そういや20年位前に行った仙台の立ち食い屋そばで
かけそばの出汁が真っ黒で出て来て
「ホンマに真っ黒なんやぁ...」って思ったっけなぁ...
案の定出汁は醤油(?)辛くて飲めなかった当方関西人...
(普段は出汁は半分以上飲む派)