将棋AIみたいに、高速コンピュータでAI雀士同士100億回対戦させて勝率により
牌の切り方を学習し、次牌の切り方に評価値を与え合致度により雀士のランクを決めるのはどうですか
※ただ、リーグ戦最終局などはチーム点数により牌の切り方も違うと思う