写真に難癖付ける流れが出来上がっただけだから気にすんなw
0730名無し名人
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2017/12/08(金) 18:46:47.50ID:sqERnMk2
そもそも中継ブログの飯写真に高級機なぞ要らぬ
0731名無し名人
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2017/12/08(金) 18:58:59.35ID:d02izMlp
食事・おやつ総合スレ 弘法カメラを選ばず 写真80枚目
0732名無し名人
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2017/12/08(金) 19:12:54.44ID:ZoaDm8IP
リコー杯とマイナビ女子オープンの場合、あまりにもへぼ写真すぎるようなら、
スポンサー会社的には少しマズいw
0735名無し名人
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2017/12/08(金) 21:42:05.78ID:lv6LY8E3
>>705
うな重梅のご飯少な目て、通常の半分に近いな
今日のニコ生解説の大平が「若いんだからもっと食べても」て言及したほどだ
天彦はいつもこれなんだな
0736名無し名人
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2017/12/08(金) 21:48:02.25ID:bcJ1lNfN
豚大平がアホみたいに食い過ぎているだけだろうに。
0738名無し名人
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2017/12/08(金) 23:17:34.81ID:xuzH8SQS
>>712
痛風になりそう
0739名無し名人
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2017/12/08(金) 23:59:20.07ID:pSo7pNHv
卵はヤバイらしいね
いくらの卵1個も鶏の卵1個も同じと言うし
タラコとかイクラは痛風になる
0740名無し名人
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2017/12/09(土) 00:09:36.03ID:JptYne6g
卵が悪玉コレステロールの固まりなんてのは妖しくなってきてるんだよな
0741名無し名人
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2017/12/09(土) 00:18:00.12ID:hV/IhRTf
>>739
卵の粒が小さいほどヤバイって言うな
ただ、数の子はプリン体少ないらしい
0742名無し名人
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2017/12/09(土) 01:09:31.41ID:Bde+3KqF
菜食主義者でも痛風になるやつはいる
食生活以上に遺伝的な体質がものをいうから節制しようがなにしようが発病するときは発病するよ
なったあとの食餌療法は別儀
0743名無し名人
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2017/12/09(土) 04:15:33.34ID:GgOzsvdN
>>730
高級機かはともかく、写真の写りをもっと考えてほしいよね
インスタ映えという言葉が流行ったが、これは単なる流行りというより
写真の持つ意味が以前にもまして高まってると言うことだろう
0744名無し名人
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2017/12/09(土) 04:51:41.28ID:7sELn2G3
>>740
怪しいと言うか、体内コレステロール値は
摂取コレステロールに左右されないとこが判明したから
1日1個制限は解除されてる
また、認知症予防には高質なタンパク質摂取がいいとされて
その観点から1日2個の卵摂取が推奨されてる
0745名無し名人
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2017/12/09(土) 06:23:39.18ID:XXDnUNco
LDLを悪玉とかいうところが既に知恵遅れというのを知ってほしい、リアルおっさんには
0746名無し名人
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2017/12/09(土) 11:07:35.14ID:8lvY8d6b
いくらとかたらこを多く食べるのは考え物だな
昼食には、ふつうに卵焼きとおにぎりを食べたほうがいいよ
0747名無し名人
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2017/12/09(土) 11:46:48.29ID:Y32YNMy9
一昨日の藤井四段高野四段戦の時にニコ生解説タナトラ先生が紹介してた蕎麦屋は
千駄ヶ谷の福寿庵らしい
もりそば大盛りの写真がすごい迫力なんだがこれで700円とはお値打ちだ
「ただ、四時頃には売り切れ閉店になってしまうんです」
0748名無し名人
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2017/12/09(土) 15:05:52.19ID:Tk30hXFN
昼営業のみで夜は閉店なのは長野のそば屋とか香川のうどん屋なんかだと普通
大量生産も保存も出来ないため
0750名無し名人
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2017/12/09(土) 19:35:14.21ID:uwx+qyE0
>>749
この蕎麦、若干みどりがかってるな
新蕎麦の風情だなぁ
なかなかお目にかからんのよね
0753名無し名人
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2017/12/09(土) 19:41:52.88ID:8FMm2ulT
12月6日(水曜日) 渡辺明棋王
朝食 不明
昼飯 大将が朝採ってきた魚の海鮮丼 さしみ特盛仕立て渡辺氏特別サービス品 1200円
夕方飯 サドルバック種という珍しい豚のフルコース
ハム ベーコン ソーセージ 豚シャブ  金額不明
0754名無し名人
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2017/12/09(土) 19:44:02.61ID:quHFkCDH
紫金飯店とはがっつりいったな
0756名無し名人
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2017/12/09(土) 20:07:55.48ID:7sELn2G3
>>749
高さがあるねえ
0758名無し名人
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2017/12/09(土) 20:57:40.96ID:9KtDnEbj
いくらなんでも刺身を盛りすぎ
食べにくいだけじゃないかな…
0759名無し名人
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2017/12/09(土) 21:14:45.11ID:3+hVvE+d
同業者の選手生命を断とうとした張本人のくせに食欲が旺盛なものだな。
どうせなら大平とか田村みたいな暑苦しい豚になるがいい。
0761名無し名人
垢版 |
2017/12/09(土) 22:41:28.93ID:soU8ICOv
刺身を厚く切るのは理解できないね
なかなか噛み切れなくて口の中が生臭くなる
0762名無し名人
垢版 |
2017/12/10(日) 00:11:40.74ID:R72w6E0T
ナベやるやん
旅行ライターになれば?w
0763名無し名人
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2017/12/10(日) 00:17:59.23ID:NiaEoNAk
一人になりたかった気分やろうに
お節介を嫌だと言ったらまた叩かれるし
可哀想な禿さん
0764名無し名人
垢版 |
2017/12/10(日) 09:56:12.13ID:1njW6Hpl
おじいちゃん噛む力も鍛えないとどんどん弱っていくよ
0765名無し名人
垢版 |
2017/12/10(日) 10:06:46.86ID:VbJlZBsr
都内をふらふら散歩でもしたほうが一人になれそうなのに
0766名無し名人
垢版 |
2017/12/10(日) 11:27:54.95ID:oSYeJIEU
当初は一人になりたかったろうけど、色んな人に世話焼いてもらって気は紛れたかもしれない

指宿の人が鹿屋に連絡したのは
「身投げもあり得るから注意しといて」もちらっとあったかも
0767名無し名人
垢版 |
2017/12/10(日) 11:32:24.91ID:VbJlZBsr
>>766
棋王って署名を散々する羽目になって却って失冠を実感してしまったと書いているのに
0768名無し名人
垢版 |
2017/12/11(月) 02:16:52.26ID:rdVSZer4
>>766
>「身投げもあり得るから注意しといて」もちらっとあったかも

くだらねえ発想
0770名無し名人
垢版 |
2017/12/11(月) 12:39:56.44ID:w6ZYyAp1
12/11 昼食

室谷女流二段 中華そば(ほそ島や)
西山三段 にぎり・中(千寿司)
里見女流五冠 山かけそば(やまがそば)
貞升女流初段 とりなんばうどん(やまがそば)
0773名無し名人
垢版 |
2017/12/11(月) 15:43:22.06ID:VOTvEOsS
貞升がひとりなんばんうどん、に見えた
0774名無し名人
垢版 |
2017/12/11(月) 15:50:25.75ID:xeZeINC4
やはりエネルギーは大事ってことかね。鶏はヘルシーだけど。
0775名無し名人
垢版 |
2017/12/11(月) 17:18:31.47ID:HMq6H+jU
里見またやまかけか。みろくの暖かいのとやまがの冷たいのどっちが好みなんだろう
0777名無し名人
垢版 |
2017/12/11(月) 23:12:17.68ID:Lx7Zd9Lh
>>776
山かけというより、あわあわ
0778名無し名人
垢版 |
2017/12/11(月) 23:35:30.89ID:s4va+vCr
どろどろしたのは苦手だなあ
ソバはザルで食いたい
0779名無し名人
垢版 |
2017/12/11(月) 23:38:47.32ID:w6ZYyAp1
あわあわ山かけ、気になったのでググってみたのだけど
おろした長芋を泡立器で泡立てたり
おろし器やすり鉢使わず、フードプロセッサやバーミックス使っておろす文化が一部であるようだ
そこまで泡立った山かけが旨いかどうかは知らんけど、試す気にもなれん
0780名無し名人
垢版 |
2017/12/11(月) 23:43:43.60ID:w6ZYyAp1
追記

山かけは全卵もしくは卵黄入れるのだけど
卵白だけ入れて敢えてメレンゲ状にするってのもあるらしい
誰か試してみてください
0781名無し名人
垢版 |
2017/12/12(火) 00:34:02.15ID:kMnPd0bx
ああ、やっぱりそうだよね。
おろし金でおろしただけじゃあんな風に泡立たないよな。
野菜ジュースと同じで、ミキサーとか使うと熱で栄養分が失われたりしないのかな。
0782名無し名人
垢版 |
2017/12/12(火) 01:07:05.86ID:VaoHHOjd
美味けりゃなんでもいいが、普通のすりおろしより
あわあわのが美味くなる想像がつかん
0784名無し名人
垢版 |
2017/12/12(火) 01:27:58.36ID:NGZLV6ow
>>783
だよな。これが山かけだよ。

せめて泡立てばかりのメレンゲ状態ならともかく
時間がたって泡が消えかけた洗剤みたいなのはなあ
0785名無し名人
垢版 |
2017/12/12(火) 02:00:47.97ID:Japqabxw
うちの近所の蕎麦屋の山かけは、業務用の使ってる
0786名無し名人
垢版 |
2017/12/12(火) 03:07:59.82ID:BdWZ4dO1
業務用は防腐剤とか入ってそうで怖いな
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