アホか、よく読め
ギュンターは騎士に憧れ、その夢は平民だから叶わず代わりに兵士になって、その夢を笑わずにいてくれたエーファに求婚したんだよ、魔石まで用意して
ギュンターパパの目指していたのは貴族の騎士じゃなくて物語の中に居るような誰かを守り強きを挫き弱きを助ける、云わば『人民の騎士』だ。貴族事情はかんけーねーよ

……そう言えばエーレンフェストにはひとり、平民から慕われる騎士様がおりますなｗ