行者ニンニクを味わうのは敷居が高いですが
味も臭いも生のニラと殆ど変わりませんよ
行者ニンニクは、火入れてもニンニク臭が残ります
そのまま生のニラだと腹壊すと思うので
醤油漬けやら、火入れないで食べれる工夫が必要ですけど
行者ニンニクを生のまま醤油漬けにして冷凍したの食べたことがありますが、強烈過ぎてすぐに食べるのやめました